Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6330 рецептов европейской кухни)

Капуста свежая Капуста квашеная Шампиньоны замороженные Грудка куриная Колбаса вареная Колбаса копченая Томатная паста Лук репчатый Специи Соль

Несмотря на то, что в таком бигусе используются абсолютно простые ингредиенты, вкус и аромат у него получается просто восхитительный, такой, какой бывает только у блюд настоящей домашней кухни.

1 ч. 40 мин

–

3.0

150

Бигус с черносливом

Телятина Капуста белокочанная свежая Капуста квашеная Чернослив Лук репчатый Морковь Лавровый лист Перец черный молотый Соль

Хотя бигус и считается довольно простым блюдом на каждый день, но если добавить в него чернослив, вкус у бигуса станет настолько потрясающим, что его можно смело подавать хоть на праздничный стол.

2 ч. 30 мин

–

5.0

–

Бигус с грибами

Бульон куриный Капуста квашеная Сало свиное Томатная паста Чеснок Картофель Морковь Перец болгарский Шампиньоны Соль Лук репчатый Перец черный молотый Пастернак Сосиски копченые

Знакомое многим еще с детства сочетание квашеной капусты, овощей, копченостей и, конечно же, грибочков - и все это бигус, вкуснейшее польское блюдо, о приготовлении которого вы узнаете в этом рецепте.

1 ч. 40 мин

–

4.0

–

Окрошка с ветчиной

Сыворотка Ветчина Картофель Огурец Редис Зеленый горошек Сметана Лук зеленый Петрушка Укроп Горчица Соль Перец черный Яйцо куриное

Окрошка – лучшее из первых блюд, которое обязательно должно присутствовать в вашем летнем меню. Не забывайте и про вариант, как приготовить окрошку с ветчиной.

2 ч.

–

5.0

117

Бигус из говядины

Говядина Колбаса копченая Капуста белокочанная свежая Капуста квашеная Сало солёное Грибы лесные сухие Тмин Лук репчатый Помидор Перец черный горошком Ягоды можжевельника Соль

Бигос - это невероятно сытное и вкусное блюдо, которое принято относить к национальной польской кухне. У каждой хозяйки есть свой рецепт его приготовления, и сегодня я поделюсь с вами своим любимым.

3 ч. 30 мин

–

4.0

–

Сало с укропом

Сало Измельченный укроп Соль Чеснок

Как засолить свежее сало максимально вкусно, просто и быстро? Предлагаю свой вариант качественного приготовления этой замечательной заготовки. Сало с укропом по моему рецепту - пальчики оближешь :)

1 дн. 14 ч.

–

3.9

–

Бигус армейский

Картофель Капуста квашеная Тушенка говяжья Зелень свежая Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Это блюдо получило такое название не только потому, что его можно частенько встретить в рационе солдата, но также из-за того, что готовится такой бигус из очень простых и экономичных продуктов.

35 мин

–

4.5

151

Бигус в скороварке

Капуста квашеная Свинина Грудинка копченая Колбаса чесночная Вино красное сухое Вода Сало топленое Томатная паста Морковь Соль Лук репчатый Специи

Это блюдо со всех сторон замечательное: у бигуса потрясающий насыщенный вкус, все продукты в нем весьма экономичные, а благодаря скороварке на приготовление бигуса мы потратим совсем немного времени.

1 ч.

–

5.0

–

Бигус с фаршем

Капуста белокочанная Фарш мясной Зелень свежая Чеснок Базилик сушеный Морковь Перец черный молотый Соль

Простой и довольно экономичный вариант ужина, с которым любая хозяйка без труда сможет сытно накормить свою семью. Такое блюдо очень выручает, когда нет времени идти в магазин за продуктами.

1 ч. 30 мин

–

4.6

193

Гречишники с фаршем

Куриное филе Гречка Чеснок Яйцо Лук Томатный соус Масло для обжаривания Соль, сушеные травы, специи Мука для панировки

Этим блюдом украинской кухни вы сразите родных на повал. Вкусные и сытные гречишники из фарша и гречки несомненно придутся им по вкусу. Приготовьте! Не пожалеете.

2 ч.

–

3.6

–

Абес для запекания

Вода тёплая Масло сливочное Соль Мука ржаная

Абес (в переводе с франц.) - корка. Готовится на основе ржаной муки, сливочного масла и воды с солью. Используется для запекания разных видов мяса или поддонов тортов. Абес не употребляют в пищу!

25 мин

–

3.0

642

Суп Меттерних

Бульон Свинина Бекон Сок лимона Мука Томатная паста Паприка сладкая Чеснок Лук репчатый Картофель Помидоры

Суп готовится с помощью мультиварки. Получается довольно густым и сытным. Привкус у супа немножечко сладковатый, благодаря наличию здесь сухой паприки. Меттерних варится всего 1 час!

1 ч.

–

4.0

–

Гарнир Каннинг

Картофель Бекон Молоко Сметана Лук зеленый Чеснок Соль Перец

Английский гарнир очень напоминает всем знакомое картофельное пюре. На первый взгляд - ничего особенного, но это совсем не так. Приготовьте Каннинг с беконом и зеленым луком и убедитесь в этом сами!

1 ч.

–

5.0

252

Бифштекс по-французски

Фарш Грибы Сыр Растительное масло Яйцо Соль, перец Помидор Лук

Среди большинства хозяек есть распространенный рецепт приготовления бифштекса по-французски в домашних условиях. Бифштекс получается весьма нежным, а особой пикантности ему придают сыр и помидоры.

1 ч.

–

4.5

178

Консоме "Нельсон"

Овощной бульон Сливки Масло сливочное Лук зеленый Соль Перец Яйца Лук репчатый

Легкий английский суп обладает потрясающими вкусовыми качествами! Убедитесь в этом сами, приготовив консоме "Нельсон". Он варится на основе куриного бульона, с добавлением зеленого лука и сливок.

1 ч.

–

3.7

–

Пирог "Брилья-Саварен"

Вода Мука Масло сливочное Ром Молоко Сахар Дрожжи свежие Соль Яйца

Французский пирог станет прекрасным дополнением к любому праздничному мероприятию. Легкий, нежный и воздушный, он пропитывается ромовым соусом и подается со свежими ягодами и кремом.

3 ч.

–

4.3

328

Бифштекс "Шатобриан"

Говяжья вырезка Масло оливковое Тимьян Кервель свежий Шалфей свежий Чеснок Соль Перец душистый

Иногда у нас просыпается просто зверский аппетит, в такие моменты чаще всего представляешь себе большой и вкусный кусочек мяса на своей тарелке! Именно таковым является бифштекс "Шатобриан"!

40 мин

–

4.4

–

Судак "Радзвилл"

Масло сливочное Судак Яйца вареные Бульон Гарнир

Судак по-польски или судак "Радзвилл" - это очень вкусное блюдо, которое подают к праздничному столу. Судак подается с картофельным гарниром, морковью и ароматным соусом. Замечательный ужин!

1 ч.

–

2.6

284

Суп "Джон Булль"

Бульон куриный Куриная грудка Лук-порей Сырок плавленный Рис Масло сливочное Петрушка Соль Перец

Суп родом из английской национальной кухни, он носит имя известного вымышленного персонажа Джона Булля. Готовится на основе куриного бульона с начинкой из куриного мяса, риса, лука и сыра.

1 ч.

–

3.6

214

Пирожки "Талейран"

Лук репчатый Мука пшеничная Сыр твердый Масло сливочное Сметана Яйцо Соль Перец

Очень вкусные французские пирожки "Талейран" готовятся из хорошего теста, что в сочетании с яично-луковой начинкой дает отменный результат. Такими пирожками и праздничный стол не стыдно украсить!

2 ч.

–

5.0

–

Ризотто с шафраном

Мясной или куриный бульон Рис Сливочное масло Пармезан Лук Шафран Соль Перец молотый

Полезный и вкусный продукт - шафран, является одним из основных ингредиентов в рецепте приготовления ризотто с шафраном.

1 ч.

–

5.0

–

Шницель "Нельсон"

Фарш смешанный Сыр твердый Сливки Сухое белое вино Панировочные сухари Свиные шницели Лук репчатый Зелень Яйца Соль Перец

Свиные шницели запекаются с рубленым мясом под сыром. Очень колоритное и вкусное блюдо. Можно смело готовить на праздничный стол и удивлять гостей! А самое важное - готовятся шницели очень быстро!

1 ч.

–

4.5

–

Десерт "Тоффи эппл"

Мука Масло сливочное Сахарная пудра Молоко Сахар Ванилин Лимон Яблоки зеленые Сгущенка Соль Желтки

"Тоффи эппл" - английский тарт с сочными зелеными яблоками и сгущенкой. Рецепт очень оригинальный и понятный, взят из книги, посвященной английским национальным блюдам. Обязательно попробуйте!

4 ч.

–

5.0

209

Бигус со свининой

Капуста белокочанная Свинина Грудинка копченая Сок томатный Сало Томатная паста Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый Сарделька копченая

В этом замечательном блюде вы можете найти все, что необходимо для полноценного сытного обеда или ужина, в бигусе есть и мясо, и свежие овощи, и даже немного копченостей для особого вкуса и аромата.

2 ч.

–

4.9

–

Пирожки "Меттерних"

Мука пшеничная Вода Ветчина Масло сливочное Сахар Дрожжи Соль Лук зеленый Яйца

Рецепт родом из традиционной австрийской кухни. Открытые пирожки с начинкой из зеленого лука, ветчины и яйца. Иногда в пирожки добавляют рис, но я обошелся без него. Попробуйте, пирожки - супер!

2 ч.

–

3.7

209

Бигус с картошкой

Капуста квашеная Мясо Колбаса копченая Зеленый горошек Кукуруза Фасоль стручковая Грибы Чеснок Картофель Лук репчатый Морковь Зелень свежая Перец черный молотый Соль

Всем любителям сытной домашней кухни я хочу предложить замечательное блюдо - бигус с картошкой. С таким простым рецептом накормить семью не составит труда, поэтому обязательно попробуйте бигус.

2 ч.

–

3.4

96

Авартана

Сыр фета Огурец Помидоры Перец сладкий Лук репчатый красный Специи и приправы Зелень

Авартана - традиционный греческий салат без заправки. Салат готовится из помидоров, огурцов, сладкого перца, красного лука, сыра фета и зелени. Лучше всего готовить салат летом, из свежих овощей!

15 мин

–

4.8

67

Котлеты "Помпадур"

Миндаль Мука Масло сливочное Куриная грудка Яйцо Соль Перец

Очень вкусные и простые в приготовлении куриные котлетки "Помпадур". Котлеты готовятся из куриной грудки с миндалем, обжаренной на сковороде. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или гречку.

30 мин

–

3.7

–

Суп "Д'Артаньян"

Бульон Лук репчатый Сыр тертый Вино белое сухое Мука Масло сливочное Масло оливковое Сахар Сухарики Зелень Соль Перец

Рецепт посвящается всем любителям французской кухни. Вкусный луковый суп "Д'Артаньян" порадует вас своим невероятным ароматом и непревзойденным, насыщенным вкусом. Суп готовится час.

1 ч.

–

3.9

167

Норвежский суп

Семга Картофель Морковь Плавленый сырок Лук репчатый Перец сладкий Ассорти морепродуктов

Норвежский суп готовится из морепродуктов. Здесь присутствуют: семга, креветки, гребешки и мидии. Суп получается очень необычным по вкусу, а за счет плавленных сырков приобретает красивый цвет.

1 ч.

–

4.4

122

Галушки без яиц

Творог Мука Сахар Корица Соль Натертый мускатный орех Куркума

Иногда так хочется оказаться в сказках Гоголя - на хуторе с "черевичками" царицы и вкусными галушками. Вот и предлагаю рецепт простых, но уж очень ароматных и вкусных галушек из творога без яиц.

30 мин

–

3.3

–

Вкусный пирог за 5 минут

Мука Молоко Фета Масло оливковое Разрыхлитель Маслины Оливки Сладкий перец Яйца Соль Специи

Такой "оперативный" рецепт приготовления вкусного пирога за 5 минут пришел к нам из Италии. Отличная альтернатива хлебу, хотя может подаваться и самостоятельно. Вкусный, сочный, ароматный! Рекомендую!

30 мин

–

4.4

–

Жульен на сковороде

Куриное филе Шампиньоны Сметана Сыр твердый Соль Крахмал Специи Масло растительное

Конечно же, традиционно жульен готовят в кокотницах в духовке, но ведь время есть не всегда, верно? Так вот кушать вкусно не запретишь, зная этот быстрый и простой рецепт жульена на сковороде! Вкусно!

30 мин

–

4.5

179

Торт "Киевский"

Сахар Масло сливочное Молоко Орехи Кукурузный крахмал Мука Коньяк Какао Белки куриные Желтки куриные Соль

Готовить домашний торт - занятие не из легких! Но представьте на секундочку, как удивятся ваши гости, если вы собственноручно приготовите настоящий "Киевский" торт, представили? А теперь за дело!

2 ч.

–

4.5

–

Олья подрида

Консервированная кукуруза Горчица Чеснок Морковь Куриная грудка Оливковое масло Луковица Специи

Рецепт олья подрида пригодится на все случаи жизни - сытное и вкусное горячее блюдо, готовится просто и нравится всем!

45 мин

–

5.0

–

Рыбная лазанья

Лосось Молоко Листы лазаньи Консервированные помидоры Грибы Руккола Масло сливочное Сыр твердый Мука Оливковое масло Чеснок Фиолетовый лук Лавровые листья Соль Черный молотый перец Порошок чили Шафран Лук репчатый

Одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть множество разных его вариаций. Тут я предлагаю рецепт невероятно вкусной рыбной лазаньи, на приготовление которой вы потратите не более 1 часа.

1 ч.

–

3.8

–