Овощной бульон
На овощном бульоне можно готовить много прекрасных супов. Они будут не настолько жирными, в отличие от мясных, и станут отличным выбором во время поста, а также когда нет времени варить мясо и курицу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 3 Литра
- Морковь 500 Грамм
- Пастернак 500 Грамм
- Сельдерей 500 Грамм
корень - Петрушка 30 Грамм
- Лук-порей 2 Штуки
- Перец душистый 10 Штук
горошком - Репчатый лук 3 Штуки
- Лавровый лист 3 Штуки
- Перец чёрный горошком 10 Штук
- Чеснок 1 Штука
Шаг 1
Пастернак помойте, почистите и крупно нарежьте.
Шаг 2
Сельдерей также почистите и нарежьте.
Шаг 3
Очистите и нарежьте крупными кусками морковь с луком.
Шаг 4
Промойте и нарежьте лук-порей.
Шаг 5
Все овощи залейте водой в кастрюле. Доведите её до кипения. Затем уменьшите огонь.
Шаг 6
Через 30 минут добавьте в бульон перец, петрушку и чеснок. Варите ещё 20 минут.
Шаг 7
Готовый бульон процедите от овощей.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
30 мин
Морковный суп-пюре в мультиварке
Овощи
40 мин
Томатный суп с чесночными гренками
Овощи / Батон
30 мин
Томатно-тыквенный суп "Согрей-ка"
Овощи
1 ч. 0 мин
Блюда из мороженого горошка
Овощи
30 мин
Низкокалорийный суп
Овощи / Птица / Зелень
40 мин
Финский суп
Овощи / Молочные продукты
2 ч. 0 мин
Шурпа из телятины
Мясо / Овощи
30 мин
Луковый суп-пюре
Овощи