45 мин

Баклажаны фаршированные гречкой

Очень вкусное и сытное сезонное блюдо, которое станет украшением любого стола. Начинка для баклажанов может быть самая разнообразная, я расскажу, как приготовить баклажаны фаршированные гречкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 штуки
Лук 1 штука
Помидоры 1-2 штук
Чеснок 2 зубчика
Сыр 70 грамм
Крупа гречневая 4-6 ст. ложек готовая
Соль По вкусу
Растительное масло 30 мл
Перец черный молотый По вкусу
Перец сладкий 1 штука

Калорийность

82 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны разрежьте вдоль на две части, сделайте надрезы ножом, смажьте маслом и отправьте запекаться в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут или до готовности.

Шаг 3

Готовые баклажаны слегка остудите, после чего извлеките ложкой всю мякоть.

Шаг 4

В сковороде разогрейте масло и обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук.

Шаг 5

Затем добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и измельченный ножом чеснок. Обжарьте все вместе до полной готовности.

Шаг 6

Добавьте измельченную мякоть баклажанов и продолжайте готовить еще около 2-3 минут.

Шаг 7

В конце добавьте вареную гречку. Я добавляю гречку из расчета 1-1,5 ст.л. на один баклажан. Посолите начинку по вкусу, прогрейте и снимите с огня.

Шаг 8

Баклажаны выложите в форму для запекания и нафаршируйте их гречкой.

Шаг 9

Сверху выложите нарезанные кубиками помидоры.

Шаг 10

Посолите помидоры, поперчите и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до расплавления сыра.

Шаг 11

Баклажаны фаршированные гречкой готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.1 10

Зоя Шунина

24.09.2020 19:56

Замечательный рецепт! Никогда гречкой не фаршировала. Поставила 5. Ну и как обычно, доброжелатели поставили 1. Не будем обращать внимания. :smile:

Оксана Ч. АВТОР

28.09.2020 11:59

Зоя, спасибо, готовила сама впервые) А на "доброжелателей" я никогда внимания не обращаю))

Похожие рецепты

Гречка с баклажанами

Вода Баклажаны Гречневая крупа Шампиньоны Лук репчатый Масло растительное Соль, перец

Гречка с баклажанами – вкусный и простой в приготовлении гарнир, который понравится многим. Помимо баклажанов, добавим грибы и лук, получится очень вкусно, непременно попробуйте.

30 мин

–

4.8

–

Рулетики из баклажанов

Томатная паста Майонез Баклажан Морковь Зеленый лук Головка чеснока Масло Соль, перец

Рулетики из баклажанов по данному рецепту - изумительно вкусная и поразительно простая в приготовлении закуска из доступных и недорогих ингредиентов. Очень хороша для летнего застолья.

1 ч.

4.5

Баклажаны, фаршированные мясом и рисом

Бульон Мясо Рис Кедровые орешки Растительное масло Чеснок Баклажаны Лук Помидоры Соль, перец

Блюдо с секретом – не сразу и догадаешься, что внутри баклажана находится замечательная начинка. Это блюдо вас удивит своей оригинальность и отменным вкусом.

1 ч. 15 мин

–

4.0

–

Квашеные фаршированные баклажаны

Баклажан Вода Соль Петрушка Чеснок Лавровый лист

Квашеные баклажаны - отличная закуска к мясу, рыбе, птице. При подаче полейте их растительным маслом, добавьте репчатый лук. Вкусно и полезно!

2 дн. 9 ч.

–

4.5

Карныярык

Фарш говяжий Масло сливочное Томатная паста Соль Чеснок Баклажаны Луковица Помидоры Перец черный молотый Петрушка Острый перец

Фаршированные баклажаны по-турецки, или карныярык - фантастически вкусное блюдо, приготовить которое можно и в домашних условиях. Мой пошаговый рецепт не даст вам запутаться в приготовлении.

1 ч.

4.2

–

Фаршированные баклажаны с морковью и капустой

Баклажаны Вода Капуста Морковь Соль Чеснок Черный перец

Делюсь рецептом очень вкусной закуски из фаршированных баклажанов с морковью и капустой. Приготовление займёт пару дней, но результат того стоит!

3 дн. 1 ч.

–

5.0

Баклажаны, фаршированные овощами

Сыр Специи для овощей Соль Баклажан Сладкий перец Помидоры Морковь Репчатый лук

Впервые фаршированные баклажаны я попробовала, когда была в Армении, они мне так понравились, что я все-таки вытрясла рецепт приготовления.

1 ч.

–

4.4

–

Фарш с баклажанами и помидорами

Фарш говяжий Сыр твердый Сметана Масло растительное Чеснок Баклажаны Лук репчатый Помидор Соль Перец

Вкуснейшие запеченные баклажаны, фаршированные фаршем с помидорами, присыпанные твердым сыром. Блюдо готовится в духовке и подается к столу в горячем виде. Подойдет для легкого ужина!

1 ч.

–

4.4

Баклажаны, фаршированные курицей

Курица Грибы Сыр Сливки Баклажан Соль и перец Лук

Очень легкое, и вместе с тем сытное блюдо, которое можно приготовить всего за полтора часа. Баклажан - полезный овощ, который в любом виде вкусный, особенно запеченный и с начинкой.

2 ч.

–

3.8

Баклажаны с перцем в духовке

Баклажаны Помидоры Перец сладкий Лук репчатый Сыр твердый Масло растительное Соль Черный перец

Овощное и полезное блюдо - баклажаны с перцем - готовится в духовке. Результат порадует каждую хозяйку. Делюсь рецептом!

35 мин

4.9

Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком

Растительное масло Чеснок Зелень Соль Уксус Баклажаны Морковь Лавровый лист Душистый перец

С любителями пикантных домашних заготовок спешу поделиться потрясающим вариантом, как приготовить баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком в маринаде.

2 дн. 9 ч.

–

4.2

Баклажаны фаршированные сыром в духовке

Баклажаны Моцарелла Растительное масло Чеснок Петрушка Яйца куриные Соль Черный перец

Приготовьте на ужин вкусные и сытные баклажаны фаршированные сыром в духовке. Блюдо понравится вам и вашей семье.

40 мин

–

4.3

156