Мексиканское севиче

Севиче является блюдом типичной южноамериканской кухни, приготовленное из авокадо, помидор и рыбного филе маринованного в соке лайма.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Авокадо 1 Штука
Помидор 2 Штуки
Лайм 2,5 Штуки
Луковица 1 Штука
Пучок кориандра 1 Штука
Филе рыбы 200 Грамм
Оливковое масло 4 Ст. ложки
Соус табаско 5 Капель
Соль, перец - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Измельчить филе рыбы вилкой

Шаг 2

Положить рыбу в миску и залить ее соком 2 лаймов, добавить соль и перец. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 3

По истечении этого времени, положить рыбу в сито и оставить, чтобы стекал сок.

Шаг 4

Очистить авокадо, нарезать мелкими кусочками, положить в миску с соком ½ лайма, соль, перец, 5 капель табаско и 2 столовые ложки оливкового масла. Перемешать вилкой.

Шаг 5

Нарезать помидоры кубиками, посолить. Нарезать лук. В миску положить помидор, нарезанный лук и 1 нарезанный пучок кориандра. Добавить 1 столовую ложку уксуса и 2 столовые ложки оливкового масла, хорошо перемешать.