Вторые горячие блюда - рецепты с фото на Повар.ру (25599 рецептов вторых горячих блюд)

Филе телапии с паприкой в сухарной корочке

Телапия Панировочные сухари Мука Паприка Соль Яйца Растительное масло

Рецепт приготовления филе телапии с паприкой в корочке из сухарей. Телапия – хорошее сочетание качества и цены.

40 мин

–

4.4

–

Шницель со скумбрией

Сметана Растительное масло Соль Скумбрия Яйца Перец

Рецепт приготовления шницеля со скумбрией. Скумбрия – рыба полезная и очень вкусная.

50 мин

–

3.7

212

Креветки в хрустящей панировке

Креветки тигровые Мука Соль Панировочные сухари

Рецепт приготовления креветок в хрустящей панировке. Получается очень вкусная закуска из тигровых креветок.

40 мин

–

2.9

–

Скумбрия с травами и лимоном, запеченная в фольге

Сливочное масло Каперсы Скумбрия Лимон Соль и перец Петрушка, базилик

Рецепт приготовления скумбрии с травами и лимоном, запеченной в фольге. Рыба получается нежной и очень вкусной.

50 мин

–

4.2

–

Филе кефали в кляре

Мука Растительное масло Лимон Кефаль (филе) Петрушка Яйца Перец, соль

Рецепт приготовления филе кефали в кляре. В кляре рыбу подавать лучше в составе закусок.

40 мин

–

4.2

295

Зайцы духовые

Оливковое масло Чеснок Молодой заяц (1,3 кг) Мука Соль и перец Луковица Морковь Стебель сельдерея

Рецепт приготовления запеченного в духовке зайца с луком, морковью, сельдереем, говяжьим бульоном, розмарином, орегано и тимьяном.

1 ч.

–

4.6

–

Тельное рыбное

Филе любой рыбы, например, трески Репчатый лук Молоко Пшеничный хлеб (необязательно) Панировочные сухари Белые сушеные грибы Сливочное масло Яйца Растительное масло Соль, перец, зелень петрушки, укропа

Рецепт приготовления тельного из рыбного филе с белыми грибами и луком.

50 мин

–

4.3

–

Тельное отварное

Филе судака Мука Растительное масло Сливки Лимонный сок Томатная паста Репчатый лук Сырые яйца Вареные яйца Соль и перец

Рецепт приготовления отварного тельного с начинкой из рыбного фарша, лука и вареных яиц.

50 мин

–

3.0

–

Мидии по-провански

Мидии Белое вино Чеснок Белый лук Помидоры Петрушка Чили Тимьян Соль, оливковое масло, перец

Рецепт приготовления мидии по-провански. Мидии готовят в томатном соусе, получается очень вкусно.

25 мин

–

4.2

–

Хрустящие мешочки с креветками

Мука Вода Растительное масло Креветки Сливки, пачка Красная икра

Рецепт приготовления хрустящих мешочков с креветками. Такое блюдо очень хорошо приготовить на обед.

50 мин

–

4.5

–

Стейки из тунца

Тунец Оливковое масло Растительное масло Чеснок Лимонный сок Соус соевый Кунжутное масло Перец и соль Помидоры Сладкий перец Базилик, укроп, петрушка по 3 веточки

Рецепт приготовление стейка из тунца. Приготовленный по данному рецепту тунец по вкусу очень напоминает мясо.

1 ч.

–

4.1

–

Форель, запеченная с базиликом

Сливочное масло Базилик Форель Белый молотый перец Соль

Рецепт приготовления форели, запеченной с базиликом. Рыба получается ароматной и очень вкусной.

30 мин

–

3.3

744

Сальник

Баранья печень Гречка Свиной сальник Лук Вареные яйца Горсть грибов (лучше белых сушеных) Сметана Соль и перец

Рецепт приготовления свиного сальника с бараньей печенью, луком, вареными яйцами, сметаной и грибами.

3 ч.

–

4.2

–

Рыба разварная

Рыба Растительное масло Морковь Корень петрушки Луковица Соль

Рецепт приготовления разварной рыбы.

30 мин

–

5.0

182

Пернатая дичь жареная

Салат или варенье Пшеничный хлеб Печень домашней птицы Сливочное масло Шпик Вальдшнеп или дупель Бекас или перепел Зелень

Рецепт приготовления жареной птицы.

30 мин

–

5.0

–

Кишки чиненые

Тонкие кишки Мука Морковь Жир Репчатый лук Лук Соль и перец

Рецепт приготовления кишок, фаршированных луком, с овощной подливкой.

30 мин

–

5.0

–

Мясо разварное

Говядина

Рецепт приготовления разварной говядины.

4 ч.

–

4.4

250

Мясо печеное

Мясо (говядина, свинина, баранина) Головка чеснока Соль Перец

Рецепт приготовления печеного мяса с чесноком.

2 ч.

–

4.3

–

Мясо верченое

Молочная сыворотка Баранина Сухое белое вино Растительное масло Сок крыжовника Зелень сельдерея Чеснок Морковь Корень петрушки Лук-порей Луковица Лимон Помидор Белые грибы Черный молотый перец Соль

Рецепт приготовления русского шашлыка из баранины.

1 ч.

–

4.1

–

Тельное запеченное

Филе белой рыбы Сметана Сливочное масло Лимонный сок Сливки 10% Лимонная цедра Репчатый лук Пучок петрушки Пучок укропа Яйцо Соль, черный и белый перец

Рецепт приготовления запеченного в сметане с лимонной цедрой тельного из филе белой рыбы с луком, петрушкой и укропом.

40 мин

–

5.0

–

Говядина с морковью и черносливом

Говядина грудинка Морковь Вода (бульон) Репчатый лук Сливочное масло Чернослив Соль

Рецепт приготовления говядины с черносливом и морковью. Чернослив и морковь очень хорошо сочетаются с говядиной.

50 мин

–

3.8

–

Курица с розмарином, чесноком и апельсинами

Картофель Масло оливковое Розмарин Соль Чеснок Курица Перец черный Апельсин

Рецепт приготовления курицы с чесноком, розмарином и апельсинами. Перед запеканием курицу смазать смесью из розмарина и оливкового масла.

1 ч. 40 мин

–

4.5

720

Дичь в вине

Красное вино Каперсы Мука Утка Шампиньоны Лук Мускатный орех, на кончике ножа Сливочное масло Петрушка

Рецепт приготовления дичи в вине. Перед приготовлением дичи, мясо обязательно надо вымачивать.

1 ч.

–

4.7

–

Зразы из баклажанов

Сухари панировочные Сыр Мука Масло подсолнечное Чеснок Баклажаны Перец болгарский красный Яйца Чили

Рецепт приготовления зраз из баклажанов. Овощные зразы – блюдо довольно оригинальное и очень вкусное.

1 ч.

–

3.7

100

Куриное филе в соусе "Метакса"

Пюре из помидоров Сливки Коньяк Растительное масло Коричневый сахар Куриное филе Перец и соль Перец кайенский Базилик и тимьян Мускатный орех

Рецепт приготовления куриного филе в соусе «Метакса». Соус, который здесь используется, готовится совершенно без соли.

40 мин

–

3.5

–

Запеканка картофельная с мясом и моцареллой

Картофель Грудка куриная (на кости) Молоко Сыр Моцарелла Растительное масло Яйца Перец и соль Лук репчатый

Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом и моцареллой. Курица с картофелем и сыром – отличный ужин или обед.

1 ч.

–

3.9

–

Свинина с моцареллой

Мед Соус соевый Чеснок Свинина (котлеты на кости) Сыр "Моцарелла", шарик

Рецепт приготовления свинины с моцареллой. Моцарелла отлично подходит как в салат, так и в выпечку (универсальный сыр).

2 ч. 30 мин

–

4.5

–

Тефтели с грибным соусом и картофелем по-деревенски

Фарш Сливки Шампиньоны Коньяк Мука Лук Белый перец, майоран, корица Соль Картофель

Рецепт приготовления тефтелей с картофелем по-деревенски и грибным соусом. Эти тефтели – идеальное блюдо для семейного ужина.

40 мин

–

3.2

123

Тушёное мясо в кисло-сладком соусе

Свинина (мякоть) Баранина (мякоть) Морковь Лук Лимон Помидоры Зелень Перец и соль

Рецепт приготовления тушеного мяса в кисло-сладком соусе. Тушеная баранина и свинина отлично сочетаются в данном блюде.

1 ч.

–

4.3

–

Жаркое из говядины с чечевицей и красным вином

Вода Говядина Красное вино Чечевица Перловая крупа Чеснок Сушеный орегано Оливковое масло Соль Молотый черный перец Паприка Паста чили Кубик говяжьего бульона Морковь Болгарский перец Репчатый лук Вустерширский соус

Рецепт приготовления жаркого из говядины с луком, красным вином, болгарским перцем, перловой крупой, чечевицей, морковью, паприкой, чесноком, орегано и Вустерширским соусом.

2 ч. 20 мин

–

3.7

–