Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром
Рецепт приготовления пиццы с кукурузными лепешками, черной фасолью, сыром, салатом, помидорами и кинзой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сухие дрожжи 1 ч. ложка
- Теплая вода 1 стакан
- Мука 4 стакана
- Соль 1 ч. ложка
- Банка (420 г) черной фасоли 1 штука
- Приправа тако 1 ст. ложка
- Кукурузные лепешки 4 штуки
- Головка листового салата 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Листья кинзы 1/2 стакана
- Сметана 1/4 стакана
- Горячий соус 3 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Приготовить тесто для пиццы. Смешать дрожжи с теплой водой и оставить на 8 до 10 минут. Смешать муку, соль и оливковое масло в миске. Добавить дрожжевую смесь и взбить миксером на низкой скорости. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в чашу с теплой водой. Дать тесту подойти в течение 1-2 часов. Выложить фасоль в кастрюлю. Добавить приправы по вкусу и нагреть на среднем огне. Используя пресс для картофеля, измельчить фасоль до желаемой консистенции. Продолжать варить на среднем огне, периодически помешивая. Отложить в сторону.
Шаг 2
2. Нарезать кукурузные лепешки на тонкие полоски. В маленькой сковороде нагреть рапсовое масло на среднем огне. Обжарить кукурузные лепешки в масле в течение 30-45 секунд. Выложить на бумажное полотенце и дать стечь маслу. Отложить в сторону.
Шаг 3
3. Разогреть духовку до 200 градусов. Взять половину теста из миски. Оставшуюся половину поместить в большой полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник, для другого использования. Руками придать тесту форму и выложить на смазанный маслом противень.
Шаг 4
4. Выложить слой фасоли на всю поверхность теста. Посыпать смесью двух видов тертого сыра. Поставить противень в духовку на нижнее отделение и запекать в течение от 9 до 12 минут.
Шаг 5
5. Убрать пиццу из духовки. Измельчить листья салата. Нарезать помидоры кубиками. Посыпать пиццу измельченными листьями салата, помидорами и листьями кинзы.
Шаг 6
6. Смешать сметану и горячий соус. Полить соусом пиццу. Посыпать полосками кукурузных лепешек. Разрезать пиццу на квадраты и сразу же подавать с сальсой.
Видео рецепт "Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром"
Похожие рецепты
