Печенка с подливкой

Нежная, аппетитная и вкусная печенка с подливкой в домашних условиях - прекрасный вариант полезного горячего блюда, которое чудесно сочетается с любым гарниром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень 600 Грамм
Сметана 300 Грамм
Вода 100 Миллилитров
Луковица 2 Штуки
Мука 2-3 Ст. ложек
Молоко 1 Стакан
Растительное масло По вкусу
для жарки
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом вымойте как следует печень, при необходимости очистите от пленок. Обсушите немного и выложите в глубокую мисочку. Залейте молоком и оставьте на время. В данный рецепт приготовления печенки с подливкой используется говяжья печень, но вы можете взять любую.

Шаг 2

2. Тем временем можно очистите лучок, нарезать его кружочками или полукольцами. Выложите его на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до насыщенного золотистого цвета.

Шаг 3

3. Минут через 30 можно достать печень из молока и просушить немного бумажным полотенцем.

Шаг 4

4. Добавьте буквально щепотку соли и обваляйте в муке.

Шаг 5

5. На отдельной сковороде (или же можно аккуратно снять лук и отложить в сторону) разогрейте еще немного растительного масла и выложите туда печень.

Шаг 6

6. На среднем огне жарьте с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 7

7. После добавьте ранее обжаренный лук, а также соль и перец по вкусу.

Шаг 8

8. Сметану соедините с водой и вылейте все это на сковороду. Количество воды зависит от того, насколько жидкой вы хотите сделать печенка с подливкой в домашних условиях.