Хачапури с сыром от Юлии Высоцкой

Здесь я поделюсь очень популярным рецептом и покажу, как приготовить хачапури с сыром от Юлии Высоцкой. Это несложная закуска из грузинской кухни, которая стала известной во всём мире. Пробуем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 Зубчика
Творог 150 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Яйцо куриное 2 Штуки
Брынза 350 Грамм
Мука пшеничная 1 Стакан
Соль 1 Щепотка
Сахарный песок 2 Чайных ложки
Сода 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Для теста смешайте творог с одним яйцом, хорошо разотрите ингредиенты вилкой, чтобы избавиться от комочков. Затем холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто. Постепенно введите туда муку с содой, добавьте сахар и соль. Хорошо вымесите тесто. Оно должно получиться довольно густым.

Шаг 2

Отправьте тесто в холодильник, займитесь начинкой. Смешайте яйцо со сметаной. Натрите сыр, а чеснок продавите на чесноковадке. По вкусу добавьте немного соли. Перемешайте всё вилкой.

Шаг 3

Тесто разделите на две части. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, уложите в неё тонким слоем одну часть теста. Выложите на тесто начинку, а сверху накройте второй частью теста. Защипните края обоих слоёв теста.

Шаг 4

Разогрейте духовой шкаф. Температура должна достигнуть 180 градусов. Лишь после этого отправляйте хачапури запекаться. Время приготовления стоставляет примерно 30 минут.