Хе из телятины по-корейски

Данное блюдо является одним из самых популярных в Корее и во всем мире. Как все все прочие разновидности салатов хе, хе с телятиной любят во всем мире. Попробуйте приготовить его дома - это несложно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 300 Грамм
Кунжут 1-2 Ст. ложек
семена
Рисовый уксус 2-3 Ст. ложек
можно взять обычный
Масло кунжутное, оливковое 60 Грамм
Имбирь тертый 1 Чайная ложка
Соевый соус 1-2 Ст. ложек
по желанию
Соль 1 Чайная ложка
Приправа корейская 2 Ст. ложки
готовится отдельно
Сахар 0,5-1 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Готовим приправу впрок - стакан растительного масла выливаем в сковородку, ставим на огонь. Чистим и давим готовку чеснока, 30 секунд обжариваем в масле. Туда же сразу всыпаем по 1 столовой ложке черного и красного перца, по 2 столовых ложки молотой паприки и кориандра. перемешиваем и сразу снимает с огня. Переливаем в баночку.

Шаг 2

Мясо моем, обрезаем все жилки и жир. Убираем воду бумажным полотенцем. Режем на тонкие ломтики поперек волокон.

Шаг 3

В миску складываем кусочки, заправляем сахаром, соевым соусом и уксусом. перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем мариноваться на 2-3 часа.

Шаг 4

Когда мясо замаринуется, выжимаем из него весь сок, складываем обратно в миску. Раскаляем масло, несколько секунд обжариваем в нему кунжут, еще кипящим маслом заливаем мясо. Добавляем корейскую приправу, приготовленную заранее, а также имбирь. Снова тщательно перемешиваем. Даем постоять не менее получала. Подаем с отварным рисом.