Крем-суп из шампиньонов со сливками
Вкус этого супа очень понравился всей моей семье. Он яркий, грибной, с тонким сливочным послевкусием. Кремообразная текстура супа достигается путем добавления муки и сливочного масла.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Масло сливочное 50 грамм
- Сливки 120 мл
- Шампиньоны 300 грамм
- Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Масло растительное рафинированное 1-2 ст. ложек
- Бульон мясной или овощной 700 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Приготовьте продукты для супа. Грибы можно взять замороженные или свежие. Бульон, на котором будете варить суп, выбирайте на свой вкус. Мне понравилось готовить на говяжьем.
Шаг 2
Измельчите лук и чеснок, обжарьте их на растительном масле до полуготовности.
Шаг 3
Добавьте шампиньоны и соль, доведите продукты до готовности. Параллельно поставьте мясной бульон на плиту, доведите его до кипения.
Шаг 4
Когда грибы будут полностью готовы, всыпьте муку, перемешайте и обжарьте еще минутку-другую.
Шаг 5
Влейте горячий мясной бульон, доведите его до кипения.
Шаг 6
Перелейте суп в более глубокую тару, добавьте кусочек сливочного масла и сливки. Откорректируйте на соль. Проварите суп 5-6 минут.
Шаг 7
Суп снимите с огня. Приготовьте погружной блендер. Пюрируйте суп до кремообразного состояния.
Шаг 8
Крем-суп из шампиньонов со сливками готов! Приятного аппетита!
Видео рецепт "Крем-суп из шампиньонов со сливками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.7
28
Elmira Prytkova
07.11.2022 13:22
Спасибо за рецепт. Легко, быстро, вкусно и полезно. Всё как я люблю)
Волкова
17.10.2021 03:30
даже не думала, что шампиньоны дадут такой аромат супу. Они всегда почти без запаха при жарке, а тут при пюрировании в шаге 8 очень ароматно получились. Я только чеснок не добавляла. боялась что он с грибами не подружиться))))
Светлана Разумовская
26.08.2020 15:07
Спасибо за рецепт ! Очень вкусно получилось
Евгений Русский
28.10.2019 11:21
суп очень вкусный и легко готовится. готовили крем суп впервые.
Снежана
28.12.2019 03:00
Еще щепотку тертого сыра в тарелочку добавила - отменный супчик!
Vikulechka
22.11.2018 21:20
Суп очень вкусный, невероятно нежный! Теперь один из любимых рецептов крем-супа! Благодарю 
Neoneonila
08.12.2017 10:40
Густой и обалденный суп! Очень рекомендую всем попробовать!
Похожие рецепты
Грибной крем-суп из шампиньонов
Картофель
Шампиньоны
Вода или бульон
Лук репчатый
Сливки
Растительное масло
Чеснок
Паприка
Соль
Лук зеленый
Крем-суп - популярное французское блюдо, готовить его можно из различных продуктов. Особо вкусный и изысканный грибной суп из шампиньонов со сливками и чесноком. Попробуйте это восхитительное блюдо!
Крем-суп с шампиньонами
Грибы
Бульон
Сливки
Сливочное масло
Мука
Растительное масло
Луковица
Соль
Перец
Очень нежный, насыщенный и ароматный крем-суп с шампиньонами - чудесный вариант для обеда. Если вы любите воздушные сливочные супчики, то тогда смотрите, как приготовить крем-суп с шампиньонами.
Грибной суп-пюре на сливках
Грибы
Куриный бульон
Вода
Сливки
Сливочное масло
Белое сухое вино
Чеснок
Мускатный орех
Луковица
Тимьян
Сок и цедра лимона
Соль и перец
Обеденное меню требует обновления и вы в поиске новеньких интересных вариантов? Присмотритесь к этому несложному, но очень классному рецепту нежного, ароматного и вкусного супчика с грибами.
Грибной крем-суп по-фламандски
Куриный бульон
Шампиньоны
Сливки
Сливочное масло
Мука
Чеснок
Репчатый лук
Соль
Черный молотый перец
Мускатный орех
Простой, но по-европейски, изящный грибной крем суп по-фламандски придется по вкусу всем членам вашей семьи. Готовить его очень легко, а получается необыкновенно нежный, ароматный и золотистый суп.
Сливочный суп-пюре с шампиньонами
Молоко
Шампиньоны
Бульон куриный или вода
Сливки жирные
Сливочное масло
Лук
Мука
Сельдерей
Лук порей
Эстрагон сухой
Соль, перец
Рецепт этого сливочного супа-пюре с шампиньонами родился после переработки нескольких вариантов приготовления грибного супа. Результат получился отличным: суп свежий, нежный и очень вкусный.
Грибной суп-пюре из шампиньонов
Сливки 15-20%
Картофель
Шампиньоны
Лук
Растительное масло
Соль
Черный молотый перец
Нежное сочетание вкуса поджаренных грибов со сливками - ммм... Приготовьте такой суп на обед и порадуйте своих близких изысканным блюдом. Рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов - вам в помощь.
Сливочно-грибной суп-пюре
Куриный бульон
Грибы
Вода
Сливки
Сливочное масло
Мука
Чеснок
Соль
Лук
Тимьян
Перец черный
Сегодня предлагаю вам узнать, как приготовить грибной суп-пюре с добавлением сливок. Супчик очень прост в приготовлении, он легко порадует вас своими неповторимым ароматом и нежным вкусом.
Крем-суп с грибами
Молоко
Грибы
Овощной бульон (вода)
Сливочное масло
Мука пшеничная
Паприка
Зеленый лук
Соль, перец
Вкусный, простой и легкий рецепт первого блюда, как приготовить крем-суп с грибами. Для его приготовления не используются сливки, а густую консистенцию ему придает растворенная в воде пшеничная мука.
Сливочный суп-пюре с шампиньонами и кабачками
Бульон
Шампиньоны
Сливки 20%
Зелень
Чеснок
Картофель
Кабачок
Лук репчатый
Приготовим на обед легкий летний супчик из овощей и грибов. Это проверенный рецепт горячего первого блюда, которое по вкусу всей семье.
Суп-крем из грибов
Сливки
Шампиньоны
Масло оливковое
Вода
Лук
Плавленый сырок
Соль, перец
Предлагаю вам рецепт очень нежного и вкусного крем-супа из грибочков. Приготовление потребует минимум усилий и времени, а результат приятно удивит. Убедитесь сами!
Грибной суп пюре в мультиварке
Вода
Шампиньоны
Сливки
Масло подсолнечное
Масло сливочное
Гренки
Картофель
Лук зеленый
Соль
Лук репчатый
Перец
Суп пюре с шампиньонами очень просто приготовить. Еще один интересный факт, такой суп рекомендуется при диетическом и детском питании, он легко усваивается организмом и обладает полезными веществами!