Перец, фаршированный сыром и гречкой

Перец, фаршированный сыром и гречкой - вкусное вегетарианское блюдо, которое готовится легко и просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец 4 штуки
Морковь 1 штука
Гречка 1/2 стакана
Адыгейский сыр 150 грамм
Соль 1 ч. ложка
Топленое масло 3 ст. ложки
Сметана 1/2 стакана
Горчица 1 ст. ложка
Укроп, петрушка - по вкусу
Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
Куркума 1/2 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Адыгейский сыр мелко раскрошить, морковь натереть не терке. В сковородке разогреть масло и обжарить в нем специи, затем выкладываем морковь. Через 5-7 минут присоединить морковь с сыром. Обжаривать еще несколько минут, а затем засыпать промытую гречку, немного подержать на огне и залить водой в пропорции 1:2, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и тихонечко тушить до готовности.

Шаг 2

Затем обрабатываем перцы. Для этого отрежем у них верхушки и очистим от семян. Затем обольем кипятком. Перцы должны стать более мягкие. В это время должна подойти гречка с овощами. В гречку добавляем масло и плотно фаршируем ею перцы.

Шаг 3

Далее перцы кладем в смазанную маслом форму для выпекания.

Шаг 4

И отправляем в духовку на 10 минут.

Шаг 5

Пока перцы запекаются, готовим очень вкусный соус. Для это при помощи блендера смешаем сметану, горчицу и зелень. Через 10 минут перцы достаем из духовки, обильно поливаем соусом и отправляем обратно в духовку на 5-7 минут.

Шаг 6

Блюдо подавать горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.2 11

Ольга

21.03.2014 16:02

Рецепт хороший, только в начинку добавила луковицу. А так интересно, когда это перцы за 15 минут готовились? )) Даже ошпаренные, без водички их хоть полчаса пеки, соус не в счет. Хотя, если кому-то нравится с хрустинкой, тоже вариант )) Я только что скушала один (люблю похрустеть), а вот для домочадцев добавила воды и прибавила жару, в их понимании перцы должны быть мягкими.