Заяц жареный

Рецепт приготовления жареного зайца с морковью и луком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Тушка зайца 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Луковица 1 Штука
• Соль По вкусу
• Растительное масло По вкусу
• Специи По вкусу
• Белое сухое вино 50 Миллилитров

Описание приготовления:

Маринование зайца в белом вине делает мясо мягче и ароматнее, а также укорачивает время его приготовления. В качестве специй вы можете использовать красный жгучий перец молотый, паприку, черный молотый перец, тмин и молотый кориандр.

Приготовление:
Разрубить зайца на крупные куски. Смешать в миске белое вино, соль и специи. Выложить зайца и мариновать в течение 20 минут. Разогреть растительное масло в большой сковороде. Обжарить кусочки зайца до образования золотистой корочки. Добавить нарезанный репчатый лук и морковь, жарить еще 5 минут. Затем накрыть крышкой и готовить на медленном огне 40 минут.