Салат с луком-порей

Покажу вам, как приготовить салат с луком-порей, вкусный, летний, красивый. Для заправки используем интересную смесь соусов и обойдемся без жирного майонеза. Итак, смотрите рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 1 Штука
Лук-порей 4 Штуки
стебли
Соевый соус 30 Миллилитров
Вода 30 Миллилитров
Сахар 60 Грамм
Уксус винный 9% 1 Ст. ложка
Шрирача 1 Ст. ложка
соус
Сок лайма 1 Ст. ложка
Масло растительное 50 Миллилитров
Соль, перец По вкусу
Кориандр свежий 1 Пучок
или петрушка

Количество порций

Шаг 1

Вымойте овощи. Смешайте сахар, соусы, уксус, сок лайма в небольшой баночке. Встряхните ее хорошенько, чтоб сахар растворился.

Шаг 2

Баклажан, не очищая, нарежьте мелкими кубиками. Духовку разогрейте до 200 градусов, запеките баклажаны, сбрызнув маслом и присыпав солью, минут 20-25, время от времени переворачивая.

Шаг 3

Стебли лука разрежьте напополам вдоль. Положите лук на противень срезом вниз, сбрызните маслом, присыпьте солью. Запекайте 12 минут, после достаньте, остудите и нарежьте лук мелко.