Соус пикантный
Наверняка многих привлекает аромат запеченных овощей и вызывает аппетит. Я покажу вам, как приготовить соус пикантный на основе запеченных помидоров, острого перца и чеснока. Пальчики оближешь!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Красный помидор
1 Штука
крупный -
Зеленые помидоры
4 Штуки
среднего размера - Чеснок 2 Зубчика
- Лук репчатый 0,5 Штуки
-
Сухие перчики чили
8-10 Штук
маленькие - Соль По вкусу
Шаг 1
Итак, первым делом нужно хорошенько раскалить сковороду, вымыть и высушить помидоры, чеснок почистить, чтоб на нем остался лишь тонкий слой шелухи. Лук очистите и разрежьте. Выложите овощи в сковороду.
Шаг 2
Запекайте овощи минут 8, переворачивая время от времени. На них появится коричневая корочка. Чеснок будет готов через 2-3 минуты, удалите его со сковороды и очистите.
Шаг 3
Овощи должны стать мягкими. Если помидоры не достаточно мягкие, быстро заверните их в фольгу в пару слоев и оставьте дойти на 10 минут.
Шаг 4
Теперь снимите с помидоров шкурку, отправьте все овощи, не забыв перчики и соль, в блендер и превратите в соус.
