2 ч.

Суп из белых грибов

Суп из белых грибов — прекрасное первое блюдо для Вербного Воскресенья, да и для любого будничного дня это - отличный суп, простой в приготовлении, но очень вкусный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы белые сушеные 100 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Крупа гречневая 100 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Перец черный молотый По вкусу
Кориандр 1 щепотка
Соль По вкусу
Зелень петрушки По вкусу
Чеснок измельченный По вкусу
Сметана По вкусу Опционально

Калорийность

188 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сушеные белые грибы заливаем кипятком и оставляем на полчаса-час, после чего откидываем на дуршлаг, слегка отжимаем и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2

Гречку промываем, перебираем, заливаем водой.

Шаг 3

Очищаем лук и морковь. Лук мелко режем, морковь трем на терке.

Шаг 4

В сковороде (а еще лучше — сотейнике) разогреваем растительное масло. Лучше всего — нерафинированное подсолнечное. На среднем огне слегка обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь, грибы и тушим минут 10.

Шаг 5

Если готовили в сотейнике — добавляем туда же гречку (само собой, без воды), перемешиваем, солим, добавляем специи, лавровый лист, заливаем водой, закрываем крышкой и томим на медленном огне минут 25-30. если овощи обжаривались в сковороде — выкладываем ее содержимое в кастрюлю, а затем следуем инструкции.

Шаг 6

Перед подачей на стол посыпаем мелко рубленной зеленью петрушки и измельченным чесноком. В скоромные дни можно добавить сметану.

Видео рецепт "Суп из белых грибов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.8 5

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Крем-суп из белых грибов

Куриный бульон Сливки Белые грибы Сливочное масло Мука Чеснок Шампиньоны Мускатный орех Соль Перец молотый

Часто ходите за грибами, но устали готовить одно и то же? Тогда вы попали именно в точку, потому что это - рецепт крем-супа из белых грибов, которого вы наверняка не пробовали ;)

1 ч. 30 мин

–

5.0

Суп из белых грибов со сливками

Вода Потроха куриные Грибы белые Сливки 30% Масло растительное Масло сливочное Горчица зернистая Картофель Морковь Петрушка Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Сейчас наряду с классическими рецептами супов можно найти и довольно необычные варианты, такие, как этот суп из белых грибов со сливками, в который мы добавим еще куриные потроха, овощи и горчицу.

1 ч. 40 мин

–

4.6

–