Овощной бульон простой

Готовим базовый овощной бульон. Он получается ароматным, легким и душистым. Овощной бульон можно использовать для приготовления супов, ризотто или вегетарианского рагу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 1,5 Литра
Морковь 1 Штука
Стебель сельдерея 2-3 Штук
Лук репчатый 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Перец душистый 1-2 Штук
Перец черный горошком 3-5 Штук
Соль 1/2 Чайных ложки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Зелень 1/2 Пучка
укроп, петрушка

Количество порций

Калорийность

33 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Репчатый лук очистите и разрежьте пополам. Морковь помойте, очистите от кожуры и разрежьте на 2-4 части. Стебель сельдерея тоже разрежьте на 2-3 части. Чеснок очистите, от зелени отрежьте стебли.

Шаг 3

Перелейте воду в кастрюлю. Добавьте перец, соль и лавровый лист.

Шаг 4

Добавьте все овощи. Доведите до кипения. Убавьте огонь на минимальный и варите бульон 45 минут. Затем накройте крышкой и дайте бульону настояться, пока он не остынет.