Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Грибной крем-суп
25 мин
3

Грибной крем-суп

Невероятно вкусный домашний суп с превосходным ароматом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сельдерей 55 грамм
  • Грибы 450 грамм
  • Молоко 2 литра
  • Мука 70 грамм
  • Сливки 30% 120 мл
  • Лук-порей 55 грамм
  • Соль 1 ч. ложка
  • Репчатый лук 110 грамм
  • Перец 1 ч. ложка
  • Лимонный сок 1 ч. ложка
  • Масло 110 грамм
  • Куриный бульон 235 мл
  • Молотый эстрагон 1 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Вам потребуется около 1 / 3 чашки (70 г) муки, 4 унций (110 г) сливочного масла, 1 чашка (235 мл) куриного бульона, 4 унций (110 г) кубиками лук (около 1 / 2 большого желтого лука ), 2 унции (55 г) сельдерея, 2 унции (55 г) лук-порей, 7 чашек (1,65 л) цельного молока (не показан). Вам также необходимо иметь от 12 до 16 унций (340 до 450 г) шампиньонов, 1 / 4 чайной ложки (0,4 г) сушеного молотого эстрагона, 1 / 2 чашки (120 мл), сливки, лимонный сок, соль, и перец.

Шаг 2

Тщательно промойте лук-порей.

Шаг 3

Отрежьте зеленые части лука, нам понадобятся только белые.

Шаг 4

Растопите масло в кастрюле.

Шаг 5

Добавить лук, сельдерей, лук-порей и варить (помешивая) в растопленном масле на среднем огне.

Шаг 6

Добавить муку в смесь и продолжать помешивать на среднем-медленном огне. Варить около двенадцати минут.

Шаг 7

Смесь должна слегка пожелтеть.

Шаг 8

Помешивая вливайте куриный бульон в кастрюлю.

Шаг 9

Теперь нужно медленно добавить молоко в кастрюлю. Чтобы не образовались комки. Периодически вливайте по пол стакана молока, мешая смесь после каждого раза.

Шаг 10

Доведите суп до кипения и варите в течении 45 минут.

Шаг 11

Ингредиенты для заключительной части рецепта: от 12 до 16 унций (340 до 450 г) шампиньонов, 1 / 4 чайной ложки (0,4 г) сушеного молотого эстрагона, 1 / 2 чашки (120 мл) жирных сливок. Лимонный сок, соль, перец, который будет использоваться для приправ. Промойте грибы.

Шаг 12

Порежьте грибочки на маленькие кубики.

Шаг 13

Поставьте грибы в сторону пока варится суп.

Шаг 14

Добавить 1 / 4 чайной ложки эстрагона в суп и размешайте.

Шаг 15

Добавить грибы в суп и хорошенько размешать.

Шаг 16

Варить на медленном огне ещё 10 минут.

Шаг 17

Выключите огонь и замешайте в суп 1 / 2 чашки жирных сливок. Затем нужно добавить сок лимона, соль и перец по вкусу.

Видео рецепт "Грибной крем-суп"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Грибной крем-суп
Оценить рецепт
4.6 32
Марсианка
19.11.2022 13:39
Божественный суп! :rolleyes: Спасибо :wub:
Гость
20.09.2019 09:42
я люблю грибные супы но что это в супе :laugh: :blush: :smile: :smile: :tongue: :happy:
Леночка
15.02.2016 18:28
обожаю грибные супчики) спасибо
Ирина
15.02.2016 17:00
Вкусный рецептик :happy: в копилку :wink:
Ольга Васильева
10.02.2016 16:17
недавно готовила этот суп по вашему рецепту Владимир :happy: очень вкусно :rolleyes:

Похожие рецепты

Грибной крем-суп в мультиварке
Молоко Шампиньоны Сливки Масло сливочное Лук репчатый Мука Кубик бульонный Пармезан Орегано Кинза
Этот суп приготовлен на основе молока со сливками, сыром, гренками и кинзой. Варить суп мы будем в мультиварке, не говорю, что это быстрее, чем в кастрюле, но результат очень хороший!
1 ч.
–
3.7
150
Грибной крем
Бульон куриный Шампиньоны Сливки Масло сливочное Мука пшеничная Масло подсолнечное Соль Лук репчатый Перец
Грибной крем - это смесь шампиньонов, сливок и муки. Часто его подают к обеденному столу, в качестве первого блюда. Консистенция у крема настолько густая, что его можно использовать, как подливку.
50 мин
1
5.0
91
Грибной суп со сливками
Грибы (лисички) Сливки Лук Картофель Масло сливочное Соль, перец черный Зелень петрушки, пучок
В этом рецепте рекомендуется использовать грибы – лисички. Если лисичек под руками нет, можно взять любые другие грибы. Вкус грибного супа с добавлением сливок вас приятно удивит, настолько он нежный.
50 мин
7
4.4
–
Сырный крем-суп с грибами
Вода Шампиньоны Плавленый сыр Сельдерей стеблевой Сливки Оливковое масло Мускатный орех Лук
Крем-суп – очень нежное и вкусное блюдо, которое нравится даже детям. Прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин. Великолепный грибной аромат и несравнимый вкус сыра не оставят никого равнодушными.
2 ч.
–
4.5
156
Грибной суп со сметаной
Куриный бульон Шампиньоны Сметана Масло сливочное Мука Лук репчатый Соль Перец
Из чудесных грибов - шампиньонов готовится замечательный грибной суп со сметаной. Суп имеет нежную консистенцию, напоминающую типичный крем-суп. Сделайте ваш обед вкусным и запоминающимся!
1 ч.
–
4.3
95
Грибной суп-пюре из шампиньонов
Картофель Сливки 15-20% Шампиньоны Лук Растительное масло Соль Черный молотый перец
Нежное сочетание вкуса поджаренных грибов со сливками - ммм... Приготовьте такой суп на обед и порадуйте своих близких изысканным блюдом. Рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов - вам в помощь.
1 ч.
11
5.0
–
Суп-крем из грибов
Шампиньоны Сливки Масло оливковое Вода Лук Соль, перец Плавленый сырок
Предлагаю вам рецепт очень нежного и вкусного крем-супа из грибочков. Приготовление потребует минимум усилий и времени, а результат приятно удивит. Убедитесь сами!
30 мин
–
4.1
–
Крем-суп из белых грибов
Куриный бульон Сливки Белые грибы Сливочное масло Мука Чеснок Шампиньоны Мускатный орех Соль Перец молотый
Часто ходите за грибами, но устали готовить одно и то же? Тогда вы попали именно в точку, потому что это - рецепт крем-супа из белых грибов, которого вы наверняка не пробовали ;)
1 ч. 30 мин
–
5.0
80
Суп грибной белый
Вода Масло растительное Картофель Шампиньоны Лук репчатый Морковь Сыр плавленный Хлеб белый
Суп готовится из шампиньонов, хотя можно использовать, например, белые грибы. За счет плавленного сыра суп становится приятного белого цвета. Одним словом, его стоит попробовать!
50 мин
–
3.9
–
Грибной суп с сырками
Шампиньоны Картофель Куриное филе Лук репчатый Масло сливочное Плавленный сыр Соль Перец
Грибной суп с плавленными сырками - очень интересное блюдо к обеденному столу. За счет плавленного сыра, суп отличается приятной консистенцией, получается ароматным, густым и сытным!
1 ч.
–
5.0
77
Суп грибной из лисичек
Вода Лисички Масло сливочное Лук зеленый Масло подсолнечное Сметана Соль Лук репчатый Картофель Укроп Соль
Лисички - замечательные грибы, одни из самых любимых и популярных среди любителей готовить. Суп, сваренный из этих грибов, обладает хорошим ароматом и прекрасными вкусовыми качествами.
1 ч.
1
4.6
121
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×