1 ч. 40 мин

Суп из белых грибов со сливками

Сейчас наряду с классическими рецептами супов можно найти и довольно необычные варианты, такие, как этот суп из белых грибов со сливками, в который мы добавим еще куриные потроха, овощи и горчицу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы белые 250 грамм свежие
Потроха куриные 800 грамм куриные сердца, печень и желудочки
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 штука
Картофель 2 штуки
Вода 1,5 литра
Сливки 30% 200 мл
Горчица зернистая 2 ст. ложки
Масло растительное 4 ст. ложки
Масло сливочное 2 ст. ложки
Петрушка - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Итак, ставим кастрюлю на огонь и растапливаем в ней сливочное масло, добавляем растительное и выкладываем в кастрюльку тертую морковь и измельченный лук. Тушим овощи на медленном огне до мягкости.

Шаг 2

Белые грибы промываем под водой, высушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем их в кастрюлю к овощам и продолжаем все томить, пока грибы не пустят сок, после чего вливаем воду.

Шаг 3

Теперь очищаем потроха от пленочек, сосудов и так далее, промываем их и нарезаем, если необходимо, на более мелкие кусочки. Выкладываем потроха (кроме печени) в кастрюлю и варим все минут 20, затем добавляем кубики картофеля, солим и перчим суп, продолжаем варить его в течение 15-20 минут.

Шаг 4

В самом конце добавляем печень, сливки и горчицу, перемешиваем все, доводим суп до кипения, варим еще минуты 2, затем огонь выключаем и даем супу настояться, под крышкой 5 минут. Потом разливаем горячий ароматный суп по тарелкам, украшаем его свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп из белых грибов со сливками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 9

Похожие рецепты

Сливочный суп с белыми грибами

Лук-порей Грибы белые Овощной бульон Оливковое масло Масло оливковое Лук Мука пшеничная Чеснок Тимьян Соль Лавровый лист Батон

Разрешите поделиться с вами, как приготовить сливочный суп с белыми грибами. Идеальное блюдо для романтического ужина. Суп не требует к себе много внимания, а получается с невероятно нежным вкусом.

1 ч.

–

5.0

147

Суп-пюре из белых грибов

Белые грибы Сливки Лук Морковь Картофель Соль Душистый молотый перец Пряные травы

Блюдо с удивительным вкусом и тонким ароматом, кремообразной консистенцией и нежнейшей текстурой... Вкусный, легкий и изысканный суп-пюре из белых грибов — король среди себе подобных!

1 ч.

3.9

–

Грибной суп-пюре из белых грибов

Грибы белые Масло сливочное Картофель Лук Специи Сметана

Вашем вниманию — рецепт приготовления грибного супа-пюре из белых грибов! Вкусно, сытно и очень аппетитно, никто не устоит перед этим восхитительным ароматом свежих белых грибов! Рекомендую всем!

1 ч.

–

5.0

101

Суп-пюре грибной

Бульон куриный Горячая вода Масло сливочное Сливки Херес Мука Сушеные грибы Петрушка измельченная Чеснок Шампиньоны Тимьян сушеный Лавровый лист Соль, перец Шалот

Я предлагаю вам вариант, как приготовить суп-пюре грибной. На этот раз мы будем делать его не из привычных шампиньонов, а из лесных грибов. У меня они сушеные, по возможности берите свежие.

1 ч.

–

5.0

292

Крем-суп из белых грибов

Куриный бульон Сливки Белые грибы Сливочное масло Мука Чеснок Шампиньоны Мускатный орех Соль Перец молотый

Часто ходите за грибами, но устали готовить одно и то же? Тогда вы попали именно в точку, потому что это - рецепт крем-супа из белых грибов, которого вы наверняка не пробовали ;)

1 ч. 30 мин

–

5.0

Суп-пюре из сушеных грибов

Вода Грибы Сливки 10% Лук Морковь Картофель Сливочное масло Соль, специи

Супы-пюре стремительно набирают популярность. Есть множество вариантов рецептов. Вот и я решил не отставать от моды – для вас рецептик супа-пюре из сушеных грибов.

2 ч.

–

4.3

–

Суп-пюре из белых сушеных грибов

Овощной бульон Шампиньоны Белое вино Сухарики Сливки Лесные грибы Маскарпоне Коньяк Сливочное масло Сушеные белые грибы Оливковое масло Петрушка Чеснок Тимьян Соль, перец Лук-шалот Сельдерей

Пополните свою кулинарную копилку вкусным и сытным рецептом классической кухни. Рассказываю, как приготовить суп-пюре из белых сушеных грибов, который подают с гренками и свежими лесными грибочками.

1 ч.

–

5.0

103