Гуляш из кролика с подливкой
Вкусное и полезное блюдо из диетического мяса кролика. Минимум ингредиентов, которые вполне доступны в любое время года. Готовится очень легко, так что обязательно попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Крольчатина
500 Грамм
без костей -
Лук репчатый
2 Штуки
среднего размера - Чеснок 2-3 Зубчиков
- Мука 1 Ст. ложка
- Томатная паста 1,5-2 Ст. ложки
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Паприка молотая 1,5 Ст. ложки
-
Сухие травы
0,5 Чайных ложки
розмарин, базилик или смесь прованских трав - на ваш вкус - Растительное масло 4 Ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Отделите мясо от костей, нарежьте его небольшими кусочками и замочите примерно на 1 час в холодной воде.](https://img.povar.ru/mobile/a0/95/77/b5/gulyash_iz_krolika_s_podlivkoi-177510.jpg)
Отделите мясо от костей, нарежьте его небольшими кусочками и замочите примерно на 1 час в холодной воде.
Шаг 2
![Чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом.](https://img.povar.ru/mobile/d5/54/88/07/gulyash_iz_krolika_s_podlivkoi-177511.jpg)
Чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом.
Шаг 3
![Минут через 5, когда лук начнет слегка подрумяниваться, добавляем очищенный и измельченный чеснок. Обжариваем буквально 1-2 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/8a/cf/b2/8f/gulyash_iz_krolika_s_podlivkoi-177512.jpg)
Минут через 5, когда лук начнет слегка подрумяниваться, добавляем очищенный и измельченный чеснок. Обжариваем буквально 1-2 минуты.
Шаг 4
![Сливаем воду, в которой замачивалось мясо. Мясо промываем и отжимаем от лишней жидкости. Выкладываем мясо на сковороду к луку и чесноку.](https://img.povar.ru/mobile/51/ee/b4/c0/gulyash_iz_krolika_s_podlivkoi-177513.jpg)
Сливаем воду, в которой замачивалось мясо. Мясо промываем и отжимаем от лишней жидкости. Выкладываем мясо на сковороду к луку и чесноку.
Шаг 5
![Добавляем к мясу паприку и сухие травы. Перемешиваем и жарим до легкого золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/c8/70/16/cd/gulyash_iz_krolika_s_podlivkoi-177514.jpg)
Добавляем к мясу паприку и сухие травы. Перемешиваем и жарим до легкого золотистого цвета.
Шаг 6
![Посыпаем поджарившееся мясо мукой, перемешиваем и жарим минутку.](https://img.povar.ru/mobile/7d/0f/81/5a/gulyash_iz_krolika_s_podlivkoi-177515.jpg)
Посыпаем поджарившееся мясо мукой, перемешиваем и жарим минутку.
Шаг 7
![Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Жарим еще минутку.](https://img.povar.ru/mobile/73/54/3e/60/gulyash_iz_krolika_s_podlivkoi-177516.jpg)
Добавляем томатную пасту, перемешиваем. Жарим еще минутку.
Шаг 8
![Добавляем соль, наливаем примерно 1 стакан воды — и тушим под крышкой минут 25 на небольшом огне.](https://img.povar.ru/mobile/81/20/b9/e3/gulyash_iz_krolika_s_podlivkoi-177517.jpg)
Добавляем соль, наливаем примерно 1 стакан воды — и тушим под крышкой минут 25 на небольшом огне.
Шаг 9
![Время от времени помешиваем гуляш, ведь подливка будет загустевать и может подгореть. Добавляем к гуляшу лавровые листики, перемешиваем и убираем гуляш с плиты. Через минуту-другую можно подавать его к столу.](https://img.povar.ru/mobile/51/38/2f/e9/gulyash_iz_krolika_s_podlivkoi-177518.jpg)
Время от времени помешиваем гуляш, ведь подливка будет загустевать и может подгореть. Добавляем к гуляшу лавровые листики, перемешиваем и убираем гуляш с плиты. Через минуту-другую можно подавать его к столу.
Видео рецепт "Гуляш из кролика с подливкой"
![Видео рецепт Гуляш из кролика с подливкой](https://i.ytimg.com/vi/Wpaex5UlJ94/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Конфи из кролика](https://img.povar.ru/mobile/3b/f9/c2/87/konfi_iz_krolika-833794.jpeg)
![Печень кролика в сметане](https://img.povar.ru/mobile/83/df/54/1a/pechen_krolika_v_smetane-639959.jpg)
![Кролик, тушенный в молоке](https://img.povar.ru/mobile/67/d4/8f/b3/krolik_tushennii_v_moloke-254841.jpg)
![Кролик с розмарином в белом вине](https://img.povar.ru/mobile/87/b0/6b/58/krolik_s_rozmarinom_v_belom_vine-271122.jpg)
![Кролик, тушенный с луком и морковью](https://img.povar.ru/mobile/d0/39/8a/83/krolik_tushennii_s_lukom_i_morkoviu-253539.jpg)
![Тушеный кролик в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/d9/19/37/ee/tushenii_krolik_v_multivarke-100147.jpg)