40 мин

Крем-суп из сушеных грибов

Для меня крем-супы стоят на первом месте, обгоняя обычные бульоны. Люблю их мягкую текстуру и сливочный вкус. Есть также вегетарианские варианты, которые подходят для постных дней и специальных диет.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3-4 штук
Морковь 1 штука
Грибы сушеные 100 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 50 мл
Репчатый лук 1 штука
Специи По вкусу
Вода 2 литра

Калорийность

138 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Грибы предварительно замочите в холодной воде на 2-4 часа. Затем отварите их в воде до готовности.

Шаг 2

В другой кастрюле сварите очищенный, промытый и крупно нарезанный картофель. Воду подсолите. Потом картошку измельчите в пюре, добавляя отвар.

Шаг 3

Сваренные грибы кусочками обжарьте в масле вместе с нашинкованным луком и натёртой морковью. Тушите ингредиенты до мягкости.

Шаг 4

После этого измельчите продукты со сковороды в блендере вместе с пюре.

Шаг 5

Потом суп влейте в кастрюлю, добавив воды до нужной консистенции. Доведите крем-суп до кипения. Подавайте блюдо с сухариками и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Грибной суп-пюре из сушеных грибов

Бульон Сливки Картофель Луковица Грибы сушеные Растительное масло Соль Перец

Когда идей для обеда совсем нет, а хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, на выручку приходят несложные и аппетитные рецепты, вроде этого. Попробуйте, это чудесный супчик для всей семьи.

1 ч. 30 мин

–

4.4

–

Суп-пюре грибной

Бульон куриный Горячая вода Масло сливочное Сливки Херес Сушеные грибы Мука Петрушка измельченная Чеснок Шалот Шампиньоны Тимьян сушеный Соль, перец Лавровый лист

Я предлагаю вам вариант, как приготовить суп-пюре грибной. На этот раз мы будем делать его не из привычных шампиньонов, а из лесных грибов. У меня они сушеные, по возможности берите свежие.

1 ч.

–

5.0

292