Крем-суп из белых грибов

Часто ходите за грибами, но устали готовить одно и то же? Тогда вы попали именно в точку, потому что это - рецепт крем-супа из белых грибов, которого вы наверняка не пробовали ;)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 Зубчик
Мука 3 Ст. ложки
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Сливки 200 Грамм
Шампиньоны 6 Штук
Белые грибы 60 Грамм
сушеные
Мускатный орех По вкусу
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу
Куриный бульон 800 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

80 ккал

Калорийность

36 г

Белки

16 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Наши ингредиенты.

Шаг 2

Изначально нужно замочить белые грибы в кипятке, на часик. Отбросить на сито, настой который остался, ни в коем случае не выливать, он нам еще пригодиться.

Шаг 3

Лук, наши белые грибочки да шампиньоны - нарезать.

Шаг 4

Всё это дело обжарить на сковороде, предварительно смазанной сливочным маслом.

Шаг 5

На другой сковороде обжарить муку с горячим грибным настоем, сковорода так же предварительно должна быть смазана. И конечно же не забудьте процедить соус.

Шаг 6

Теперь зальем в кастрюлю куриный бульон, поджарочку, остатки грибного настоя и соус. Добавим мускат, чеснок соль да перец. Варим всё это дело примерно 15 минут. После чего надо высунуть из супа чеснок.

Шаг 7

Теперь воспользуемся блендером. Превращаем всё в крем. Аккуратно вливаем сливки, всё перемешиваем и ставим опять на плиту немного разогреть, только де доводите до кипения! Разлить всё по тарелкам и можете украсить зеленью да жаренными шампиньонами как на картинке. Наслаждайтесь обедом!