Классический овощной бульон

Рецепт приготовления богатого и ароматного овощного бульона, который является основным жидким ингредиентом многих блюд.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Картофель 1 Штука
Французские бобы 4-5 Штук
Белая капуста 1/2 Стакана
Чеснок 1/2 Ст. ложки
Имбирь 1/2 Ст. ложки
Соль 1/2 Ст. ложки
Вода 7 Стаканов

Количество порций

Шаг 1

1. Все овощи, предназначенные для бульона, тщательно помойте и почистите.

Шаг 2

2. Лук, морковку, картофель порежьте небольшими кубиками. Капусту посеките не очень мелко.

Шаг 3

3. Вскипятите воду на среднем огне, добавьте соль и высыпьте в нее все овощи. Как только бульон вскипит, прикрутите огонь.

Шаг 4

4. Варите бульон 15-20 минут, изредка помешивая, при этом старайтесь не раздавить овощи.

Шаг 5

5. Сцедите готовый бульон через мелкое сито в стерильную посуду и храните в холодильнике, используя по мере надобности. Однако очень советуем съесть по тарелочке свежего блюда, разложив по порциям готовые овощи и залив их еще теплым бульоном.