Перец, фаршированный сыром и гречкой

Перец, фаршированный сыром и гречкой - вкусное вегетарианское блюдо, которое готовится легко и просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 Штука
Гречка 1/2 Стакана
Сметана 1/2 Стакана
Горчица 1 Ст. ложка
Адыгейский сыр 150 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Топленое масло 3 Ст. ложки
Черный молотый перец 1/2 Чайных ложки
Куркума 1/2 Чайных ложки
Укроп, петрушка - По вкусу
Перец 4 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Адыгейский сыр мелко раскрошить, морковь натереть не терке. В сковородке разогреть масло и обжарить в нем специи, затем выкладываем морковь. Через 5-7 минут присоединить морковь с сыром. Обжаривать еще несколько минут, а затем засыпать промытую гречку, немного подержать на огне и залить водой в пропорции 1:2, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и тихонечко тушить до готовности.

Шаг 2

Затем обрабатываем перцы. Для этого отрежем у них верхушки и очистим от семян. Затем обольем кипятком. Перцы должны стать более мягкие. В это время должна подойти гречка с овощами. В гречку добавляем масло и плотно фаршируем ею перцы.

Шаг 3

Далее перцы кладем в смазанную маслом форму для выпекания.

Шаг 4

И отправляем в духовку на 10 минут.

Шаг 5

Пока перцы запекаются, готовим очень вкусный соус. Для это при помощи блендера смешаем сметану, горчицу и зелень. Через 10 минут перцы достаем из духовки, обильно поливаем соусом и отправляем обратно в духовку на 5-7 минут.

Шаг 6

Блюдо подавать горячим. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.2 11

Комментарии к рецепту

Ольга

21.03.2014 18:02

Рецепт хороший, только в начинку добавила луковицу. А так интересно, когда это перцы за 15 минут готовились? )) Даже ошпаренные, без водички их хоть полчаса пеки, соус не в счет. Хотя, если кому-то нравится с хрустинкой, тоже вариант )) Я только что скушала один (люблю похрустеть), а вот для домочадцев добавила воды и прибавила жару, в их понимании перцы должны быть мягкими.