Постные блюда

Вода Нут

Аквафаба — жидкость от консервированных или вареных бобовых. В веганской кухне ее используют как заменитель яичного белка.

10 ч.

–

4.3

–

Салат с брюссельской капустой и помидорами

Сыр фета Оливковое масло Оливки Проростки подсолнечника Лимонный сок Шпинат Брюссельская капуста Соль Черный молотый перец Помидоры черри

Рецепт овощного салата с помидорами черри и отварной брюссельской капустой. Он получается легким, ярким и вкусным. Подойдет для обеденного перекуса.

15 мин

–

4.3

–

Льняные булочки

Мука пшеничная Вода Мука льняная Масло растительное Дрожжи сухие Сахар Кунжут Подсолнечные семечки Льняные семечки Соль

Делюсь рецептом льняных булочек. Я стараюсь активно добавлять в свой рацион семена льна, ведь это один из самых доступных источников омега-3.

2 ч.

–

4.2

276

Веганское шоколадное молоко

Вода Фундук Какао-порошок Ванильный экстракт Финики

Рецепт шоколадного молока на основе орехов. Специально для тех, кто отказался от молочных продуктов, но скучает по шоколадному молоку. Напиток получается густым, сливочным и очень вкусным.

4 ч.

–

4.3

94

Пельмени "Момо"

Капуста белокочанная Мука Вода Масло кокосовое Чеснок Морковь Острый красный перец Соль Черный перец молотый Паприка Лук красный репчатый

Момо — тибетские пельмени на пару. Предлагаю приготовить вариант с овощной начинкой, которая называется кима. Она получается остренькой и согревающей.

1 ч.

–

4.6

–

Постный суп из бобов

Овощной бульон Картофель Фасоль Морковь Копченый тофу Паприка Чеснок Копченая паприка Лук репчатый Перец чили Лавровый лист Соль Черный перец молотый

Бобовые — один из лучших источников белка по аминокислотному профилю. Находясь на постном питании, важно как можно чаще включать в рацион фасоль, нут или чечевицу.

1 ч. 30 мин

–

4.1

–

Печенье на квасе

Мука цельнозерновая Квас Сахар Масло подсолнечное Отруби конопляные Мед Сок лимона Сахарная пудра Имбирь сухой молотый Сода Соль

Хочу вам предложить рецепт необычного домашнего печенья. Тесто на основе кваса с медом, имбирем и отрубями. Печенье постное, но ароматное и очень вкусное. Порадуйте домашних!

30 мин

–

4.4

–

Свекла запеченная с тофу

Тофу Оливковое масло Шпинат Бальзамический уксус Итальянские травы Морковь Свекла Соль Черный молотый перец

Рецепт запеченной свеклы с пряными травами и тофу. Получается очень интересное овощное блюдо, которое можно подавать как закуску. Вкусное, оригинальное и красивое!

1 ч. 20 мин

–

4.3

124

Картофельный салат от Джейми Оливера

Молодой картофель Майонез Корнишоны Сыр рикотта Каперсы Укроп Лимонный сок Лук зеленый Дижонская горчица Соль Черный молотый перец

Мне очень нравится, как Джейми Оливер подбирает сочетание продуктов, поэтому я люблю готовить по его рецептам. Этот картофельный салат стоит внимания!

1 ч.

–

4.7

113

Шведский шоколадный пирог

Сахар Мука Сливочное масло Какао-порошок Шоколад Банан Ванилин Соль

40 мин

–

4.4

367

Овсяные котлеты с грибами

Овсяные хлопья Вода Зелень Чеснок Шампиньоны Лук репчатый Соль Черный перец молотый Картофель

Рецепт постных котлет на основе овсяных хлопьев с шампиньонами. Я перепробовала много вариантов котлет без мяса, этот точно заслуживает внимания!

40 мин

–

4.2

–

Салат с каперсами и авокадо

Сыр фета Каперсы Оливковое масло Лимонный сок Авокадо Лук репчатый красный Помидоры черри Проростки подсолнечника Соль Черный перец молотый

Делюсь рецептом салата с каперсами и авокадо. Это легкий овощной салат, который можно подавать перед основным блюдом.

10 мин

–

4.3

–

Беляши с картошкой на сковороде

Картофель Мука Вода Растительное масло Сахар Соль Дрожжи сухие Укроп

Беляши по этому рецепту подойдут как для постного, так и для повседневного меню, когда просто хочется побаловать близких вкусной домашней выпечкой.

2 ч.

–

4.6

–

Болоньезе без мяса

Томаты в собственном соку Красная чечевица Томатная паста Чеснок Копченая паприка Соль Морковь Лук репчатый Стебель сельдерея Черный молотый перец

Адаптация итальянского мясного соуса на веганский манер. Болоньезе без мяса готовится из красной чечевицы. Делюсь рецептом!

1 ч. 10 мин

–

4.3

–

Кофейная овсянка

Молоко Вода Овсяные хлопья Кофе Сироп топинамбура

Если вам не хватает времени на приготовление завтрака, то ночная овсянка — отличное решение! Делюсь рецептом вкусной кофейной каши!

8 ч.

–

4.1

96

Постная моцарелла

Вода Соевое молоко Кокосовое масло Соль Крахмал тапиоковый Каррагинан Пищевые дрожжи Лимонная кислота

Рецепт постной моцареллы на основе растительного молока и кокосового рафинированного масла. Сыр получается нежным, сливочным, с легкой кислинкой.

3 ч.

–

4.2

–

Песто из грецких орехов

Грецкие орехи Оливковое масло Базилик Лимонный сок Чеснок Соль Черный молотый перец

Песто, пожалуй, один из самых знаменитых итальянских соусов. Традиционно его готовят на основе базилика и кедровых орешков, но встречаются и другие варианты.

10 мин

–

4.5

550

Постный рисовый пудинг

Вода Рис Сахар Миндаль Ванилин Апельсин

Пока продолжается Великий пост, хочу предложить рецепт постного рисового пудинга. Его можно съесть на завтрак или в качестве десерта. Пудинг получатся нежным, в меру сладким, с цитрусовой кислинкой.

3 ч.

–

4.3

77

Постная халва

Семечки подсолнечника Сироп топинамбура Арахис

Халва — простая и доступная сладость по время Поста. В этом рецепте я расскажу, как приготовить постную халву в домашних условиях. Она получается очень вкусной, сладкой и хорошо насыщает.

3 ч.

–

4.1

530

Постное печенье на соке

Мука Сок яблочный Сахар Масло подсолнечное Мед Цедра лимона Сода Соль

Постное и очень вкусное печенье на основе яблочного сока. Выпечка ароматная и нежная, идеально подходит для домашнего чаепития. Оценят как дети, так и взрослые. Рецепт максимально простой.

30 мин

–

5.0

318

Постный йогурт в домашних условиях

Кокосовое молоко Пробиотики

Рецепт постного йогурта на основе кокосового молока. Он получается густой, сливочный и очень вкусный. Берите на заметку рецепт!

2 дн. 1 ч.

–

4.2

–

Постный сыр в домашних условиях

Соевое молоко Кокосовое масло Крахмал тапиоки Пищевые дрожжи Каррагинан Жидкий дым Соль Чесночный порошок Куркума

Рецепт постного сыра на основе соевого молока и кокосового рафинированного масла. Сыр получается средней плотности, может немного плавится, на вкус сливочный и жирненький.

7 ч.

–

4.2

–

Постные гренки

Тофу Хлеб Растительное молоко Сахар Корица Соль Ванилин Черная соль Куркума Кокосовое масло

Если во время поста вам захотелось сладких гренок, то обязательно попробуйте мой рецепт! Это адаптация рецепта, где гренки жарят в смеси из яиц и молока. Только, разумеется, без этих продуктов.

30 мин

–

4.3

–

Хлеб с манкой

Мука пшеничная Вода Масло оливковое Манка Сахар Чесночный порошок Итальянские травы Соль Дрожжи сухие Разрыхлитель Петрушка

Делюсь рецептом хлеба с манкой. Он получается пышным, мягким и ароматным. С чесноком и свежей зеленью. Манка придает хлебу возушную текстуру и хрустящую румяную корочку.

3 ч.

–

4.4

314

Постная лапша с грибами

Овощной бульон Грибы Мука пшеничная Вода Масло растительное Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый Укроп

Постный стол немыслим без грибов. Поэтому, я считаю, что лапша с грибами одно из самых удачных блюд постного меню. Если лапшу приготовить самостоятельно, то блюдо будет в разы вкуснее. Готовим!

1 ч. 30 мин

–

4.2

112

Постные тарталетки

Вода Крахмал Масло растительное Хлеб черный

Красочные и вкусные постные тарталетки вы можете сделать из черного или ржаного хлеба. Подавайте их с различными рыбными, овощными закусками или соленьями к столу не только в будни, но и на праздники.

25 мин

–

4.0

174

Овсяный кисель на воде

Вода Овсяная мука Коричневый сахар Яблоко Корица Соль

Овсяный кисель на воде — это отличный вариант постного блюда на завтрак. Кроме того — это альтернатива привычной овсяной каши, готовится очень быстро. Делюсь рецептом!

15 мин

–

3.8

–

Постный грушевый пирог

Начинка из груши Мука цельнозерновая Масло подсолнечное Сахар Грецкие орехи Соль Ванильная эссенция

Постная выпечка очень вкусная, а фруктовые пироги, пожалуй, всегда на первом месте. Рецепт простой, минимум ингредиентов, 5 минут на приготовления теста и подготовку пирога. Сладкоежки, не пропустите!

45 мин

–

4.3

–

Крабовый салат без яиц

Капуста белокочанная Крабовые палочки Кукуруза Растительное масло Укроп Дижонская горчица Огурец Яблоко Соль

Крабовый салат, как правило, готовят с яйцами. Предлагаю рецепт без яиц. Блюдо получается не менее вкусным. К тому же салат и без майонеза.

25 мин

–

4.7

95

Нимбу чавал (лимонный рис)

Вода Рис Лимонный сок Масло растительное Масло сливочное Соль Карри паста Куркума Кумин Семена горчицы Корица Лимон

Нимбу чавал — это популярное в индийской кухне блюдо из риса. Оно получается ярким и очень ароматным. Лимонный сок придает рису особую пикантность и хорошо сочетается с пряными специями.

1 ч.

–

4.3

–

Салат с кукурузой, грибами и огурцами

Кукуруза Шампиньоны Майонез Зелень Горчица Картофель Огурец Редис Соль Черный перец молотый

Простой и вкусный салат, который можно приготовить для повседневного меню. Он получается свежим, сочным, а шампиньоны добавляют ему сытности. Берите рецепт на заметку, уверена, вам понравится!

30 мин

–

4.1

96

Овощная солянка с грибами

Капуста Шампиньоны Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Перец

Простое, но очень вкусное блюдо — овощная солянка с грибами, понравится абсолютно всем, как и взрослым, так и детям. Подавать овощную солянку к столу можно с картофельным пюре или кашами.

40 мин

–

5.0

–

Жингялов хац

Мука пшеничная Вода тёплая Шпинат Зелень свеклы Петрушка Масло растительное Соль

Жингялов хац — армянская хлебная лепешка с зеленью, причем зелень может быть различной: шпинат, листья свеклы, руккола, кинза, петрушка, зеленый лук, чеснок и т.д. Главное — блюдо жарится без масла!

30 мин

–

4.8

–

Постный тёртый пирог

Сахар Мука Ягоды Маргарин Разрыхлитель

Когда во время поста захочется порадовать себя чем-то сладеньким, то рекомендую приготовить постный тёртый пирог. Это пирог из песочного теста с ягодами и песочной крошкой.

45 мин

–

4.0

–

Карибский суп

Овощной бульон Кокосовое молоко Красная фасоль Томатная паста Рис Чеснок Паприка Тимьян Болгарский перец Лук Морковь Стебель сельдерея Помидоры Лавровый лист Соль

Делюсь рецептом карибского супа. Суп варится на кокосовом молоке, с рисом и фасолью. Получается густым, наваристым и очень сытным. Отличный вариант для вкусного обеда!

1 ч.

–

4.2

51

Гречневые булочки

Мука пшеничная Вода Мука гречневая Льняные семечки Масло растительное Сахар Дрожжи Соль

Я люблю выпечку с добавлением гречневой муки, она придает ей особый интересный вкус и аромат. Сегодня предлагаю приготовить гречневые булочки.

2 ч. 40 мин

–

4.7

265

Постный крупеник

Вода Тофу Грибы Крупа гречневая Постный майонез Пищевые дрожжи Манка Соль Лук репчатый Панировочные сухари

Делюсь рецептом постного крупеника с гречкой и грибами. Это адаптация традиционного рецепта запеканки из крупы и творога. Только творог мы заменим тофу.

1 ч.

–

4.3

99

Постный суп из сельдерея

Вода Капуста Сельдерей Лук репчатый Морковь Перец болгарский Картофель Помидоры Соль Паприка Итальянские травы Перец черный молотый

Делюсь рецептом постного супа из сельдерея. Он получается легким, ароматным и очень вкусным. Стеблевой сельдерей придает супу пикантности, делая вкус более сложным.

45 мин

–

4.4

35

Постное галетное печенье

Мука Масло подсолнечное Вода Семена льна Сахар Соль

Домашнее галетное печенье получается намного вкуснее покупного. Его можно дополнить семечками кунжута, льна или маком. Попробуйте! Рецепт максимально простой. Печенье постное, но очень аппетитное!

30 мин

–

4.4

–

Сабджи с баклажанами

Зелень Имбирь Паприка Кардамон Перец черный молотый Куркума Кориандр молотый Баклажан Морковь Перец сладкий красный Соль Помидоры черри Перец сладкий желтый

Сабджи — это индийское блюдо на основе овощей. Чем-то оно напоминает рагу, но более пряное и яркое на вкус. Делюсь рецептом!

30 мин

–

4.2

34