Овощной бульон диетический
Этот овощной бульон действительно диетический. Рецептом поделилась моя подруга диетолог, когда я худела к лету :) Бульон такой вкусный и полезный, что рекомендую его всем!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 4 Литра
- Морковь 4-5 Штук
- Корень петрушки 2 Штуки
- Пастернак 1 Штука
- Луковица 1 Штука
- Корень сельдерея 0,5 Штуки
- Стебель сельдерея 2-3 Штук
- Луп-порей 1 Штука
- Луп-порей 1 Штука
- Зелень По вкусу
- Чеснок 5 Зубчиков
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
- Лавровый лист 2-3 Ст. ложек
- Горошины чёрного перца 10 Штук
- Тимьян По вкусу
Подойдёт как свежий, так и сушёный. - Тимьян По вкусу
Подойдёт как свежий, так и сушёный. - Молотый чёрный перец По вкусу
- Соль По вкусу
Шаг 1

Подготовьте все овощи. Очистите от шелухи лук, от кожицы корень сельдерея. Хорошо помойте все овощи!
Шаг 2

Нарежьте овощи крупно и так, чтобы они хорошо поместились в форму для выпекания. Тем временем разогрейте духовку на 220 градусов.
Шаг 3

Полейте овощи оливковым маслом и обсыпьте специями. Выпекайте в духовке 35-45 минут.
Шаг 4

Запечённые овощи переложите в кастрюлю.
Шаг 5

Налейте немного воды в форму, где запекались овощи и вылейте её в кастрюлю к овощам вместе с оставшимся содержимым. Залейте овощи водой.
Шаг 6

Добавьте в кастрюлю всю зелень.
Шаг 7

Помойте лук-порей, нарежьте его на крупные кусочки и выложите в кастрюлю к овощам.
Шаг 8

Выложите в кастрюлю перец горошком, тимьян и лавровые листья. Варите бульон 45-55 минут.
Шаг 9

Готовый бульон перелейте в чистую кастрюлю через марлю, чтобы получился чистый овощной бульон диетический.
Похожий видео рецепт "Овощной бульон диетический"
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты





