Сливочный суп с белыми грибами

Разрешите поделиться с вами, как приготовить сливочный суп с белыми грибами. Идеальное блюдо для романтического ужина. Суп не требует к себе много внимания, а получается с невероятно нежным вкусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы белые 500 Грамм
Лук-порей 2 Штуки
Лук 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Лавровый лист 2 Штуки
Тимьян 5 Штук
Соль По вкусу
Масло оливковое 7 Ст. ложек
Овощной бульон 500 Миллилитров
Батон 2 Штуки
Оливковое масло 7 Ст. ложек

Количество порций

Калорийность

147 ккал

Калорийность

2 г

Белки

14 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Обжарьте лук и лук-порей на оливковом масле до прозрачности.

Шаг 2

К луку добавьте порезанные грибы, обжаривайте 8-10 минут.

Шаг 3

Введите просеянную муку и перемешайте. Обжаривайте грибы с луком до золотистой корочки.

Шаг 4

Налейте вино, варите на слабом огне.

Шаг 5

Когда вино немного выпарится, добавьте бульон, лавровый лист и веточку тимьяна. Варите суп на медленном огне в течение 30 минут.

Шаг 6

Когда бульон прокипел отведенное время, уберите из него листы лавра и тимьян. Поломайте скибки хлеба на небольшие кусочки и отправьте их в суп. Дайте хлебу размокнуть в течение 30 секунд.

Шаг 7

Переложите содержимое кастрюли в блендер и взбейте, постепенно прибавляя скорость. Процедите суп и постепенно добавляйте оливковое масло до тех пор, пока структура супа не будет гладкой и однородной.

Оценить рецепт