Блюда из мяса - рецепты с фото на Повар.ру (14573 рецепта приготовления мяса)

Заяц жареный

Белое сухое вино Тушка зайца Морковь Луковица Соль Растительное масло Специи

Рецепт приготовления жареного зайца с морковью и луком.

1 ч.

–

5.0

–

Заяц тушеный

Заяц Свиной шпик Сметана Куриный бульон Уксус Сливочное масло Мука Луковица Зелень петрушки Зелень сельдерея Укроп Щавель Соль

Рецепт приготовления зайца, тушеного со сметаной, луком и морковью.

1 ч.

–

3.7

–

Телячьи котлеты отбивные

Масло Сухари панировочные Мука Специи Телятина на ребре Соль, перец Яйцо

Хотя для большинства из нас слово "котлета" ассоциируется с мясным блюдом из фарша, тут речь пойдет об отбитой телятине в специях, которая получается настолько нежной и сочной, что пальчики оближешь!

40 мин

–

5.0

–

Телятина жаркое

Телятина Зелень свежая Сметана Сало с прожилками Сахар Паприка Картофель Морковь Лук Перец болгарский Соль, перец Соус "Табаско" Лавровый лист

Человечество выжило благодаря тому, что перешло на смешанное питание. Именно поэтому многие из нас просто не мыслят себе жизнь без ароматного гуляша и сочной котлетки. Сегодня готовим шикарное жаркое.

1 ч.

–

3.4

–

Голубцы Сицилианец

Капуста Мясо, можно готовый фарш Макароны Томатное пюре Мука Луковица Сметана Соль Зелень

Голубцы считают традиционным блюдом славянской кухни.На самом деле в XIV-XV вв. оно было заимствовано из восточной кухни. А название голубцы получили,т.к. блюдо напоминало тушки голубей в сметане.

1 ч.

–

5.0

–

Бараньи котлеты

Баранина Томатная подливка Картофель Топленое масло Мука Чеснок Яйца Соль Красный и черный перец

Рецепт приготовления котлет из баранины, картофеля и чеснока.

30 мин

–

4.5

–

Простой печеночный салат

Печень куриная Чеснок Морковь Яйцо Яблоко Майонез Сметана Соль, специи

Использую в этом салате куриную печень – она готовится быстрее и обладает очень нежным вкусом. Остроту и свежесть блюду придают чеснок и яблоко. В целом получается быстрое и замечательное блюдо.

1 ч.

–

4.1

–

Японские пельмени Gyoza

Капуста Мука Вода Фарш Соевый соус Мирин Рисовый уксус Мирин Сахар Сахар Перец Чеснок Зеленый лук Корень имбиря

Рецепт приготовления блюда японской кухни под названием Gyoza. Пельмени по Японски.

30 мин

–

3.3

–

Мясо шпигованное тушеное

Говядина филе Морковь Томатное пюре Мука Чеснок Корень петрушки Лук репчатый Масло растительное Специи

Рецепт приготовления необычайно сочного мяса, начиненного кусочками овощей

2 ч.

–

4.3

–

Ромштекс

Говядина филе Сухари Масло сливочное Яйцо Масло растительное Специи Соль

Ромштекс – это слегка отбитый кусок говяжьего филе, смоченный в льезоне - взбитой смеси из яиц, воды и соли и панированный в сухарях.. Ромштекс принято подавать на стол в горячем виде.

45 мин

–

5.0

281

Говядина, тушеная по-русски

Говядина Свинной шпик Сметана Хлеб бородинский Мука Лук Морковь Корень сельдерея Растительное масло Бульонный кубик Черный перец горошком Лавровый лист Зелень

Сытное русское блюдо, состоящее их запеченных слоев говядины, овощей и хлеба.

3 ч.

–

4.0

–

Баранина (рагу)

Картофель Баранина Бульон или вода Томатная паста Сливочное масло Растительное масло Петрушка Горошины черного перца Морковь Лавровые листья Корень петрушки Репа Луковица Зелень петрушки Укроп Соль

Рецепт приготовления рагу из баранины с картофелем, морковью, луком, репой и зеленью.

3 ч.

–

4.0

–

Баранина (жаркое)

Баранина Бульон из поджаренных костей баранины Фасоль Сало Томатная паста Чеснок Смалец Пшеничная мука Сливочное масло Луковица Соль Перец Зелень

Рецепт приготовления жаркого из баранины с чесноком, луком, фасолью и зеленью.

1 ч.

–

3.8

–

Котлетки в молочном соусе

Молоко Говядина Мука Хлеб Масло сливочное Сыр Соль, перец

Рецепт очень нежных котлет из мяса говядины, запеченных в молочном соусе с сыром.

1 ч.

–

4.5

297

Говяжий рулет с макаронами

Говядина Макароны Молоко или вода Хлеб пшеничный Масло растительное Сухари Яйцо

Необычный рецепт рулета, в котором тесто находится не снаружи, а внутри мясной оболочки

1 ч.

–

4.6

260

Почки в сметане

Говяжьи почки Свежие грибы Сметана Чеснок Соленые огурцы Лук Пучок укропа Соль, молотый черный перец, лавровый лист

Рецепт приготовления говяжьих почек, тушенных с грибами и луком в сметане.

1 ч.

–

5.0

–

Говяжьи ребрышки, тушенные в томатном соусе

Консервированные помидоры Томатный соус Вино Оливковое масло Чеснок Говяжьи ребра Лук Красный перец Молотый тимьян Соль, перец

Рецепт для ценителей вкусного мяса и вкусных блюд из него. Ребрышки получаются очень нежными и замечательными. Томатный соус отлично дополняет блюдо.

4 ч.

–

4.2

–

Чизбургер с луковым джемом

Говяжий фарш Сыр "Мюнстер" Варенье из инжира Коричневый сахар Свежий орегано Горчица Оливковое масло Соль Свежий тимьян Молотый черный перец Чесночный порошок Красный лук Соль Булочки для гамбургеров

Рецепт приготовления чизбугеров с говяжьим фаршем, орегано, сыром Мюнстер и джемом из красного лука, тимьяна, коричневого сахара и бальзамического уксуса.

20 мин

–

3.8

–

Тайский салат из говядины

Говяжьий стейк Сок лайма Рыбный соус Вода Белый рис Паприка Кайенский перец Сахар Соль и белый перец Лук-шалот Тайский чили Огурец без семян

Рецепт приготовления тайского салата из жареной говядины с пряным рисом, луком, мятой, кинзой, тайским чили и огурцом.

15 мин

–

4.3

–

Искендер кебаб

Йогурт несладкий Говядина Оливковое масло Чеснок Сливочное масло Помидор Лук репчатый Зеленый перец Лаваш Соль

Рецепт одного из самых знаменитых блюд турецкой кухни – искендер кебаб.

30 мин

–

4.5

126

Лахмаджун

Фарш бараний Мука Молоко Вода Масло сливочное топленое Дрожжи Помидоры Сахар Соль Пучок петрушки Лук репчатый Орегано Черный и красный молотый перец Зеленый салат Лимон

Рецепт турецкой пиццы – лахмаджун. В отличие от своего итальянского брата, лахмаджун гораздо более легкое и полезное блюдо, так как в составе начинки - только овощи и мясо.

45 мин

–

4.8

–

Говядина с овощами, тушенные в вине

Бескостная говядина Сливочное масло Мука Петрушка Бекон Рапсовое масло Чеснок Соль и свежемолотый черный перец Желтый лук Морковь Стебель сельдерея Банка нарезанных помидоров с соком Веточка тимьяна

Рецепт приготовления тушенной в сухом красном вине и курином бульоне говядины с беконом, луком, морковью, сельдереем, чесноком, помидорами, тимьяном и петрушкой.

3 ч. 35 мин

–

4.7

–

Свиная корейка с травами

Горчица Оливковое масло Чеснок Горчица Сливочное масло Мука Бескостная свиная корейка Веточка розмарина Большие веточки тимьяна Веточки шалфея Веточка чабера Лук-шалот

Рецепт приготовления запеченной свиной корейки с розмарином, тимьяном, шалфеем, чабером, луком, чесноком и соусом из вермута, горчицы и сливочного масла.

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Сэндвичи со свининой по-вьетнамски

Рыбный соус Сахар Соус "Срирача" Смесь "Пять специй" Дайкон Морковь Огурец Свиная вырезка Багет

Рецепт приготовления сэндвичей с морковью, дайконом, кинзой и запеченной свининой, маринованной в смеси рисового уксуса, соуса Срирача и рыбного соуса.

30 мин

–

3.0

–

Мясо по-азиатски на листьях салата

Мясной фарш Грибы шиитаке Соевый соус Соус "Хойсин" Свежий имбирь Вода Соевый соус Масло Сухой херес Кукурузный крахмал Чеснок Сахар Соус "Срирача" Лук-шалот Банка водяных каштанов Зеленый лук Небольшая головка салата "Бостон" Чесночный соус чили Зеленый лук

Рецепт приготовления маринованного мясного фарша с луком, чесноком, имбирем, грибами шиитаке и водяными каштанами на листьях салата Бостон.

30 мин

–

5.0

–

Хе из телятины по-корейски

Телятина Масло кунжутное, оливковое Рисовый уксус Приправа корейская Кунжут Соевый соус Сахар Имбирь тертый Соль

Данное блюдо является одним из самых популярных в Корее и во всем мире. Как все все прочие разновидности салатов хе, хе с телятиной любят во всем мире. Попробуйте приготовить его дома - это несложно.

3 ч.

–

4.6

–

Свиные отбивные с вином и чесноком

Чеснок Оливковое масло Сливочное масло Бальзамический уксус Сливочное масло Свиные отбивные Соль и перец Лавровый лист

Рецепт приготовления жареных свиных отбивных с соусом из красного вина, чеснока, бальзамического уксуса и говяжьего бульона.

30 мин

–

4.8

447

Сэндвичи со свининой, жареной в пиве с овощами

Свинина Оливковое масло Коричневый сахар Чеснок Тмин Чеснок Соль Кайенский перец Перец Соль Свежемолотый черный перец Паприка Банка пива Булочки для сэндвичей Банка помидоров кубиками Средняя желтая луковица Морковь

Рецепт приготовления сэндвичей со свининой, паприкой, луком, морковью, чесноком, помидорами и соусом из яблочного уксуса, горчицы, кетчупа, коричневого сахара и чеснока.

4 ч.

–

3.4

–

Мясное рагу со спаржевой фасолью

Мясо Фасоль спаржевая Жир Лук репчатый Соль, перец, специи

Это блюдо отлично выручит вас зимой, когда вы и ваши близкие нуждаются в витаминах, и сэкономит вам время - оно одно заменит и тушеное мясо, и отдельное овощное блюдо. И, конечно же, это очень вкусно.

45 мин

–

4.7

202

Пряная говядина с крупой и сыром

Говядина Вода Молоко пополам со сливками Сыр Чеддер Рапсовое масло Сливочное масло Чеснок Тмин Порошок чили Банка чипотле в соусе Адобо Луковица Красный болгарский перец Чили

Рецепт приготовления жареной говядины с чили чипотл, чесноком, тмином, чили, болгарским перцем и сливочной крупой с сыром и луком.

3 ч. 20 мин

–

5.0

–

Джем из лука и бекона

Желтый лук Бекон Соль Черный перец Веточки тимьяна

Рецепт приготовления джема из жареного бекона, лука, яблочного сидра и тимьяна.

1 ч. 40 мин

–

4.7

–

Бургеры с мясом, виски и халапеньо

Фарш Соус барбекю Виски Сливочное масло Халапеньо Соль и перец Репчатый лук Булочки для гамбургеров

Рецепт приготовления бургеров с котлетами, луком, виски, соусом Барбекю и халапеньо.

30 мин

–

5.0

–

Стейк рибай с розмарином, тимьяном и чесноком

Перец горошком Оливковое масло Стейк рибай Веточки розмарина Веточки тимьяна

Рецепт приготовления запеченного стейка рибай с перцем, розмарином, тимьяном и чесноком.

1 ч. 15 мин

–

4.2

–

Страта с капустой кале и колбасой

Колбаса Белые грибы Молоко пополам со сливками Сыр "Монтерей Джек" Свежий орегано Яйца Соль и перец Французский батон или итальянский хлеб Пучок капусты кале Оливковое масло (для жарки)

Рецепт приготовления страты с колбасой, капустой кале, орегано, белыми грибами и сыром.

1 ч. 15 мин

–

4.0

–