30 мин

Капуста горячей заливки

Квашеная капуста – это так вкусно! Существует достаточно много способов ее приготовления, однако я советую приготовить капусту именно в горячей заливке. Попробуйте – вам понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 штука
Соль 4 ст. ложки
Сахар 9 ст. ложек
Растительное масло 1 ст. ложка
Вода 1,5 литра
Лавровый лист 8-10 штук
Уксус 9% 1 ст. ложка
Черный перец 10-12 штук в горошинах
Качан капусты 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Капусту тщательно промываем и нарезаем, как Вам больше нравится. Затем кладем в кастрюлю.

Шаг 2

2. Морковь промываем и очищаем. Шинкуем или натираем на терке и отправляем в кастрюлю к капусте. Также добавляем лавровый лист и 10-12 горошинок душистого перца.

Шаг 3

3. Далее готовим заливку: в отдельную кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, разводим в ней растительное масло и уксус. Добавляем соль и сахар. Доводим заливку до кипения.

Шаг 4

4. Получившуюся заливку выливаем в кастрюлю с капустой и морковью. Заливка при этом должна быть горячей, но не кипящей. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в укромное место на 2-3 дня.

Шаг 5

5. По истечении срока распределяем капусту по банкам и убираем в холодильник. Так просто мы приготовили капусту горячей заливки!

Оценить рецепт

3.8 14

Похожие рецепты

Капуста "Бомба" в горячем рассоле

Капуста Вода Морковь Уксус столовый Растительное масло Соль Чеснок Сахар Специи

Вкусная закуска из капусты, без которой не обойтись ни летом, ни зимой. Можно подавать как самостоятельно, так и использовать для приготовления всевозможных блюд, от горячих, до салатов.

30 мин

5.0

Капуста, маринованная со свеклой в банке

Капуста белокочанная Вода Сахар Уксус Соль Чеснок Свекла Лавровый лист

Маринованная капуста со свеклой – очень простая закуска, и приготовить ее сможет даже начинающая хозяйка, не имеющая большого опыта в кулинарии. А готовое блюдо приведет в восторг любых гостей.

2 дн. 9 ч.

–

4.2

–

Салат из капусты с горячим маринадом

Капуста белокочанная Вода Уксус 9% Масло растительное Соль Чеснок Семена кориандра Перец болгарский Морковь Огурец Лавровый лист Перец черный горошком

Делюсь рецептом салата из маринованной капусты с огурцом, морковью и сладким перцем. Благодаря горячему маринаду с уксусом, капуста готовится относительно быстро, а овощи остаются хрустящими.

9 ч.

–

4.7

Цветная капуста, запеченная в духовке

Молоко Сыр желтый Сыр Пармезан Масло сливочное Мука Масло растительное Перец черный молотый Соль Цветная капуста

Цветная капуста, запеченная в духовке - отличная и очень вкусная закуска. Вполне сойдет как за гарнир, так и за самостоятельное блюдо. Корочка у капусты выходит хрустящей, а внутри она - мягкая.

1 ч.

–

4.2

–

Квашеная капуста за 3 часа

Вода Сахар Масло растительное Соль Уксус 9% Капуста Морковь

Для самых нетерпеливых придуманы быстрые варианты закваски капусты. Здесь нет необходимости несколько дней квасить капусту, заливаешь ее рассолом и через 3 часа квашеная капуста готова к употреблению.

3 ч.

4.0

Капуста маринованная быстрая кусками

Капуста белокочанная Вода Масло подсолнечное Сахар Соль Уксус 9%

Маринование – быстрый способ получить вкусную и полезную закуску из капусты, которая отлично подойдет даже для праздничного застолья. Предлагаю замариновать капусту крупными кусками.

19 ч.

4.5

476

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Вода Яблочный уксус Соль Масло рафинированное Сахар Чеснок Перец горошком Укропное семя Морковь Свекла Сельдерей черешковый Капуста белокочанная Лавровый лист

Свекла и капуста — практически круглый год доступные овощи. Поэтому я готовлю маринованную капуста со свеклой за сутки в любое время, когда мне захочется похрустеть.

19 ч.

–

4.3

–