20 мин

Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире

Хочу предложить приготовить ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире. Очень быстро, очень вкусно, недорого и сытно! На блюдо уйдёт буквально минут 20, ленивый вариант, но очень удачный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 1 штука
Мука 100 грамм
Кефир 200 мл
Соль 1 ч. ложка без горки
Сыр 150 грамм любой, который хорошо плавится
Разрыхлитель 1 ч. ложка

Калорийность

201 ккал

Калорийность

12 г

Белки

9 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Сыр можете взять любой или взять два вида, смешанные друг с другом.

Шаг 2

Взбейте яйцо с солью.

Шаг 3

Влейте кефир.

Шаг 4

Добавьте муку и разрыхлитель.

Шаг 5

Перемешайте и добавьте тёртый сыр.

Шаг 6

Перемешайте всё ещё раз. Тесто готово.

Шаг 7

Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Вылейте тесто и разровняйте его лопаткой. Диаметр моей сковороды 27 см., но можете взять сковороду чуть больше или меньше.

Шаг 8

Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около 10 минут, до тех пор, пока верх не схватится.

Шаг 9

Затем при помощи широкой лопатки или тарелки, аккуратно переверните и готовьте под крышкой ещё 7-10 минут. Пока низ не подрумянится.

Шаг 10

Разделите выпечку на порции и подавайте к столу. Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире готовы. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире"

Оценить рецепт

5.0 3

Совет от повара:

Из данного количества продуктов у меня вышла одна лепешка, если у вас большая семья, смело делайте две-три порции. Можно жарить хачапури не только большими, но и в виде оладий. Обязательно дождитесь, когда тесто сверху "схватится", иначе при переворачивании хачапури могут порваться. В дополнении к этому блюду хорошо подать свежие овощи и зелень, а также какие-нибудь соусы — йогуртовый, сметанный или аджику.

Добавить комментарий

Андрей

23.03.2026 20:11

Оксана, спасибо за рецепт 😊. Не много подгорели,но возможно из-за того, что сыр очень люблю и добавил его почти в 2 раза больше, чем у вас, вместо 300гр 500гр,соответственно соли чуть меньше 😊и на 200 гр. муки добавил 5 гр. разрыхлителя 😊.Всем понравилось, буду делать ещё, ещё раз спасибо 😊

Андрей

22.03.2026 13:08

Здравствуйте,я правильно понял,что на 100 гр. муки нужно добавить разрыхлитель, который рассчитан на 200-250гр.,т.е. не рекомендованную дозу,а больше?

Оксана Ч. АВТОР

23.03.2026 14:13

Андрей, 1 ч.л. разрыхлителя - примерно 5 гр. Так как тесто у нас тяжёлое, а не воздушный бисквит, уменьшать не рекомендую, но можете поэкспериментировать и поделиться результатом. Спасибо за внимание к рецепту)

Наталья

15.03.2026 20:27

Спасибо, отличный рецепт! Возьму на вооружение.

Оксана Ч. АВТОР

23.03.2026 14:09

Наталья, на здоровье, готовьте с удовольствием!)

Надежда

25.01.2026 11:15

Хороший рецепт, спасибо! Делала первый раз, вместо кефира добавила ряженку, муку взяла цельнозерновую. Попробовала печь оладьи, идеально получилось. Делала с сулугуни.

Оксана Ч. АВТОР

23.03.2026 14:08

Надежда, благодарю за обратную связь и доверие к рецепту) На здоровье!