Сухой овощной бульон
Хочу поделиться рецептом удобной заготовки — сухого овощного бульона. Его можно использовать для приготовления супов, каких-то овощных рагу или ризотто.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец сладкий 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Стебель сельдерея 4-5 штук
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Лавровый лист 1 штука
- Перец душистый 2 штуки
- Перец черный горошком 4-6 штук
- Петрушка 1/2 пучка
- Зеленый лук 1/2 пучка
Калорийность
31 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Морковь помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими лентами. Выложите на решетку сушилки в один слой.
Шаг 3
Болгарский перец, стебель сельдерея и репчатый лук нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок очистите и нарежьте кружочками. Выложите на решетку.
Шаг 4
Зелень помойте, крупно нарежьте и выложите на отдельную решетку сушилки.
Шаг 5
Все овощи и зелень высушите до хруста. Зелень сушится 5-7 часов, овощи 12-16 часов. Затем соедините все овощи и зелень вместе, добавьте лавровый лист. Измельчите блендером или в кофемолке до состояния порошка.
Шаг 6
Чёрный перец горошком разомните в ступке в порошок.
Шаг 7
Добавьте к остальным ингредиентам и перемешайте.
Шаг 8
Сухой овощной бульон готов!
Оценить рецепт
5.0
4
Похожие рецепты
Борщ из сушеных овощей
Бульон
Вода
Картофель
Капуста белокочанная
Свекла
Уксус 3%
Морковь
Томатная паста
Лук репчатый
Соль
Перец черный
Сахар
Чеснок гранулированный
Лавровый лист
Если не хочется возиться с чисткой овощей, приготовьте борщ из сушеных овощей. Конечно, ждать придется дольше, так как нужно время на замачивание, а в остальном намного проще. Берите на заметку!
Овощной бульон в пароварке
Вешенки (грибы)
Капуста китайская
Пророщенная соя или бобы
Масло растительное
Зеленый чай (сухой)
Зелень
Перец острый
Морковь
Лук
Соль, перец
Попробуйте приготовить овощной бульон в пароварке, если в вашем хозяйстве такой агрегат имеется. Бульон получается гораздо более чистый, прозрачный и наваристый, нежели просто сваренный в кастрюле.
Классический овощной бульон
Вода
Белая капуста
Чеснок
Имбирь
Соль
Картофель
Морковь
Луковица
Французские бобы
Рецепт приготовления богатого и ароматного овощного бульона, который является основным жидким ингредиентом многих блюд.
Овощной бульон простой
Вода
Зелень
Чеснок
Соль
Морковь
Лук репчатый
Стебель сельдерея
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец душистый
Готовим базовый овощной бульон. Он получается ароматным, легким и душистым. Овощной бульон можно использовать для приготовления супов, ризотто или вегетарианского рагу.
Диетический бульон
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Перец болгарский
Корень петрушки
Корень сельдерея
Кольраби
Если вы на диете, вам отлично подойдет данный рецепт. Диетический рецепт приготовления овощного бульона совсем несложный: суп варится быстро из простого "овощного набора". Рекомендую!
Бульон из сушеных трепангов и курицы
Куриная грудка
Свежие огурцы
Соевый соус
Сушеные трепанги
Рисовая водка
Маринованный имбирь
Чаще всего трепанги встречаются в сушеном виде, поэтому из них лучше всего готовить супы, которые при приготовлении приобретают необычный оттенок вкуса, аромат, а также полезные свойства и витамины.
Овощной суп в азиатском стиле
Куриный бульон
Овощи
Яичная лапша
Овощной бульон
Соевый соус
Имбирь
Цедра лимона или лайма
Соус «Табаско»
Побеги кинзы
Рецепт приготовления эффектного на вид и полезного по своим свойствам супа с замороженными овощами и смесью бульонов.
Суп из запеченных овощей
Бульон или вода
Грибы
Чеснок
Морковь
Луковица
Сметана
Перец
Этот рецепт, как приготовить суп из запеченных овощей, попался мне на глаза совершенно случайно, но идея так понравилась, что решил воплотить ее. Вкусное, сытное и полезное блюдо для обеда.
Супчик для души
Овощной бульон
Тыква
Кокосовое молоко
Масло оливковое
Чеснок
Паприка молотая
Картофель
Лук
Перец красный сладкий
Соль
Перец черный молотый
После праздничного застолья, на следующий день, так хочется чего-нибудь вкусного, но легкого. Тогда я готовлю этот овощной супчик для души. Легкий? Да! Но в то же время, он сытный и о-очень вкусный!
Минестроне овощной
Овощной бульон
Смесь овощная замороженная
Фасоль консервированная
Вино белое сухое
Макаронные изделия
Масло сливочное
Масло растительное
Картофель
Морковь
Цукини
Лук-порей
Пармезан
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Сельдерей стебли
Такой легкий итальянский супчик можно приготовить на мясном бульоне, но если сделать минестроне из овощей, без добавления мяса, то мы получим не менее вкусный и сытный вегетарианский вариант.
