2 ч.

Уха с грибами

Всем любителям наваристых, сытных и аппетитных рыбных супов хочу предложить на заметку очень классный вариант, как приготовить уху с грибами. Безумно вкусно и невероятно ароматно, стоит попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рыбный бульон 2 литра
Рыба 450 грамм
Картофель 2-3 штук
Морковь 1-2 штук
Грибы 100 грамм
Соль, перец, зелень По вкусу
Лимон 1 штука по желанию

Калорийность

111 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Первым делом нужно сварить ароматный и наваристый бульон. В качестве основы подойдут головы, хребты и хвосты рыб. Выложите все в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

Шаг 2

Туда же добавьте овощи по вкусу и специи: перец горошком, лавровый лист, коренья, стебли зелени. Можно влить стакан белого сухого вина. Варите бульон на медленном огне около часа. Не забудьте посолить его по вкусу.

Шаг 3

Готовый бульон аккуратно процедите и снова отправьте на плиту. Добавьте по желанию сок лимона.

Шаг 4

Отправьте в кастрюлю нарезанные кубиками морковь и картофель. Варите минут 7-10.

Шаг 5

Рыбу вымойте, нарежьте порционными кусочками и выложите в бульон. Варите еще минут 15.

Шаг 6

На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте минуты 3-4 грибы. Подсолите и поперчите по вкусу. Переложите в кастрюлю и проварите уху еще минут 5.

Шаг 7

Добавьте зелень, специи, еще соли при необходимости. Все, уха с грибами может быть подана к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.4 12

Janakovaleva

08.07.2017 05:00

А ведь идея отличная, мы на озере варили такую уху, сочетание бесподобное. Только представьте, свежая рыба, лесные свежесобранные грибочки и на костре!

Похожие рецепты

Грибной суп из замороженных опят

Вода Картофель Замороженные опята Репчатый лук Морковь Растительное масло Сметана Чеснок Зеленый лук Укроп Соль Перец черный молотый Гвоздика Лавровый лист

Многие из нас осенью ходят в лес за опятами, а потом их замораживают. Из замороженных опят суп получается вкусный и красивый, т.к. эти грибы при приготовлении сохраняют свою форму и не развариваются.

1 ч. 15 мин

–

4.3

–

Суп из мороженных лисичек

Лисички замороженные Сливочное масло Черный перец горошком Картошка Морковь Петрушка или укроп Соль Луковица Лавровый лист

Зимой можно приготовить отличный "летний" суп из мороженных лисичек. Правда, летом-осенью не забудьте позаботиться о заморозке этих грибов. Суп вы сварите примерно за час. Вся семья будет в восторге!

1 ч.

–

3.3

–

Грибной суп со сливками

Грибы (лисички) Сливки Лук Картофель Масло сливочное Соль, перец черный Зелень петрушки, пучок

В этом рецепте рекомендуется использовать грибы – лисички. Если лисичек под руками нет, можно взять любые другие грибы. Вкус грибного супа с добавлением сливок вас приятно удивит, настолько он нежный.

50 мин

4.4

–

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Вода Крупа перловая Грибы сушеные Масло растительное Лук репчатый Картофель Морковь Лавровый лист Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом грибного супа из сушеных белых грибов и перловки. Он получается густым, наваристым и очень ароматным. Суп подойдет для постного меню и вегетарианского питания.

2 ч. 30 мин

4.8

Грибной суп с плавленым сыром

Шампиньоны Сыр плавленный "Паприкаш" Соль Картофель Лук репчатый

Грибной суп уже сам по себе имеет очень яркий вкус, но еще более подчеркивает его плавленый сыр, делая очень нежным и ароматным. Я предлагаю использовать сыр с добавками, чтобы разнообразить вкус.

35 мин

4.4

–

Грибной суп из маслят

Вода Картофель Маслята Лук репчатый Соль Перец Масло подсолнечное Морковь Лук зеленый Лавровый лист

Грибной суп из маслят очень часто готовят осенью, когда грибы продаются повсюду, а в лесах нет отбоя от грибников. Суп получается наваристым, сытным и ароматным. Подается к столу со сметаной.

1 ч.

4.1

Летний суп из лисичек с плавленым сыром

Лисички Плавленый сыр Сливочное масло Картофель молодой Морковь Базилик Соль Лавровый лист Зеленый лук с головками

Летний суп из лисичек с плавленым сыром - густой по консистенции, но легко усваиваемый организмом супчик, особенно хорошо идущий летом - когда в лесу растут свежие лисички. Рецепт очень простой.

45 мин

–

4.7

–

Грибной суп с рисом

Шампиньоны Рис Масло сливочное Масло растительное Морковь Лук репчатый Картофель Лавровый лист Томатная паста Соль

Суп готовится из шампиньонов и риса с картофелем. Получается достаточно наваристым, сытным и ароматным. Идеально подойдет для обеда, хотя можно подать и к праздничному столу.

1 ч.

–

4.3

–

Cуп из белых грибов с перловкой

Грибы белые Крупа перловая Масло сливочное Петрушка свежая измельченная Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Несколько простых ингредиентов и немного времени – это все, что вам понадобится, чтобы приготовить наваристый и ароматный суп из белых грибов с перловкой, настоящее традиционное русское блюдо.

1 ч. 40 мин

–

3.5

–

Судак в сливках с лесными грибами

Филе судака Грибы лесные Сливки 22-30% Растительное масло Тимьян сушеный Укроп сушеный Луковица Соль, перец

Судак в сливках с лесными грибами - очень вкусное и аппетитное блюдо, построенное на великолепном сочетании белой рыбы и лесных грибов. Перед запахом этого блюда устоять просто невозможно. Попробуйте!

1 ч.

–

3.8

–

Тройная уха

Рыбная мелочь для первого бульона (ерши, мелкие окуни, пескари) Головы, хвосты, плавники и кости крупной рыбы Картофель Белая рыба (сорога, лещ и др.) для второго бульона Репчатый лук Корень петрушки Сазан, судак, таймень, стерлядь, щука (для третьего бульона) Укроп, петрушка, зеленый лук Лавровый лист Черный перец горошком Рюмка водки Соль

Рецепт приготовления тройной ухи с луком, картофелем и зеленью.

50 мин

4.3

–