Севиче с мятой и грейпфрутом

Севиче – это блюдо из рыбы или морепродуктов. Родиной севиче считается Перу. Подается как закуска. Попробуйте приготовить севиче с сочным грейпфрутом и ароматной мятой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грейпфрут 1 Штука
Красный лук, тонко нарезанный 1/2 Штуки
Чили, тонко нарезанный 1/2 Штуки
Свежая мята, мелко нарезанная 1 Стакан
Свежевыжатый сок лайма (от 2-3 лаймов) 1/4 Стакана
Соль 1 Чайная ложка
Морские гребешки, нарезанные 250 Грамм
или желтохвоста
Мята для украшения 1 Часть

Количество порций

Описание приготовления:

Срежьте кожуру с грейпфрута и удалите сердцевину. Соберите сок в миску.
Добавить лук, чили, мяту, сок лайма, соль и морских гребешков. Аккуратно перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа, но не более, иначе рыба станет жесткой.
Слейте жидкость. Разделите на 4 порции.
Украсить мятой и сразу же подавать.