Овощной бульон
На овощном бульоне можно готовить много прекрасных супов. Они будут не настолько жирными, в отличие от мясных, и станут отличным выбором во время поста, а также когда нет времени варить мясо и курицу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 500 грамм
- Сельдерей 500 грамм корень
- Чеснок 1 штука
- Лук-порей 2 штуки
- Петрушка 30 грамм
- Репчатый лук 3 штуки
- Вода 3 литра
- Лавровый лист 3 штуки
- Перец черный горошком 10 штук
- Перец душистый 10 штук горошком
- Пастернак 500 грамм
Калорийность
34 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
7 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Пастернак помойте, почистите и крупно нарежьте.
Шаг 2
Сельдерей также почистите и нарежьте.
Шаг 3
Очистите и нарежьте крупными кусками морковь с луком.
Шаг 4
Промойте и нарежьте лук-порей.
Шаг 5
Все овощи залейте водой в кастрюле. Доведите её до кипения. Затем уменьшите огонь.
Шаг 6
Через 30 минут добавьте в бульон перец, петрушку и чеснок. Варите ещё 20 минут.
Шаг 7
Готовый бульон процедите от овощей.
Оценить рецепт
4.3
3
Похожие рецепты
Овощной бульон простой
Вода
Морковь
Стебель сельдерея
Лук репчатый
Зелень
Чеснок
Соль
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый
Готовим базовый овощной бульон. Он получается ароматным, легким и душистым. Овощной бульон можно использовать для приготовления супов, ризотто или вегетарианского рагу.
Классический овощной бульон
Вода
Белая капуста
Чеснок
Имбирь
Соль
Картофель
Морковь
Луковица
Французские бобы
Рецепт приготовления богатого и ароматного овощного бульона, который является основным жидким ингредиентом многих блюд.
Овощной бульон в пароварке
Вешенки (грибы)
Капуста китайская
Пророщенная соя или бобы
Масло растительное
Зеленый чай (сухой)
Зелень
Перец острый
Морковь
Лук
Соль, перец
Попробуйте приготовить овощной бульон в пароварке, если в вашем хозяйстве такой агрегат имеется. Бульон получается гораздо более чистый, прозрачный и наваристый, нежели просто сваренный в кастрюле.
Диетический бульон
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Перец болгарский
Корень петрушки
Корень сельдерея
Кольраби
Если вы на диете, вам отлично подойдет данный рецепт. Диетический рецепт приготовления овощного бульона совсем несложный: суп варится быстро из простого "овощного набора". Рекомендую!
Сухой овощной бульон
Зеленый лук
Петрушка
Чеснок
Морковь
Лук репчатый
Стебель сельдерея
Лавровый лист
Перец сладкий
Перец черный горошком
Перец душистый
Хочу поделиться рецептом удобной заготовки — сухого овощного бульона. Его можно использовать для приготовления супов, каких-то овощных рагу или ризотто.
Бульон с сельдереем
Вода
Свежая зелень
Чеснок
Оливковое масло
Соль
Сельдерей
Лук
Морковь
Перец горошком
Лавровый лист
Домашний овощной бульон с сельдереем - это и достаточно вкусно, и очень полезно. А приготовить его можно из того, что слегка залежалось в холодильнике. Но главный ингредиент, конечно - сельдерей.
Супчик для души
Овощной бульон
Тыква
Кокосовое молоко
Масло оливковое
Чеснок
Паприка молотая
Картофель
Лук
Перец красный сладкий
Соль
Перец черный молотый
После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный!
Суп на овощном бульоне
Стручковая фасоль
Томатный соус
Сливочное масло
Чеснок
Лук-порей
Морковь
Стебель сельдерея
Картофель
Кабачок
Кукуруза
Зелень
Соль
Любителям овощных полезных и низкокалорийных блюд хочу порекомендовать сварить этот совершенно несложный, но очень аппетитный супчик. Отличный вариант обеда для деток и взрослых.
Овощной суп в азиатском стиле
Куриный бульон
Овощи
Яичная лапша
Овощной бульон
Соевый соус
Имбирь
Цедра лимона или лайма
Соус «Табаско»
Побеги кинзы
Рецепт приготовления эффектного на вид и полезного по своим свойствам супа с замороженными овощами и смесью бульонов.
Овощной суп по-китайски
Бульон
Грибы
Зеленый горошек
Соевый соус
Растительное масло
Рисовый уксус
Пекинская капуста
Луковица
Стебель сельдерея
Соль и перец
Легкий, простой, быстрый и недорогой супчик на обед в азиатском стиле хочу предложить вам на заметку. Если вы любите радовать себя разнообразными блюдами, тогда смело добавляйте рецепт в меню.
Суп из запеченных овощей
Бульон или вода
Грибы
Чеснок
Морковь
Луковица
Сметана
Перец
Этот рецепт, как приготовить суп из запеченных овощей, попался мне на глаза совершенно случайно, но идея так понравилась, что решил воплотить ее. Вкусное, сытное и полезное блюдо для обеда.
Овощной суп с говядиной
Вода
Говядина
Брокколи
Растительное масло
Картофель
Лук
Морковь
Лавровый лист
Соль
Специи
Простое, вкусное и полезное первое блюдо, которое подойдет для всей семьи. Этот суп займет достойное место на вашем столе!