Мексиканская кухня, мексиканские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (419 рецептов мексиканской кухни)

Фахитас с курицей

Соус "Вустершир" Сливочное масло Пиво Желтый лук Сладкий перец

Вкусное блюдо техасско-мексиканской кухни.

30 мин

–

3.0

–

Бурито мама

Говяжий фарш Жареные бобы Соус "Энчилада" Тертый сыр чеддер Луковица Соль Молотый перец Чесночный порошок Лепешка тортилья Кинза Сметана Пико де Галло Гуакамоле

Приготовление мексиканских мясных пирожков. Пошаговый рецепт с фотографиями.

20 мин

–

4.2

–

Пряный Энчиладас

Рис Свиной фарш Сметана Кукуруза консервированная Растительное масло Помидоры Соль Кайенский перец Пшеничные лепешки

Традиционное блюдо мексиканской кухни. Закуска из жареной свинины, с рисом и овощами.

15 мин

–

3.7

–

Тако Де Раджас Кон Крема

Мексиканский крем-соус Сливочное масло Чили поблано Луковица Соль Кукурузные лепешки

Рецепт приготовления мексиканской закуски на ужин.

25 мин

–

4.8

–

Овощная сальса

Помидоры Перец красный Лимонный сок Чеснок Петрушка Перец Соль

Овощная сальса - мексиканская закуска из порезанных овощей. Такая сальса может хранится до четырех дней в холодильнике, в закрытой таре. Блюдо часто подают с тостами или гренками. Попробуйте!

10 мин

–

4.6

28

Лепешки с овощами

Тертый сыр Овощной бульон Черная фасоль Шпинат Кукурузные зерна Мука Томатная паста Оливковое масло Молотый тмин Соль и молотый перец Зеленый лук Кукурузные лепешки

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с черной фасолью, шпинатом, кукурузой и зеленым луком.

55 мин

–

5.0

–

Буррито с говядиной и картофелем

Фарш говяжий Тертый сыр Сметана Масло растительное Паприка Тмин Помидоры Картофель Перец чили зеленый Лайм Тортилья Соль, перец

Есть много способов приготовить начинку, с которой можно подать мексиканские лепешки тортильи. Предлагаю вашему вниманию один из вкуснейших вариантов на мой взгляд.

40 мин

–

4.3

–

Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром

Мука Теплая вода Листья кинзы Горячий соус Сметана Приправа тако Сухие дрожжи Соль Банка (420 г) черной фасоли Кукурузные лепешки Головка листового салата Помидор

Рецепт приготовления пиццы с кукурузными лепешками, черной фасолью, сыром, салатом, помидорами и кинзой.

2 ч. 10 мин

–

5.0

–

Мексиканская мини-пицца

Сальса Сметана Упаковка теста для печенья Банка (430 г) жареной фасоли Пико-де-гальо Кинза, салат

Рецепт приготовления мексиканской мини-пиццы с сыром Чеддер, говяжьим фаршем, салатом, сальсой, сметаной, кинзой и пико-де-гальо.

15 мин

–

4.7

–

Кукуруза с соусом

Сливочное масло Мед Порошок чили Свежие початки кукурузы в шелухе Соль

Это просто запеченные початки кукурузы в духовке. Кукуруза получается очень вкусно, сохраняя все соки в себе. Отдельно соус из меда, масла и перца чили.

40 мин

–

5.0

–

Вегетарианское тамале

Оливковое масло Тмин Порошок чили Чеснок Разрыхлитель Соль Сухие кукурузные листья Сливочное масло Для начинки: цукини Зеленый лук Пучок кинзы Помидор Лайм

Рецепт приготовления вегетарианского тамале с начинкой из цуккини, зеленого лука, чеснока, кинзы, помидоров и сыра Чеддер.

2 ч.

–

5.0

–

Мексиканские шоколадные пончики с глазурью

Сахар Молоко Топленое сливочное масло или маргарин Молоко Разрыхлитель Ванильный экстракт Ванильный экстракт Корица Молотый порошок чипотле Соль Ванильный экстракт Винный камень Яйца Яичные белки

Рецепт приготовления пончиков с какао, корицей, порошком чипотл, ванильной глазурью и глазурью из белков и сахарной пудры.

30 мин

–

4.5

–

Сэндвичи с колбасой и халапеньо

Колбаса для завтрака Яйца Молоко пополам со сливками Соль и перец Баночка перца халапеньо Сливочное масло Ломтики белого хлеба Майонез или горчица Ломтики сыра

Рецепт приготовления сэндвичей с колбасой, халапеньо и сыром. Аппетитные сэндвичи с пикантным халапеньо быстро утолят голод.

35 мин

–

3.7

–

Такос с кукурузой, редисом и цуккини

Редис Кинза или петрушка Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Порошок чили Цукини Лайм Соль Початок кукурузы Белый лук Кукурузные лепешки

Рецепт приготовления такос с редисом, цуккини, кукурузой, луком, чесноком, кинзой и соленым сыром.

30 мин

–

4.3

71

Запеченная скумбрия в мексиканском стиле

Мороженая скумбрия Сметана Рис Вино белое или вода Растительное масло Чеснок Репчатый лук Перец и соль Замороженные овощи

Рецепт приготовления запеченной скумбрии в мексиканском стиле. Отличное сочетание овощей и рыбы в этом блюде должно порадовать многих гурманов.

40 мин

–

4.0

–

Бифштекс по-мексикански

Говядина Помидоры Петрушка Зеленый лук Чеснок Перец молотый Морская соль Репчатый лук Сладкий перец

Рецепт приготовления бифштекса по-мексикански. Не сложнее в приготовлении, не тяжелое для организма, и очень вкусное блюдо.

40 мин

–

3.4

128

Вареные яйца с томатным соусом и фасолью

Томатилло Белый лук Овощной бульон Цельное молоко Белый лук Фасоль: оливковое масло Кинза Белый уксус Чеснок Сливочное масло Чеснок Чеснок Яйца Соус чили: чили Чили Соус томатиллос: белый лук Помидор Банка (450 г) черной фасоли

Рецепт приготовления вареных яиц с соусом из томатиллос, лука и овощного бульона с чили и жареной черной фасолью.

1 ч.

–

5.0

–

Курица с лимонной сальсой и гороховым пюре

Курица: вода Апельсиновый сок Лимонный сок Растительное масло Лук-шалот Петрушка Черный перец Винный уксус Чесночный порошок Мед Куриная грудка Веточки тимьяна Сахар Соль и черный перец Сальса: лимон

Рецепт приготовления жареной на гриле курицы в цитрусовом маринаде с сальсой из лимона, лука, оливкового масла и зеленого горошка и пюре из гороха со шпинатом и мятой.

1 ч. 30 мин

–

3.0

–

Кукурузный суп с чили

Бульон Сливки 30% Кукурузная мука Масло Кошерная соль Бекон Лук Кукуруза Чили

Простой рецепт приготовления кукурузного супа с острым чили.

30 мин

–

5.0

–

Сэндвичи со свининой и капустой

Листья кинзы Сливочное масло Майонез Коричневый сахар Сахар Белый уксус Кайенский перец Лук Свиное плечо Соль и перец Банка (330 г) перцев чипоте в соусе Адобо Банка Колы Булочки для сэндвичей Кочан капусты Кочан фиолетовой капусты Халапеньо

Рецепт приготовления сэндвичей со свининой, луком, капустой, халапеньо, кинзой и майонезом

6 ч. 20 мин

–

5.0

–

Куриные ножки в цитрусовом маринаде не лепешках

Чеснок Соль Черный перец Лимон Лайм Лук Куриные ножки

Рецепт приготовления куриных ножек в маринаде из апельсинового сока, лимонного сока, сока лайма, лука и чеснока с кукурузными лепешками, пико де гало, гуакамоле и черной фасолью.

2 ч. 25 мин

–

4.3

44

Фахитас с курицей и говядиной

Филе говядины Масло канолы Куриные грудки без кожи Лайм Репчатый лук Болгарский перец Лепешки для фахитас

Рецепт приготовления мексиканского блюда из завернутой в мягкую пшеничную лепешку начинки, состоящей из филе говядины, филе курицы, лука и болгарского перца.

2 ч. 20 мин

–

3.8

–

Кесадильяс с курицей, беконом и авокадо

Курица Бекон Лук Сливочное масло Лепешки для тортильяс Соль и перец Авокадо Сыр Чеддер

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с начинкой из запеченного бекона, курицы, лука, авокадо и сыра Чеддер.

50 мин

–

3.8

–

Полворонес

Сливочное масло Корица Ванилин Соль

Это маленькое мексиканское печенье. Очень легкое, нежное и им может наслаждаться вся семья.

30 мин

–

4.5

668

Такос с рыбой

Сметана Горячий соус Соус "Адобо" Горячий соус Чесночная соль Чесночная соль Филе тилапии (или белой рыбы) Кукурузные лепешки Лимон Для крема из авокадо: авокадо Лайм

Рецепт приготовления мексиканских кукурузных лепешек с рыбным филе в маринаде, обжаренным на гриле, кинзой, капустой и кремом из авокадо и сметаны.

20 мин

–

4.3

–

Тостадас с ягненком

Мясо ягненка Майонез Голландский шоколад Паприка Перцы Чипотле Корица Банка (450 г) черной фасоли Соль Перец Лепешки тортильи Помидор Болгарский перец

Рецепт приготовления тостадас с рисом, черной фасолью, мясом ягненка, паприкой, соусом чипотл, сыром, салатом, помидорами и болгарским перцем.

30 мин

–

5.0

–

Говядина с начос

Сыр Говяжий стейк Лимон Зубчик чеснока Горсть кинзы Для начос: желтый лук Болгарский перец

Рецепт приготовления говядины в пряном маринаде с луком, болгарским перцем, сыром и начос.

35 мин

–

3.3

–

Бурито с говядиной и фасолью

Говядина Лук Банка (200 г) мексиканского соуса из томатов Специи Банка (900 г) жареной фасоли Лепешки для бурито

Рецепт приготовления бурито с говядиной, луком, мексиканским соусом, жареной фасолью и сыром Чеддер.

15 мин

–

3.8

–

Кесадилья с креветками

Сыр "Монтерей Джек" Мексиканский красный соус Оливковое масло Маисовые лепешки Креветки Лук Болгарский перец Соль

Рецепт приготовления кесадильи с крупными креветками, мексиканским красным соусом, луком, болгарским перцем и сыром.

35 мин

–

4.6

–

Куриный суп с кукурузными лепешками

Куриный бульон Вода Черная фасоль Помидоры Томатная паста Кукурузная мука Оливковое масло Оливковое масло Чеснок Тмин Порошок чили Чесночный порошок Соль Куриная грудка Кукурузные лепешки

Рецепт приготовления куриного супа с кукурузными лепешками, чили, луком, болгарским перцем, помидорами и фасолью.

1 ч. 40 мин

–

3.5

–

Паста по-мексикански

Помидор Фасоль Макароны ракушки Приправа для тако Консервированна кукуруза Острый соус Черные оливки Оливковое масло Лук Зеленый сладкий перец Соль и перец

Рецепт приготовления макарон в лучших традициях мексиканской кухни.

25 мин

–

4.2

–

Мексиканское севиче

Филе рыбы Оливковое масло Авокадо Помидор Лайм Луковица Пучок кориандра Соус табаско Соль, перец

Севиче является блюдом типичной южноамериканской кухни, приготовленное из авокадо, помидор и рыбного филе маринованного в соке лайма.

2 ч.

–

4.5

–

Домашний Гуакамоле

Мелко нарезанный халапеньо Соль Авокадо

Простой рецепт приготовления мексиканской закуски из авокадо.

15 мин

–

3.2

–

Лосось с сальсой из зелени

Для сальсы: петрушка Лимонный сок Горчица Чеснок Соль Молотый черный перец Филе лосося

Рецепт приготовления запеченного лосося с лимоном и сальсой из петрушки, базилика, миндаля, горчицы и оливкового масла.

1 ч.

–

4.4

–

Суп с говядиной и зелёным чили

Говядина Куриный бульон Кукурузный крахмал Растительное масло Соль Чеснок Черный перец Жареные зеленые чили перцы Картофель Лук

Рецепт приготовления супа из говядины и зелёного чили. Для любителей острой пищи.

5 ч.

–

5.0

–

Говядина с помидорами и чили

Говядина Вода Чили Растительное масло Сушеный орегано Чеснок Уксус Молотый тмин Соль и молотый перец Лук Чили халапеньо Банка (900 г) помидоров с соком

Рецепт приготовления говядины с помидорами, чесноком, чили, тмином и орегано.

4 ч.

–

4.0

–

Свинина с чили, фасолью и помидорами

Теплая вода Помидоры Свинина Красная фасоль Оливковое масло Чеснок Яблочный уксус Молотая корица Сушеный орегано Сушеный тимьян Молотый тмин Луковица Чили Чили

Рецепт приготовления свинины с чили, чесноком пряностями, фасолью и помидорами.

3 ч. 50 мин

–

5.0

–

Жаркое с фасолью, редисом и сельдереем

Вода Куриный бульон Соль Сливочное масло Чеснок Молотый тмин Молотый кориандр Паприка Кайенский перец Черный перец Чили Луковица Морковь Стебель сельдерея Редис

Рецепт приготовления жаркого с фасолью, чили, чесноком, морковкой, сельдереем и редисом.

2 ч. 30 мин

–

3.5

–

Жаркое с индейкой и фасолью

Индейка Оливковое масло Чеснок Сушеный орегано Тмин Луковица Чили халапеньо Соль и молотый перец Банка фасоли (600 г)

Рецепт приготовления жаркого из индейки, чили, лука и фасоли.

30 мин

–

4.5

–

Жаркое из чечевицы, помидоров и фасоли

Помидоры Чечевица Томатная паста Порошок чили Оливковое масло Тмин Чеснок Красный перец хлопьями Соль Свежемолотый черный перец Перец халапеньо Морковь Лук Банка (450 г) красной фасоли Банка (450 г) белой фасоли Красный болгарский перец Зеленый болгарский перец

Рецепт приготовления жаркого из чечевицы, болгарского перца, помидоров, фасоли и лука.

1 ч. 15 мин

–

3.7

–

Жаркое из фасоли, кукурузы и помидоров

Порошок чили Оливковое масло Чеснок Тмин Луковица Соль и молотый перец Цукини Морковь Банка (600 г каждая) черной фасоли Банка (900 г) измельченных помидоров Пакет (300 г) замороженных кукурузных зерен

Рецепт приготовления вегетарианского жаркого из черной фасоли, кукурузы, помидоров, цуккини, моркови и лука.

30 мин

–

5.0

–

Жаркое из говяжьего фарша, бекона и лука

Говяжий фарш Вода Бекон Паприка Кукурузная мука Чеснок Яблочный уксус Тмин Орегано Кайенский перец Перец Соль Луковица

Рецепт жаркое из фарша - приготовление жаркого из говяжьего фарша, бекона, лука, чеснока и специй. Популярное блюдо мексиканской кухни.

45 мин

–

4.0

–