Севиче из креветок
Не так часто на своей кухне я делаю блюда Южной Америки. Слишком они далеко от меня. Но некоторые пришлись по вкусу моей семье. И я с удовольствием их повторяю по возможности. Делюсь рецептом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Креветки 1 кг
- Кинза свежая По вкусу
- Перец чили 3 штуки
- Кетчуп 3/4 стакана
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Репчатый лук 3 штуки
- Сок лайма 0,5 стакана
- Апельсиновый свежевыжатый сок 1,5 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Лук очистите и нашинкуйте полукольцами. Засыпьте его 3 ст. ложками соли. Оставьте мариноваться на 20 минут. Затем промойте его и отожмите. Добавьте 0,5 ч. ложки сахара и 1 ст. ложку сока лайма. Оставьте лук мариноваться на полчаса.
Шаг 2
Креветки промойте. Вскипятите воду. Варите в ней морепродукты до красного цвета. Потом слейте воду, но оставьте её.
Шаг 3
Далее промойте креветки, остудите. Очистите их от панциря. Удалите чёрную вену. Панцири прокипятите в слитой воде 6 минут. Бульон процедите.
Шаг 4
Смешайте сок апельсина, лайма, кетчуп, сахар, перец чили кусочками, соль, растительное масло. Залейте этим соусом креветки с луком, а также влейте воду из под креветок.
Шаг 5
Оставьте закуску на 6 часов в холодильнике. Потом подавайте её с нарезанной кинзой. Приятной дегустации!
Видео рецепт "Севиче из креветок"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.7
3
Похожие рецепты
Севиче из рыбы, креветки и гребешков
Лимон
Лайм
Филе белой рыбы
Сладкий перец
Креветки
Гребешки
Оливковое масло
Острый перец
Чеснок
Цедра лайма
Сахар
Соль, перец, зелень
Очень изысканную, аппетитную и вкуснейшую закуску хочу предложить вам попробовать. Если вы еще не знакомы с этой изюминкой латиноамериканской кухни, обязательно рекомендую взглянуть на рецепт.
Севиче
Креветки
Огурец
Масло оливковое
Лук
Чили
Черри
Авокадо
Зелень
Соль
Лимон
Апельсин
Севиче – это изысканное, но вместе с тем простое в приготовлении блюдо. Делается оно просто, из морепродуктов (гребешки, креветки, кальмары, рыба и прочее). Отличный вариант на любой стол. Заходите!
Севиче с мятой и грейпфрутом
Морские гребешки, нарезанные
Свежая мята, мелко нарезанная
Мята для украшения
Свежевыжатый сок лайма (от 2-3 лаймов)
Соль
Грейпфрут
Красный лук, тонко нарезанный
Чили, тонко нарезанный
Севиче – это блюдо из рыбы или морепродуктов. Родиной севиче считается Перу. Подается как закуска. Попробуйте приготовить севиче с сочным грейпфрутом и ароматной мятой.
Мексиканское севиче
Филе рыбы
Оливковое масло
Авокадо
Помидор
Лайм
Луковица
Пучок кориандра
Соус табаско
Соль, перец
Севиче является блюдом типичной южноамериканской кухни, приготовленное из авокадо, помидор и рыбного филе маринованного в соке лайма.
Легкий салат из креветок
Креветки
Помидоры вяленые
Перец чили
Растительное масло
Лимонный сок
Чеснок
Карри
Паприка молотая
Перец болгарский
Авокадо
Соль
Перец черный молотый
Легкий, полезный салат, который к тому же хорошо насыщает. В этом салате очень интересное сочетание ингредиентов, которое несомненно удивит и порадует вас новым вкусом. Готовится салат быстро и легко.
Салат с креветками и яблоком
Лимон
Креветки
Масло растительное
Горчица зерновая
Листья салата
Киви
Яблоко
Соль
Имея в наличии немного вареных или жареных креветок, приготовьте вместе с ними микс-салат, используя сочное яблоко, красочное киви и свежую зелень. Такое блюдо будет идеальным в качестве перекуса.
Салат из креветок с грейпфрутом и авокадо
Креветки
Оливковое масло
Листья салата
Жидкий мед
Грейпфрут
Авокадо
Лимон
Прованские травы
Превосходный и необычный салат с креветками. Порадует тех, кому надоели обыденные блюда и хочется попробовать необычные сочетания. Очень красиво выглядит! Подойдёт для праздничного стола.
Севиче из лосося
Лосось свежий
Руккола
Чеснок
Авокадо
Лимон
Соль
Перец горошек
Если вы любите свежую рыбу, то вам стоит непременно узнать как приготовить севиче из лосося. Это лёгкое блюдо из нежной маринованной рыбы с авокадо. Полезное и вкусное лакомство для перекуса.
Севиче с тунцом и арбузом
Арбуз
Мед
Стейк тунца
Апельсин
Лимон или лайм
Красный лук
Зеленый чили
Соль, перец, зелень
Необыкновенно вкусная, изысканная и оригинальная закуска представлена вашему вниманию. Если ищите что-то по-настоящему интересное и несложное, запоминайте, как приготовить севиче с тунцом и арбузом.
Креветки в соевом соусе с имбирем
Креветки
Сливочное масло
Оливковое масло
Укроп
Петрушка
Соевый соус
Чеснок
Сухой имбирь
Лук репчатый
Лимон
Креветки считаются отличной легкой закуской. Благодаря наличию в блюде соевого соуса креветки придают блюду интересный и пикантный вкус.
Суп "Биск" из креветок
Вода горячая
Панцири креветок
Масло растительное
Томатная паста
Приправа овощная
Лук репчатый
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Сытный красочный суп можно сделать и из панцирей креветок. Для этого их обязательно нужно заранее просушить в духовке или на сковороде и остудить, чтобы они приобрели легкий ореховый привкус и аромат.
Креветки в винном соусе
Креветки
Вино
Масло растительное
Чеснок
Сок лимона
Соль
Перец черный молотый
Если к пиву хочется какой-то оригинальной закуски, тогда смело приготовьте креветки в винном соусе. Получаются они очень вкусными, а готовить их просто. Берите на заметку рецепт!