Суп-пюре с шампиньонами и картофелем
Есть много разных рецептов грибных супов. Мне больше всего нравится суп-пюре с грибами. Он всегда получается ароматным и густым, с приятной нежной структурой и сливочным вкусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 600 Грамм
- Лук 200 Грамм
- Шампиньоны 300 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Перец 1 Щепотка
- Сливки 15-20% 500 Миллилитров
Шаг 1
![1. Грибы и овощи вымойте. Картофель, лук очистите.](https://img.povar.ru/mobile/f0/e6/b6/56/sup-piure_s_shampinonami_i_kartofelem-527474.jpg)
1. Грибы и овощи вымойте. Картофель, лук очистите.
Шаг 2
![2. Картофель нарежьте на кубики средней величины. Залейте картофель водой так, чтобы она только прикрывала его, посолите и поперчите. Варите картофель до готовности. Тем временем лук мелко покрошите, а грибы нарежьте ломтиками. В большой сковороде обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.](https://img.povar.ru/mobile/af/c3/6e/d1/sup-piure_s_shampinonami_i_kartofelem-527475.jpg)
2. Картофель нарежьте на кубики средней величины. Залейте картофель водой так, чтобы она только прикрывала его, посолите и поперчите. Варите картофель до готовности. Тем временем лук мелко покрошите, а грибы нарежьте ломтиками. В большой сковороде обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
Шаг 3
![3. Добавьте грибы и обжаривайте дальше. Посолите и поперчите.](https://img.povar.ru/mobile/f3/86/7f/20/sup-piure_s_shampinonami_i_kartofelem-527476.jpg)
3. Добавьте грибы и обжаривайте дальше. Посолите и поперчите.
Шаг 4
![4. Когда картофель будет готов,слейте воду, добавьте к картошке грибную заправку.](https://img.povar.ru/mobile/0c/3f/5d/8f/sup-piure_s_shampinonami_i_kartofelem-527477.jpg)
4. Когда картофель будет готов,слейте воду, добавьте к картошке грибную заправку.
Шаг 5
![5. Измельчите все в блендере. Добавьте сливки, доведите до кипения, но не кипятите.](https://img.povar.ru/mobile/5e/02/44/ef/sup-piure_s_shampinonami_i_kartofelem-527478.jpg)
5. Измельчите все в блендере. Добавьте сливки, доведите до кипения, но не кипятите.
Шаг 6
![6. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/20/e1/23/96/sup-piure_s_shampinonami_i_kartofelem-527479.jpg)
6. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Суп-пюре с шампиньонами и картофелем"
![Видео рецепт Суп-пюре с шампиньонами и картофелем](https://i.ytimg.com/vi/xims-vMED00/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп с кокосовым молоком](https://img.povar.ru/mobile/32/ed/70/4d/sup_s_kokosovim_molokom-435861.jpg)
![Суп из плавленых сырков с грибами](https://img.povar.ru/mobile/cc/73/fd/37/sup_iz_plavlenih_sirkov_s_gribami-424634.png)
![Том кха](https://img.povar.ru/mobile/db/1f/76/18/tom_kha-389077.jpg)
![Вкусный супчик](https://img.povar.ru/mobile/61/8d/04/c1/vkusnii_supchik-334716.jpg)
![Суп пюре из шампиньонов в хлебе](https://img.povar.ru/mobile/dc/11/89/1e/sup_piure_iz_shampinonov_v_hlebe-125229.jpg)
![Суп из шампиньонов постный](https://img.povar.ru/mobile/53/5f/93/77/sup_iz_shampinonov_postnii-56974.jpg)
![Грибной суп с сыром](https://img.povar.ru/mobile/a1/ae/75/b7/gribnoi_sup_s_sirom-99191.jpg)