Вторые горячие блюда - рецепты с фото на Повар.ру (25620 рецептов вторых горячих блюд)

Филе лосося Яйца Укроп Зеленый лук Лайм Соль, перец

Биточки из рубленого лосося - это вкуснейшие и нежнейшие, просто тающие во рту рыбные биточки, которые с огромным удовольствием поедают не только взрослые, но и детишки. Рекомендую попробовать!

30 мин

–

4.8

192

Нут с курицей и овощами

Нут Кускус Бульон Куриная грудка Лук Морковь Сельдерей стеблевой Цукини Сладкий перец Соль, перец Марокканские специи

Нут с курицей и овощами (или курица с нутом и овощами, кому как удобнее) - блюдо по мотивам марокканской национальной кухни. А если его с кус-кусом подать, то блюдо получается вообще аутентичным.

1 ч.

–

4.5

–

Бахш

Рис Масло растительное Кинза Нут сухой Лук Соль, перец Зира

Бахш - это, насколько мне известно, бухарский плов. Бахш, в отличие от классического плова, готовится всего из нескольких простейших ингредиентов (почти плов из топора), но получается очень вкусным.

1 ч.

–

4.9

–

Куриные грудки, запеченные в пряностях

Куриная грудка Шампиньоны Веточки кинзы Сырок плавленый Сметана Соль, перец Пряности

Если не знаете, что приготовить на Новый год - рекомендую попробовать куриные грудки, запеченные в пряностях. Это - довольно простое в приготовлении, но очень праздничное и достойное горячее блюдо.

2 ч.

–

4.3

–

Телячьи яички в сметанном соусе

Сметана Растительное масло Карри Чеснок Бычьи яички Репчатый лук Перец и соль Пучок петрушки

Рецепт приготовления телячьих яичек в сметанном соусе. Данный рецепт приготовления бычьих яиц рекомендуется для всех влюбленных.

30 мин

–

3.3

–

Кабачки по-римски

Помидоры Зелень рубленая Сало свиное Масло оливковое Сметана Крупа пшенная Сыр твердый тертый Чеснок Кабачки Лук Соль, перец

Кабачки по-римски - итальянское, а если быть точным - римское традиционное блюдо, которому совершенно несложно научиться и которое легко готовится на обыкновенной российской кухне. Очень вкусно!

1 ч.

–

4.2

–

Тиляпия под хлебной корочкой

Сливки 20% Хлеб Сыр тертый Лимонный сок Масло растительное Лук репчатый Филе тиляпии Соль, перец Яйца

Тиляпия под хлебной корочкой - прекрасный способ вкусно приготовить эту пресноводную рыбу. Не лосось, конечно, но тоже вполне достойное блюдо для будничного обеда или ужина.

1 ч.

–

4.5

–

Свинина с каштанами

Свинина Каштаны Вода Вино красное сухое Томатная паста Чеснок Луковица Помидор

Свинина с каштанами - традиционное греческое блюдо, точнее - традиционное блюдо острова Крит. Вкус для нашего человека - несколько необычный и неожиданный, но именно в этом - фишка данного блюда :)

2 ч.

–

4.5

–

Телячья грудинка с айвой

Грудинка с молодого теленка Фарш смешанный Сало или бекон Батон черствый Соль, перец Айва Курага

Телячья грудинка с айвой - очень ароматное и сочное блюдо на восточный манер. Если любите экспериментировать и сочетать, казалось бы, несовместимое - то это блюдо для вас.

2 ч.

–

4.4

–

Умбрийский цыпленок

Куриная голень Куриные крылья Томаты в собственном соку Фасоль белая в томатном соусе Бекон Вино белое сухое (столовое) Сельдерей стеблевой Оливковое масло Сахарный песок Розмарин листья Морская соль Лук репчатый Чеснок Лавровый лист

Умбрийский цыпленок - итальянский способ приготовления цыпленка. Розмарин, вино и овощи создают невыразимо богатый букет вкусов и ароматов, а сам цыпленок получается на редкость мягким и нежным.

50 мин

–

4.8

–

Бириани с бараниной

Баранья корейка Рис басмати Молоко Масло топленое Йогурт натуральный Растительное масло Изюм Орехи кешью Миндаль Чеснок Зира Звёздочка бадьяна Листы дрожжевого теста Кинза свежая Гвоздика Кардамон (зерна) Семена кунжута Имбирь (2-3 см) Соль Луковица Финики Палочка корицы Шафран Гранат

Бириани с бараниной, или откидной плов с бараниной - очень вкусное, сытное и оригинальное восточное блюдо, которое можно смело подавать на какой-нибудь семейный праздник.

2 ч.

–

4.6

–

Тушеная капуста с копченостями

Капуста белокочанная Корейка копченая Буженина в/к Окорок в/к Морковь Помидоры красные Пармская ветчина Растительное масло Розмарин листья Соль Перец черный молотый Тимьян Лук репчатый Паприка

Тушеная капуста с копченостями - дежурное будничное блюдо для случаев, когда лень готовить что-то экстраординарное. Просто и сытно - а чего еще надо здоровому мужику?:)

50 мин

–

4.7

–

Кофта

Говяжий фарш Перец Специи для мяса Луковица Соль

Рецепт приготовления говяжьего фарша на гриле. Традиционная Египетская кухня. Блюдо чаще всего подается на лепешке с огурцами и помидорами заправленными йогуртовым соусом.

30 мин

–

4.7

44

Творожное суфле с зеленой фасолью

Творог 5-9% Сливки 20% Фасоль зеленая стручковая Чеснок Лук зеленый Укроп Петрушка Сливочное масло Морская соль Яичный желток Яичный белок

Творожное суфле с зеленой фасолью - это очень вкусное изобретение венгерских кулинаров, которое можно подавать и как гарнир, и как достойное самостоятельное блюдо. Рекомендую попробовать.

1 ч.

–

3.8

–

Острая баранина с овощами и черносливом

Баранина мякоть Картофель Морковь Чернослив Растительное масло Кориандр сушеный (кинза) Соль Зира (кумин) Кардамон Перец черный молотый Перец душистый горошком Корица в палочках Лук репчатый Перец чили

Острая баранина с овощами и черносливом - рецепт для тех, кто не знает, как приготовить баранину. Блюдо довольно простое, но, поверьте, безумно нежное и вкусное.

3 ч.

–

4.4

–

Треска под хлебно-сырной корочкой

Оливковое масло Растительное масло Пармезан Крошки хлебные Лимонный сок Чеснок Филе трески Соль Ветки тимьяна

Треска под хлебно-сырной корочкой - это очень эффективный способ вкусно и быстро приготовить филе трески. Если в наличии имеется филе трески - смело вооружайтесь рецептом и готовьте!

30 мин

–

4.1

–

Запеченный перец с куриными сердечками

Сердце куриное Морковь Кедровые орешки Сливочное масло Растительное масло Соль Базилик свежий зеленый Тимьян Перец чили молотый Перец сладкий оранжевый Лук репчатый Перец сладкий желтый

Запеченный перец с куриными сердечками - это очень вкусное и оригинальное блюдо из дешевых и доступных продуктов. Считаю блюдо очень достойным вариантом домашнего обеда или ужина.

40 мин

–

4.7

–

Томатные ньокки с базиликом и сметанным соусом

Картофель Мука пшеничная Лук репчатый Сметана Сыр твердых сортов Растительное масло Томатная паста Соль Базилик свежий зеленый Чеснок Мускатный орех тертый Перец черный молотый Яйцо куриное

Как можно догадаться по названию, томатные ньокки с базиликом и сметанным соусом - это блюдо итальянской традиционной кухни, а это значит - простое, быстрое и вкусное. Рекомендую попробовать!

1 ч.

–

4.6

181

Баклажаны с шампиньонами

Баклажаны Шампиньоны свежие Лук репчатый Вода Сметана 20% Сок лимона Уксус винный темный Соль Яйцо куриное

Баклажаны с шампиньонами - довольно простое, но очень вкусное будничное блюдо из простейших ингредиентов. Готовится без мяса, так что это еще и бюджетное кушанье.

1 ч.

–

4.0

–

Веллингтон

Фарш свино-говяжий Тесто слоеное дрожжевое Грибы белые замороженные Кетчуп Масло сливочное Яйцо куриное Лук репчатый Петрушка свежая (пучок) Соль пищевая Перец молотый

Веллингтон, или мясо по-веллингтонски - классическое блюдо английской национальной кухни. Вкус - на любителя, но лично мне очень нравится.

1 ч.

–

4.1

–

Свинина в панировке

Свинина Растительное масло Хлеб белый Мука пшеничная Томатная паста Укроп свежий (пучок) Лимон Орегано сушеный Яйцо куриное Соль пищевая Перец молотый Перец болгарский сушеный

Свинина в панировке - очень необычный способ приготовления тривиальнейшего свиного мяса. Благодаря оригинальной панировке вкус свинины получается очень оригинальным и неожиданным.

1 ч. 10 мин

–

4.5

–

Говяжьи рёбрышки в вине

Говяжьи ребрышки Шампиньоны Вино красное Оливковое масло Мука Чеснок Луковица Тимьян свежий Соль, перец черный молотый

Чтобы приготовить говяжьи ребрышки в вине, придется потратить на это немало свободного времени. Но, поверьте, оно того стоит - вы и ваши гости будете в восторге от нежных и ароматных ребрышек!

3 ч.

–

3.7

161

Жареные вонтоны по-мексикански

Мука пшеничная Куриная грудка Оливковое масло Минеральная вода Кукуруза консервированная Фасоль красная в собственном соку Чеснок Соль Лук репчатый Яйцо куриное

Жареные вонтоны по-мексикански - это мексиканский вариант приготовления традиционных китайских пельменей, называемых вонтонами. Чем-то напоминают маленькие чебуреки с необычной начинкой.

1 ч.

–

4.7

–

Рагу со свининой, овощами и лапшой

Филе свинины Лапша Репчатый лук Морковь Стебли сельдерея Вода Оливковое масло Мука Ягоды можжевельника сухие Корица молотая Кориандр молотый Соль Лавровый лист

Рагу со свининой, овощами и лапшой - отличное блюдо для приятного домашнего ужина в кругу друзей или семьи. Готовится довольно просто и из тривиальных ингредиентов. Очень вкусное блюдо - гарантирую :)

45 мин

–

4.8

–

Курица фламбе

Бульон куриный Коньяк Сметана 30% Масло оливковое Мука пшеничная Тархун свежий Масло сливочное Курица Спаржа Соль пищевая Перец свежемолотый Лук шалот

Курица фламбе, или фламбированная курица - очень вкусное блюдо французской традиционной кухни. Название может показаться диковинным, но на деле ничего сложного тут нет.

1 ч. 15 мин

–

4.4

–

Креветки в сладко-остром соусе

Креветки Сок лайма Черная патока Мед Кайенский перец Чеснок Апельсиновый джем Соль

Креветки в сладко-остром соусе - это еще один замечательный способ приготовления и подачи креветок. Я люблю готовить креветки этим способом для больших компаний - и в рецепте вы поймете, почему.

20 мин

–

4.7

–

Карась в сметане

Карась Помидоры черри Сметана Перец черный Соль Розмарин

Один из классических и самых простых способов приготовления карася - это карась в сметане. Ингредиенты - банальные, рыба - дешевая и доступная, но блюдо - очень даже вкусное.

1 ч.

–

4.3

–

Кальмары с помидорами и молодой картошкой

Кальмары свежие (щупальца) Чеснок Соль Паприка сладкая Перец черный Помидоры Картофелины молодые Луковица Сельдерей (черешок) Сладкие перцы Лавровый лист

Кальмары с помидорами и молодой картошкой - одно из моих самых любимых летних блюд. Довольно простое в приготовлении, а уж какое вкусное - слов не хватит передать :)

45 мин

–

3.4

–

Картофель с беконом

Бекон Жир от бекона Сливочное масло Сушеные листья тимьяна Лук Зеленый болгарский перец Картофель Соль и черный молотый перец

Рецепт приготовления обжаренного картофеля с луком, болгарским перцем, беконом и тимьяном.

30 мин

–

3.9

–

Креветки под коньяком

Креветки крупные Коньяк Вино белое сухое Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Крахмал Петрушка, зеленый лук Перец чили Лимон

Один из моих любимейших способов приготовления креветок - это креветки под коньяком. Вкусно, довольно просто и оригинально. Рекомендую попробовать!

30 мин

–

4.1

176

Гирос с картофелем и сыром Фета

Салат Ромэн Красный картофель Сыр Фета Помидоры Чеснок Оливковое масло Лимонный сок Огурец Соль и черный молотый перец Красный лук Хлеб пита

Рецепт приготовления гироса с греческим йогуртом, огурцами, чесноком, картофелем, сыром Фета, луком, салатом и помидорами.

40 мин

–

4.4

–

Жареные сладкие овощи

Оливковое масло Морковь, нарезанная Картофель, нарезанный Мускатная тыква, нарезанная Зубчики чеснока, неочищенные Соль и молотый перец

Рецепт приготовления сладкого овощного гарнира из моркови, батата и мускатной тыквы с чесноком.

40 мин

–

2.9

–

Жареная фасоль

Фасоль Масло Соль

Этот рецепт является одним из простейших способов приготовления зеленой фасоли.

30 мин

–

4.7

363

Раки в вине

Белое сухое вино Сливочное масло Чеснок Раки Специи Соль Зелень

Один из самых удачных способов приготовления раков - это раки в вине. Пивоманы, не беспокойтесь - вино полностью выпаривается, и эти раки идут к пиву не хуже любых других :)

30 мин

–

4.0

285

Жареный шпинат с чесноком

Шпинат Оливковое масло Чеснок Оливковое масло Соль и молотый перец

Рецепт приготовления обжаренного в масле шпината с чесноком.

25 мин

–

3.7

67

Биточки из лосося с картофелем и зеленью

Лосось Картофель Петрушка Мука Растительное масло Сливочное масло Соль, перец Яйцо

Биточки из лосося с картофелем и зеленью - это нечто среднее между рыбными и картофельными котлетами. Отличная идея для будничного семейного ужина.

30 мин

–

4.8

157

Спагетти с морепродуктами

Морепродукты набор Спагетти Сливки 20% Томатное пюре Креветки очищенные Масло оливковое Чеснок Соль, смесь перцев Лук репчатый

Спагетти с морепродуктами - пожалуй, самое популярное блюдо в прибрежных районах Италии. Оптимально готовить его из свежих морских гадов, но из замороженных получается тоже неплохо.

20 мин

–

4.6

–

Рубленый бифштекс по-гольштейнски

Свиной фарш Говяжий фарш Сливочное масло Лук зеленый Укроп Петрушка Морская соль Перец черный молотый Лук репчатый Яйцо куриное

Рубленый бифштекс по-гольштейнски - это что-то вроде наших тривиальных котлет, однако немного интереснее и оригинальнее. Австрийское национальное блюдо.

50 мин

–

4.1

146

Запеканка Тбилисури в горшочках

Говядина нежирная Сыр сулугуни Грибы Болгарский перец Баклажаны Картофель Репчатый лук Красный перец Помидоры Петрушка, кинза, базилик Соль

Запеканка Тбилисури в горшочках - традиционное блюдо грузинской национальной кухни, которое несложно приготовить в домашних условиях. Рекомендую попробовать - нереально вкусно :)

55 мин

–

4.7

–

Спагетти с тунцом

Спагетти Тунец консервированный Колбаса копченая Чеснок Перец маринованный сладкий Пучок петрушки

Спагетти с тунцом - прекрасная идея для быстрого и простого, но очень вкусного и эффектного домашнего ужина. Делюсь рецептом с фото.

25 мин

–

4.3

–

Жареная семга

Семга филе Сливки 20% Масло сливочное Мука Цукини Специи

Жареная семга - блюдо весьма высокого эстетического уровня, способное украсить любой праздничный стол. Великолепная комбинация - простое приготовление и роскошное блюдо.

30 мин

–

4.5

–

Семга с овощами

Семга Баклажаны Морковь Цукини Оливковое масло Пармезан Сливочное масло Сухари панировочные Сельдерей корневой Кедровые орешки Базилик свежий зеленый Тимьян Перец чили молотый Соль

Семга с овощами - это даже скорее не рецепт, в просто эффективный и красивый способ подачи этой замечательной рыбы к столу. Подойдет и для праздничного стола.

1 ч.

–

3.6

192