Овощной бульон
На овощном бульоне можно готовить много прекрасных супов. Они будут не настолько жирными, в отличие от мясных, и станут отличным выбором во время поста, а также когда нет времени варить мясо и курицу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 3 Литра
- Морковь 500 Грамм
- Пастернак 500 Грамм
- Сельдерей 500 Грамм
корень - Петрушка 30 Грамм
- Лук-порей 2 Штуки
- Перец душистый 10 Штук
горошком - Репчатый лук 3 Штуки
- Лавровый лист 3 Штуки
- Перец чёрный горошком 10 Штук
- Чеснок 1 Штука
Шаг 1
Пастернак помойте, почистите и крупно нарежьте.
Шаг 2
Сельдерей также почистите и нарежьте.
Шаг 3
Очистите и нарежьте крупными кусками морковь с луком.
Шаг 4
Промойте и нарежьте лук-порей.
Шаг 5
Все овощи залейте водой в кастрюле. Доведите её до кипения. Затем уменьшите огонь.
Шаг 6
Через 30 минут добавьте в бульон перец, петрушку и чеснок. Варите ещё 20 минут.
Шаг 7
Готовый бульон процедите от овощей.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
1 ч. 0 мин
Луковый суп (классический французский)
Овощи
1 ч. 0 мин
Вкусный суп грибной с перловкой
Овощи / Грибы / Крупы
45 мин
Овощной суп с капустой
Овощи
1 ч. 0 мин
Суп со свеклой
Овощи
30 мин
Постный суп на каждый день
Овощи / Крупы
30 мин
Овощной суп
Овощи
1 ч. 5 мин
Cуп с чечевицей и грибами
Овощи / Грибы
35 мин
Суп из лука и горошка
Овощи