Блюда грузинской кухни - рецепты с фото на Повар.ру (610 рецептов грузинской кухни)

Твёрдый сыр Молоко Сливочное масло Лаваш Яйцо Яичный белок Яичный желток

Грузинская кухня никогда не отличалась низкокалорийностью. Все блюда в ней жирные и весьма сытные. И поэтому она имеет так много поклонников. Моя семья не исключение.

40 мин

–

4.2

–

Хачапури из слоеного дрожжевого теста

Слоено-дрожжевое тесто Сулугуни Мука Сливочное масло Вода Яйцо Соль

Хочу поделиться невероятно вкусным рецептом, как приготовить хачапури из слоеного дрожжевого теста, которые уже давно стали излюбленным лакомством не только в Грузии, но и в нашей стране.

40 мин

–

4.3

–

Грузинский хаш

Чеснок Копыто говяжье Хвост Кинза Острый перец

Хочу поделиться с вами, как приготовить грузинский хаш. Это потрясающий наваристый суп, который чудесно подойдет для сытного обеда и обязательно придется вам по вкусу. Очень рекомендую!

10 ч.

–

4.0

–

Суп харчо с томатной пастой

Говядина Рис длиннозерный Томатная паста Растительное масло Чеснок Хмели-сунели Репчатый лук Соль Петрушка Специи Черный молотый перец

Так и манит к себе грузинская кухня. Сколько интересных блюд и сочетаний можно найти в ней. Я часто прибегаю к рецептам этой страны, особенно когда хочу порадовать свою семью чем-то сытным.

2 ч.

–

4.4

219

Чанахи по-грузински

Картофель Свинина Консервированная фасоль Морковь Репчатый лук Растительное масло Томатная паста Мука Белые грибы Чеснок Специи Черный молотый перец Соль Лавровый лист

Чанахи — это традиционное кавказское блюдо. Изначально оно представляет собой тушёную баранину с овощами, которую запекают в глиняных горшочках в печи или духовке. Теперь его готовят по-разному.

1 ч. 40 мин

–

5.0

165

Фасоль лобио

Фасоль Грецкие орехи очищенные Чеснок Лук Зелень Соль и специи

Фасоль лобио — традиционное грузинское блюдо из фасоли, которое можно консервировать на зиму. Готовится эта закуска долго (около 2-3 часов) только из-за фасоли. В данном рецепте есть изюминка...

19 ч.

–

5.0

399

Кучмачи из курицы

Куриные сердечки Печень курицы Сухое красное вино Подсолнечное масло Кинза Чеснок Кориандр Соль и перец Гранат Луковица

Люблю пробовать блюда разных кухонь, а понравившиеся обязательно готовлю самостоятельно. Вот так я нашел рецепт, как приготовить кучмачи из курицы, который однажды попробовал в грузинском ресторане.

40 мин

–

5.0

–

Хачапури с сыром и яйцом

Мука Сыр адыгейский Вода тёплая Растительное масло Соль Сахар Дрожжи сухие Яйцо

А умеете ли вы готовить настоящий хачапури? Этот вопрос должен ввести вас в ступор, так как в разных странах его делают по-разному. И нельзя сказать, что есть какой-то один классический рецепт.

2 ч.

–

5.0

170

Салат грузинский со свеклой

Свекла Кизил Кинза Петрушка Красный молотый перец Лук Соль

Вдохновляюсь рецептам Грузии и готовлю салаты, закуски, основные блюда и многое другое. В этот раз делюсь одним из самых любимых и простых рецептов, как приготовить салат грузинский со свеклой.

2 ч. 30 мин

–

4.3

–

Кучмачи из баклажанов

Соль Растительное масло Кинза Кориандр молотый Имеретинский шафран Хмели-сунели Баклажан Репчатый лук

Любителям баклажанов предлагаю приготовить вкусное, сытное и необычное блюдо. Из простого набора продуктов у вас получится холодная пикантная закуска или ароматное горячее - кучмачи из баклажанов.

1 ч.

–

4.2

–

Жареная печень по-грузински

Печенка куриная Зелень Чеснок Томаты Луковица Соль и специи Мука Растительное масло

Грузинская кухня очень многообразна, богата на ароматные специи, большое количество зелени. Можно готовить супы, мясо, каши и прочее. Я обожаю рецепт, как приготовить жареную печень по-грузински.

40 мин

–

4.9

–

Чинахи

Картошка Свинина Фасоль Мука Томатная паста Чеснок Лук репчатый Морковь Подсолнечное масло Лавровый лист Соль и специи Зелень

Много блюд грузинской кухни стали очень популярны и за ее пределами: в Украине, Азербайджане, Армении, России, где их успели видоизменить. Я пользуюсь традиционным рецептом, как приготовить чинахи.

10 ч.

–

3.7

164

Суп харчо с бараниной

Баранина Рис Кинза Томатная паста Соус ткемали Чеснок Луковица Сладкий перец Острый перец Соль Специи

Этот насыщенный, ароматный суп — изюминка грузинской кухни. Приготовить его в домашних условиях не так сложно, как может казаться на первый взгляд, так что рекомендую присмотреться к рецепту.

2 ч.

–

4.3

172

Хачапури "Лодочка с яйцом"

Мука пшеничная Сыр сулугуни Брынза Мацони Вода Масло сливочное Сахар Дрожжи сухие Соль Яйцо куриное Зелень, масло сливочное Масло сливочное

Хачапури "Лодочка с яйцом" — очень популярное блюдо на Кавказе. В Грузии его делают практически на каждом шагу. Вы также сможете приготовить его в домашних условиях, зная несколько хитростей.

2 ч.

–

5.0

–

Пхали из баклажанов

Уксус винный белый Грецкий орех Чеснок Лук красный Баклажаны Гранат Кинза Соль Хмели-сунели Кориандр Перец черный

Грузинская кухня славится своими кулинарными шедеврами. Чтобы убедиться в этом, смотрите, как приготовить пхали из баклажанов. Вкусное и сытное блюдо из овощей. Попробуйте приготовить его!

40 мин

–

4.2

50

Хинкали со свининой

Вода чистая Мука пшеничная Свинина Зелень Чеснок Соль Перец черный Лук репчатый

Я хочу показать вам, как приготовить хинкали со свининой, многими любиме блюдо кавказской кухни. Сочеьание сочной мясной начинки и нежного теста мало кого может оставить равнодушным. Пробуйте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Ачма ленивая из лаваша

Сулугуни Твёрдый сыр Молоко Сливочное масло Лаваш Соль, перец, чеснок Яйца

Ачма — блюдо восточной кухни. Готовят её в Турции, Грузии, Абхазии и Армении. Каждая из этих стран считает это блюдо своим, хотя чаще ачма ассоциируется всё же с кухней Грузии. Это многослойный пирог.

40 мин

–

4.0

–

Харчо вегетарианский

Вода Рис Зелень Чеснок Оливковое масло Специи Томатная паста Морковь Лавровый лист Луковица Соль

Для харчо характерны пряный и насыщенный вкус, богатый аромат, ведь это блюдо пришло к нам из Грузии. Вся прелесть в том, что его можно есть в пост. Попробуйте, как приготовить харчо вегетарианский.

2 ч. 50 мин

–

3.6

–

Грузинский хачапури

Тесто дрожжевое Сыр адыгейский Зелень Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное

Грузинский хачапури готовить совсем не сложно. Такой набор ингредиентов зачастую всегда есть под рукой у любой хозяйки. На Кавказе такое блюдо в большом почете и пользуется популярностью. Попробуйте!

40 мин

–

4.7

303

Грузинский шашлык из свинины

Свиная шея Уксус Соль Луковица Хмели-сунели Перец Специи для шашлыка

Предлагаю вам на заметку очень классный вариант, как приготовить грузинский шашлык из свинины. Без этого блюда сложно представить пикник на природе, так что еще один рецепт в копилке точно не лишний.

3 ч.

–

5.0

39

Лобио из красной фасоли с мясом

Томаты Говядина Красная фасоль Кинза Укроп Орегано Соль Лук репчатый Чеснок

Для любителей пряной и ароматной грузинской кухни предлагаем рецепт, как приготовить лобио из красной фасоли с мясом. Вкусное и сытное блюдо, которое отлично разнообразит повседневный рацион семьи.

12 ч.

–

4.9

41

Грузинский шашлык

Куриное филе Вода Томатная паста Соевый соус Сахар Чеснок Барбарис Кориандр Сумах Черный молотый перец Соль

Грузины в мясе знают толк. Не зря в их кухне так много горячих мясных блюд. Я всё больше знакомлюсь с их кулинарией, и с вами тоже хочу поделиться моими новыми любимыми рецептами.

8 ч.

–

5.0

159

Грузинские хинкали

Вода Мука Говядина Свинина Репчатый лук Кинза свежая Растительное масло Кориандр Чеснок Яичный белок Чабер Соль Черный молотый перец

Грузия - страна вкусной еды. Кто побывал в ней, тот не забудет вкус всевозможной выпечки и сытных вторых блюд. Многие национальные рецепты можно повторить у себя дома. Попробуем?

3 ч.

–

3.8

258

Салат из фасоли стручковой

Стручковая зеленая фасоль Грецкий орех измельченный Уксус яблочный Растительное масло Зеленый лук Укроп и петрушка Сок лимона Вода Чеснок Соль Черный молотый перец

Стручковая фасоль содержит много полезных веществ: медь, магний, фолиевую кислоту, цинк, калий. Это делает продукт важным для большинства людей. Покажу, как приготовить салат из фасоли стручковой.

1 ч. 30 мин

–

4.1

–