40 мин

Жареная печень по-грузински

Грузинская кухня очень многообразна, богата на ароматные специи, большое количество зелени. Можно готовить супы, мясо, каши и прочее. Я обожаю рецепт, как приготовить жареную печень по-грузински.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печенка куриная 1 кг
Томаты 2 штуки
Луковица 2 штуки
Зелень 1 пучок кинза и петрушка
Соль и специи По вкусу
Мука По вкусу
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло По вкусу

Описание приготовления:

Грузинская кухня очень щедрая на разнообразные специи и травы. Для нее характерны сочетание острого и сладкого, кислого и острого, насыщенного и пряного. Даже такой продукт как печень, который обладает своеобразным вкусом и запахом, можно насытить грузинскими нотками. Можно использовать абсолютно любой вид печени: куриную, говяжью, индюшиную и прочие.

1. Печень хорошенько мою и очищаю от пленочек и сгустков крови, обтираю немного бумажным полотенцем и нарезаю кусочками среднего размера.
2. Сковороду ставлю на огонь, вливаю растительное масло. Небольшое количество муки всыпаю в миску и смешиваю с солью и специями, обваливаю каждый кусочек и выкладываю на раскаленную поверхность, обжариваю до полной готовности, все время помешиваю.
3. Помидоры мою и нарезаю маленькими кубиками, луковицу нарезаю полукольцами, чеснок — мелкими кусочками, а зелень (кинзу и петрушку) мелко рублю. Перекладываю все овощи в салатник, сюда же добавляю обжаренную печень. Накрываю крышкой и оставляю на 15 минут. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Жареная печень по-грузински"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.9 8

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Куриная печень по-грузински

Печень куриная Помидоры Лук Масло Вино красное Уксус Специи Лавровый лист Зелень свежая

Рецепт куриной печени по-грузински поможет вам приготовить бюджетное, но очень вкусное блюдо для будничного обеда или ужин. Процесс приготовления очень простой, разберется каждый.

1 ч.

4.3

174

Кучмачи из куриных потрохов

Куриные потроха Кинза Чеснок Лук Специи

Умело приготовленные потроха - вкуснейшее блюдо, особенно из меню грузинской кухни. Смотрим простой рецепт кучмачи из куриных потрохов и наслаждаемся кушаньем под бокал красного вина!

1 ч.

–

5.0

–

Кучмачи из говядины

Говяжья печень Говяжье сердце Говяжье легкое Вино красное сухое Растительное масло Чеснок Соль Сушеный базилик Сушеный барбарис Хмели-сунели Семена кориандра Перец черный молотый Лук репчатый Гранат Красный острый перец

Вкусное грузинское блюдо из говяжьих субпродуктов для семейного обеда. Вкусно, сравнительно дешево и готовить очень легко. Итак, показываю как готовить кучмачи из говядины.

3 ч.

–

3.8

117

Грузинский салат с печенью

Куриная печень Грецкие орехи Мука пшеничная Масло растительное Масло оливковое Чеснок Помидоры Лук красный Свежая петрушка Свежая кинза Соль Черный молотый перец Зёрна граната

Грузинский салат с нежной куриной печенью, сочными помидорами, со свежей зеленью кинзы и молотыми грецкими орехами. Попробовав один раз, хочется приготовить снова!

20 мин

–

5.0

–

Говяжья печень жареная

Говяжья печень Мука для панировки Масло растительное Соль Зелень

Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем.

15 мин

4.2

–

Жареная печень

Печень говяжья Масло растительное Мука пшеничная Паприка Соль Лук Перец

Спросите несколько хозяек, как приготовить жареную печень и все будут делиться разными рецептами. Я не стану исключением и покажу вам свою вариацию полезного и очень вкусного блюда - жареной печени.

20 мин

–

4.7

–

Чирбули

Вода Грецкие орехи Масло растительное Томатная паста Чеснок Яйца куриные Лук репчатый Помидоры Соль Кинза или петрушка Лук зеленый Перец красный горький Перец черный молотый

Яичница по-грузински — пряная, сочная, красочная и очень вкусная. Ее готовят примерно 15-20 минут до того состояния, когда белки куриных яиц в соусе становятся плотными, а желтки остаются жидкими.

20 мин

5.0

136

Кучмачи по-грузински

Куриные потроха (печенки, сердечки) Вода Сухое белое вино Растительное масло Кинза Ядра грецких орехов Сливочное масло Чеснок Уцхо-сунели Базилик сушеный Хмели-сунели Семена кориандра Острый перец Гранат Лук Соль

Кучмачи – это блюдо грузинской кухни, колоритное, пряное, острое, его название переводится примерно, как "желудок-потроха", готовится из самых разных потрохов, в том числе из куриных.

1 ч.

5.0

–