Кролик жареный на сковороде

Пожалуй, самый простой способ приготовить кролика - это пожарить его кусочками на сковороде. Приготовление отнимет у вас не больше часа, однако блюдо получится - что надо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 Зубчика
Кролик 1 Килограмм
Сливочное масло 20 Грамм
Бульон куриный 2 Стакана
Зелень По вкусу
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Соль, перец, специи По вкусу
Вино 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

Вымойте кролика под проточной водой, обсушите и нарежьте на куски. В сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте мелко нарезанный чеснок и зелень.

Шаг 2

Добавьте кусочки кролика и обжарьте со всех сторон до образования корочки.

Шаг 3

Посолить, поперчить и готовить, пока кусочки не будут румяными со всех сторон.

Шаг 4

Когда кролик подрумянится, добавить вино. Когда вино выпарится, добавить бульон и готовить, пока не испарится вся жидкость (около 30 минут на медленном огне).