Грибной суп-пюре из шампиньонов
Нежное сочетание вкуса поджаренных грибов со сливками - ммм... Приготовьте такой суп на обед и порадуйте своих близких изысканным блюдом. Рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов - вам в помощь.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шампиньоны 300 Грамм
- Картофель 500 Грамм
- Лук 200 Грамм
- Сливки 15-20% 500 Грамм
- Растительное масло 2-3 Ст. ложек
-
Соль
1 Чайная ложка
половина используется при варке картофеля -
Черный молотый перец
2-3 Щепоток
по вкусу
Шаг 1
![Чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить.](https://img.povar.ru/mobile/1c/6a/34/8b/gribnoi_sup-piure_iz_shampinonov-57931.jpg)
Чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить.
Шаг 2
![Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле.](https://img.povar.ru/mobile/d8/5d/9c/a5/gribnoi_sup-piure_iz_shampinonov-57932.jpg)
Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле.
Шаг 3
![Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем.](https://img.povar.ru/mobile/dd/46/00/0c/gribnoi_sup-piure_iz_shampinonov-57933.jpg)
Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем.
Шаг 4
![Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой.](https://img.povar.ru/mobile/5b/f5/6d/f7/gribnoi_sup-piure_iz_shampinonov-57935.jpg)
Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой.
Шаг 5
![Готовые грибы измельчаем блендером.](https://img.povar.ru/mobile/bd/f9/f8/8e/gribnoi_sup-piure_iz_shampinonov-57936.jpg)
Готовые грибы измельчаем блендером.
Шаг 6
![Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер. Измельчаем им суп до того состояния, которое вам больше всего по вкусу - можно в однородное пюре, можно остановиться, когда еще ощущаются небольшие комочки грибов и картофеля. Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения ( не даем кипеть !!!). Пробуем и доводим до вкуса.](https://img.povar.ru/mobile/6d/e7/d2/5c/gribnoi_sup-piure_iz_shampinonov-57940.jpg)
Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер. Измельчаем им суп до того состояния, которое вам больше всего по вкусу - можно в однородное пюре, можно остановиться, когда еще ощущаются небольшие комочки грибов и картофеля. Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения ( не даем кипеть !!!). Пробуем и доводим до вкуса.
Видео рецепт "Грибной суп-пюре из шампиньонов"
![Видео рецепт Грибной суп-пюре из шампиньонов](https://i.ytimg.com/vi/xHO9cijUR3s/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/da/49/6e/2d/73250.jpg)
Похожие рецепты
![Щи вегетарианские](https://img.povar.ru/mobile/10/cc/2e/c4/shi_vegetarianskie-447346.jpg)
![Суп с кокосовым молоком](https://img.povar.ru/mobile/32/ed/70/4d/sup_s_kokosovim_molokom-435861.jpg)
![Суп из грибов шампиньонов](https://img.povar.ru/mobile/cc/91/8b/52/sup_iz_gribov_shampinonov-405227.jpg)
![Грибной суп с домашней лапшой](https://img.povar.ru/mobile/73/b9/89/45/gribnoi_sup_s_domashnei_lapshoi-333606.jpg)
![Суп грибной на курином бульоне](https://img.povar.ru/mobile/3a/5f/dd/34/sup_gribnoi_na_kurinom_bulone-285067.jpg)
![Суп грибной белый](https://img.povar.ru/mobile/18/07/0d/8e/sup_gribnoi_belii-129705.jpg)