Севиче из креветок
Не так часто на своей кухне я делаю блюда Южной Америки. Слишком они далеко от меня. Но некоторые пришлись по вкусу моей семье. И я с удовольствием их повторяю по возможности. Делюсь рецептом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Креветки 1 Килограмм
- Кинза свежая По вкусу
- Перец чили 3 Штуки
- Кетчуп 3/4 Стакана
- Соль 3 Ст. ложки
- Сахар 1 Чайная ложка
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Репчатый лук 3 Штуки
- Сок лайма 0,5 Стакана
- Апельсиновый свежевыжатый сок 1,5 Стакана
Шаг 1
![Лук очистите и нашинкуйте полукольцами. Засыпьте его 3 ст. ложками соли. Оставьте мариноваться на 20 минут. Затем промойте его и отожмите. Добавьте 0,5 ч. ложки сахара и 1 ст. ложку сока лайма. Оставьте лук мариноваться на полчаса.](https://img.povar.ru/mobile/65/f2/9b/ff/seviche_iz_krevetok-334261.jpg)
Лук очистите и нашинкуйте полукольцами. Засыпьте его 3 ст. ложками соли. Оставьте мариноваться на 20 минут. Затем промойте его и отожмите. Добавьте 0,5 ч. ложки сахара и 1 ст. ложку сока лайма. Оставьте лук мариноваться на полчаса.
Шаг 2
![Креветки промойте. Вскипятите воду. Варите в ней морепродукты до красного цвета. Потом слейте воду, но оставьте её.](https://img.povar.ru/mobile/2a/51/50/27/seviche_iz_krevetok-334262.jpg)
Креветки промойте. Вскипятите воду. Варите в ней морепродукты до красного цвета. Потом слейте воду, но оставьте её.
Шаг 3
![Далее промойте креветки, остудите. Очистите их от панциря. Удалите чёрную вену. Панцири прокипятите в слитой воде 6 минут. Бульон процедите.](https://img.povar.ru/mobile/62/73/9d/d0/seviche_iz_krevetok-334264.jpg)
Далее промойте креветки, остудите. Очистите их от панциря. Удалите чёрную вену. Панцири прокипятите в слитой воде 6 минут. Бульон процедите.
Шаг 4
![Смешайте сок апельсина, лайма, кетчуп, сахар, перец чили кусочками, соль, растительное масло. Залейте этим соусом креветки с луком, а также влейте воду из под креветок.](https://img.povar.ru/mobile/c9/05/5f/97/seviche_iz_krevetok-334266.jpg)
Смешайте сок апельсина, лайма, кетчуп, сахар, перец чили кусочками, соль, растительное масло. Залейте этим соусом креветки с луком, а также влейте воду из под креветок.
Шаг 5
![Оставьте закуску на 6 часов в холодильнике. Потом подавайте её с нарезанной кинзой. Приятной дегустации!](https://img.povar.ru/mobile/29/63/5c/df/seviche_iz_krevetok-334267.jpg)
Оставьте закуску на 6 часов в холодильнике. Потом подавайте её с нарезанной кинзой. Приятной дегустации!
Видео рецепт "Севиче из креветок"
![Видео рецепт Севиче из креветок](https://i.ytimg.com/vi/rL-4wWywUMY/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат с креветками и тунцом](https://img.povar.ru/mobile/c8/71/d1/16/salat_s_krevetkami_i_tuncom-633315.jpg)
![Салат с креветками, мидиями и кальмарами](https://img.povar.ru/mobile/f8/96/08/18/salat_s_krevetkami_midiyami_i_kalmarami-612985.jpg)
![Салат Нептун](https://img.povar.ru/mobile/2f/43/88/69/salat_neptun-483364.jpg)
![Салат Нежность (самый простой рецепт)](https://img.povar.ru/mobile/a0/ad/f7/ff/salat_nejnost_samii_prostoi_recept-410503.jpg)
![Салат из креветок с зеленью и лаймом](https://img.povar.ru/mobile/5a/9a/bf/eb/salat_iz_krevetok_s_zeleniu_i_laimom-377865.jpg)
![Салат с креветками и овощами](https://img.povar.ru/mobile/08/b9/29/25/salat_s_krevetkami_i_ovoshami-342623.jpg)
![Простой салат из креветок](https://img.povar.ru/mobile/69/42/73/89/prostoi_salat_iz_krevetok-327540.jpg)
![Салат Креветки и руккола](https://img.povar.ru/mobile/59/c4/59/41/salat_krevetki_i_rukkola-250562.jpg)