1 ч. 10 мин

Суп с сушеными грибами

На обед еще не придумали меню? Предлагаю вашему вниманию несложный, но очень аппетитный вариант приготовления супа с сушеными грибами. Наваристый, ароматный и действительно вкусный. Нужно пробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы сушеные 60 грамм
Грибы свежие 250 грамм
Сливочное масло 6 ч. ложек
Луковица 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Мука 1/3 стакана
Сухое вино 1/3 стакана
Бульон 4 стакана
Сливки 1/2 стакана
Соль и специи По вкусу лавровый лист, перец, тимьян, прованские травы, свежая зелень

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Сушеные грибы выложите в глубокую мисочку и залейте 3 стаканами очень горячей воды. Оставьте на полчасика.

Шаг 2

2. После, используя марлю или кофейный фильтр, процедите грибочки. Стакан грибной водички сохраните.

Шаг 3

3. В кастрюле растопите 3 ложки сливочного масла и обжарьте измельченный лук с чесноком.

Шаг 4

4. Добавьте свежие грибы и жарьте еще несколько минут.

Шаг 5

5. Выложите в кастрюлю сушеные грибы и оставьте на медленном огне на 10 минут.

Шаг 6

6. Влейте сухое вино. Через 3 минуты добавьте оставшееся сливочное масло.

Шаг 7

7. Как только масло растопилось, добавьте муку и пару минут перемешивайте аккуратно.

Шаг 8

8. Влейте бульон и водичку от грибов. Добавьте соль и специи. На медленном огне томите супчик минут 20.

Шаг 9

9. В конце влейте сливки, прогрейте немного и можно подавать суп с сушеными грибами к столу, по желанию дополнив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.5 4

Похожие рецепты

Грибной суп из сушеных грибов

Картофель Грибы сухие Морковь Лук репчатый Рис Масло сливочное Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Рецепт приготовления грибного супа из сушеных грибов всегда выручает меня зимой, когда хочется ароматной, горячей похлебки - не из пресных магазинных шампиньонов, а с настоящим запахом леса!

4 ч.

4.0

–

Сырный суп с сушеными грибами

Вода Картофель Сливки Сырок плавленый Морковь Лук репчатый Грибы сушеные Масло растительное Соль Перец черный молотый Укроп

Сырный суп с сушеными грибами получается очень ароматным и нежным. За счет сушеных грибов он приобретает цвет топленого молока. Попробуйте приготовить, и он станет одним из любимых ваших супов.

9 ч.

4.4

157

Грибная лапша из сушеных грибов

Вода Масло растительное Масло сливочное Грибы белые сухие Морковь Зелень Соль Лук репчатый Лавровый лист Лапша домашняя

Необычный суп с лапшой домашней и лапшой из сушеных грибов. Суп получается очень ароматным и по настоящему "домашним" . Думаю, вам и вашим близким обязательно понравится.

1 ч.

–

4.3

–

Щи с грибами

Грибы сушеные Капуста тушеная Томатная паста Мука Лук репчатый Морковь Соль и перец

Щи с грибами отличное подойдет для тех, кто не употребляет мясо. Сушеные грибы прекрасно заменяют любое мясо. Обеденное блюдо получается наваристым и очень вкусным. Приготовьте и убедитесь!

1 ч.

–

5.0

152

Суп из сушеных подосиновиков

Масло подсолнечное Подосиновики сушеные Крупа перловая Картошка Луковица Морковь Соль

Суп из сушеных подосиновиков можно приготовить в любое время года. Особенно он хорош в пост; суп получается наваристый, вкусный и сытный. Единственное - сушеные подосиновики надо замочить на ночь.

1 ч.

–

4.0

133

Щи грибные

Квашеная капуста Сушеные грибы Растительное масло Томатная паста Луковица Петрушка Картофель Соль и перец

Рецепт приготовления русских щей с сушеными грибами, квашеной капустой, обжаренным в масле репчатым луком, картофелем и томатной пастой. Щи с грибами - постные, так что их можно есть во время поста.

50 мин

–

5.0

129

Грибной борщ

Капуста белокочанная Грибы сушеные Растительное масло Томатная паста Уксус Соль Картофель Свекла Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Сахар

Борщ - одно из самых популярных первых блюд. А если сварить его с сушеными грибами, получится он невероятно ароматным, вкусным и сытным, несмотря на то, что варить его будем без мяса. Готовим!

1 ч. 30 мин

–

4.6

103

Грибной суп с лапшой

Вода Сухие белые грибы Чеснок Картофель Сельдерей Лук репчатый Морковь Лавровый лист Лапша домашняя Соль Перец

Очень вкусный супчик, предназначенный для сытного обеда. Для приготовления супа были использованы белые сушеные грибы, а также готовая домашняя лапша. Получилось непревзойденно хорошо!

50 мин

–

2.2

–

Грибовница из шампиньонов

Шампиньоны Чечевица Растительное масло Сливочное масло Томатная паста Картошка Лук Морковь Соль, перец

Грибовница – это особый суп. Он готовится из сушеных белых грибов. Большинство называют так любой суп с грибами, поэтому есть разные варианты. Рассказываю, как приготовить грибовницу из шампиньонов.

1 ч.

–

4.0

147

Бульон из сушеных грибов

Вода Грибы сухие Лук репчатый Морковь Соль

Бульон из сушеных грибов - это отличная основа к овощным супам и любым блюдам без мяса. Благодаря сухим грибам, бульон получается очень ароматный. Попробуйте приготовить!

4 ч.

–

4.8

Губница

Бульон Грибы Растительное масло Рис Картофель Лук Морковь Соль Специи

Простой, вкусный и сытный суп с лесными грибами. Приготовить губницу можно как на воде, так и для большей питательности на любом мясном бульоне. Берите рецепт на заметку!

1 ч.

–

5.0

–

Кислые щи с перловкой

Капуста квашеная Говядина Грибы сушеные Крупа перловая Масло растительное Чеснок Картофель Лук репчатый Морковь

Щи - это всегда очень вкусно. Приготовьте их по моему рецепту: с сушеными грибами, квашеной капустой и перловкой. Вкусный, наваристый, по-настоящему русский супчик.

1 ч.

5.0

114