Суп-пюре из свежих грибов

Истинным поклонникам грибов и всевозможных блюд с ними не рекомендую проходить мимо! Перед вами потрясающе аппетитный, невероятно вкусный и совсем несложный в процессе рецепт супчика. Запоминайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 600 Грамм
Морковь 2 Штуки
Грибы 450 Грамм
Сливки 500 Миллилитров
Растительное масло 1 Ст. ложка
Луковица 2 Штуки
Соль, перец, зелень По вкусу
Корень пастернака или петрушки 1 Штука
по желанию

Количество порций

Шаг 1

1. Очистите и измельчите картофель, морковь, немного корня петрушки. Выложите все в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

Шаг 2

2. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте до легкого золотистого цвета.

Шаг 3

3. Добавьте нарезанные тонкими ломтиками грибочки. Продолжайте жарить на среднем огне, помешивая.

Шаг 4

4. Когда овощи будут готовы, слейте с них воду. Немного воды можно сохранить, если консистенция супа покажется вам слишком густой.

Шаг 5

5. Выложите в кастрюлю грибы с луком.

Шаг 6

6. И с помощью блендера измельчите все до состояния пюре.

Шаг 7

7. Влейте сливки.

Шаг 8

8. Посолите и поперчите в процессе по вкусу.

Шаг 9

9. При необходимости добавьте еще немного воды, в которой варились овощи. Когда суп стал нужной вам консистенции, поставьте его на огонь и доведите до кипения (кипятить не надо!).