Засолка капусты горячим рассолом
2 дн. 9 ч.
10

Засолка капусты горячим рассолом

Почти у каждой хозяйки есть свои секреты засолки овощей. Они передаются из поколения в поколение в каждой семье. У меня тоже есть свои рецепты. Поделюсь с вами одним из них прямо сейчас.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Морковь 350 грамм
  • Белокочанная капуста 1 кг
  • Соль 1 ст. ложка
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Вода 1 литр
  • Лавровый лист 4-5 штук
  • Перец душистый горошком 5 штук

Калорийность

52 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Капусту помойте и мелко нашинкуйте.

Шаг 2

Морковь почистите, промойте и натрите на средней тёрке.

Шаг 3

Перемешайте в большой ёмкости капусту с морковью. Обомните овощи руками.

Шаг 4

Уложите овощи в 2-х литровую банку. Сверху положите перец и лавровый лист.

Шаг 5

Приготовьте рассол. Доведите воду до кипения. Снимите её с огня и добавьте соль с сахаром. Быстро размешайте. Залейте горячий рассол в банку.

Шаг 6

Закройте банку марлей с резинкой. Поставьте в миску, чтобы сливалась лишняя жидкость. Оставьте в тёплом месте.

Шаг 7

Оставьте капусту на 3 дня в таком виде. Иногда открывайте марлю, придавливая капусту. После банку закройте крышкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.4 20

Похожие рецепты

Салат по-турецки с маринованной капустой
Вода Капуста красная Салат "Айсберг" Винный укус Зёрна граната Масло оливковое Лимонный сок Сахар Соль Корица Гвоздика Анис Черный перец горошком Помидор Огурец
Рецепт овощного салата в турецком стиле. Он получается ярким, витаминным и сочным. Главная особенность рецепта — маринованная с пряностями красная капуста. Она придает салату особый неповторимый вкус.
1 дн. 14 ч.
5.0
Маринованная пекинская капуста
Соевый соус Уксус 9% Петрушка Корейский красный перец Корейская перечная паста "Кочуджан" Чеснок Сахар Пекинская капуста Морковь Перец сладкий Острый свежий перец Лук зеленый Соль Перец
Пекинская капуста – отличный овощ для любых закусок. Приготовьте ее маринованной на корейский манер – очень вкусно, просто, ароматно и сочно!
15 ч.
4.5
 
×