Курица с розмарином, чесноком и апельсинами

Рецепт приготовления курицы с чесноком, розмарином и апельсинами. Перед запеканием курицу смазать смесью из розмарина и оливкового масла.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 Штука
Картофель 1,2 Килограмма
Чеснок 1 Зубчик
Апельсин 1 По вкусу
Розмарин 0,5 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Масло оливковое 50 Миллилитров
Перец черный 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

720 ккал

Калорийность

0 г

Белки

79 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Промываем курицу, сделаем на коже небольшой надрез, возьмем дольки чеснока, порежем их шайбочками и под куриную кожу аккуратно их подложим, равномерно распределяя по всей курице.

Шаг 2

2. Свежий розмарин мелко нарезаем, смешиваем с оливковым маслом. Добавляем щепотку черного перца и соли, все перемешиваем.

Шаг 3

3. Вдоль позвоночника разрезаем курицу и распластаем ее на доске (почти цыпленок тапака). Половиной розмариновой смесью хорошенько смазываем, и укладываем на лист смазанный маслом. Можно в рукав для запекания. Минут на 50 отправляем в духовку, при температуре 250 градусов.

Шаг 4

4. Апельсин нарезаем полукольцами, достаем курицу, покрываем ее кусочками апельсина и еще минут 30 запекаем.

Шаг 5

5. Приготовим гарнир. Очисти картофель, на 6-8 частей разрезаем каждую картофелину, перемешиваем с оставшейся розмариновой смесью и укладываем на противень смазанный маслом. Под курицу поставим противень с картофелем (в то самое время, когда клали апельсины). Когда будет готова курица, ее вынимаем, а температуру в духовке делаем 250 градусов и поднимаем выше лист с картофелем.