Жаркое из говяжьего фарша, бекона и лука

Рецепт жаркое из фарша - приготовление жаркого из говяжьего фарша, бекона, лука, чеснока и специй. Популярное блюдо мексиканской кухни.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бекон 2 Ломтика
разрезанные поперек на части
Луковица 1 Штука
крупно нарезанная
Чеснок 3 Зубчика
Паприка 2 Ст. ложки
Тмин 1 1/2 Чайных ложки
Орегано 1 1/2 Чайных ложки
Кайенский перец 1/2 Чайных ложки
Соль 1 1/4 Чайных ложки
Перец 1/2 Чайных ложки
Говяжий фарш 900 Грамм
Вода 3 Стакана
Кукурузная мука 2 Ст. ложки
Яблочный уксус 1 1/2 Ст. ложки

Количество порций

Описание приготовления:

В большой кастрюле обжарить бекон на среднем огне, пока он не начнет приобретать коричневый цвет, около 4 минут. Добавить лук и чеснок, жарить в течение 30 секунд. Добавить красный перец, тмин, орегано, кайенский перец, соль, перец и говяжий фарш. Готовить, помешивая, разминая фарш ложкой, пока говядина не будет готова, около 10 минут.

Добавить воду, кукурузную муку и уксус, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока жидкость не загустеет, около 20 минут. При необходимости добавьте еще немного воды. Подавать жаркое в горячем виде с гарниром по вкусу.