Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6330 рецептов европейской кухни)

Мука Джем Сахар Мед Сливочное масло Молоко Сахарная пудра Сливочное масло Орехи Какао Корица Сода Цедра лимона Соль

Если вы любите сытную, аппетитную и простую домашнюю выпечку, предлагаю вам попробовать швейцарские пряники. Невероятно ароматное, сладкое тесто в сочетании с ягодным джемом - это потрясающе!

2 ч.

–

5.0

–

Вытяжное тесто для штруделя

Мука пшеничная Вода тёплая Масло растительное без запаха Уксус белый Соль

Хочу поделиться с вами аутентичным рецептом вытяжного теста для штруделя. Этот простой рецепт я привезла из своей поездки в Австрию, родины этой выпечки и он меня ни разу не подводил, рекомендую!

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Бутерброды сладкие

Сыр "Бри" Белый хлеб Клюква Вода Сахар Сливочное масло Бальзамический уксус

Предлагаю вашему вниманию - сэндвичи во французском стиле. Готовятся сладкие бутерброды просто и быстро, но завтрак у вас получится - потрясающий.

20 мин

–

4.0

–

Гибаница

Тесто фило Творог Вода минеральная Сметана Растительное масло Фета Сливочное масло Разрыхлитель Соль Яйцо куриное

Сегодня я хочу предложить вам очень вкусный сербский пирог, который очень любят во всех балканских регионах. Готовится просто, а выглядит очень эффектно. Угощайтесь!

1 ч.

–

4.5

333

Манджа

Томатный сок Масло растительное Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Морковь

Манджа - блюдо болгарской кухни. Представляет собой жареные овощи, которые подаются в качестве горячего или холодным - в виде салата. Очень просто готовится и поражает гармонией вкуса.

30 мин

–

4.6

–

Гарбузова каша

Тыква Пшено Молоко Масло сливочное Сахар Соль

Гарбузова каша - вкусное и полезное блюдо с тыквой. Традиционный рецепт Украинской кухни. Готовится очень просто, подойдет на завтрак и на обед.

30 мин

–

3.0

–

Слоёное печенье с сахаром

Мука пшеничная Вода Масло сливочное Тростниковый сахар Дрожжи прессованные

Этот рецепт родом из Италии, региона Пьемонт. Это очень вкусное слоеное печенье из дрожжевого теста, под названием "Торчетти", придется по вкусу каждому!

3 ч.

–

4.5

366

Яичница в блинах

Холодная вода Мука гречневая Мука пшеничная Бекон или ветчина Мягкий сыр Зелень Масло растительное Масло сливочное Бальзамический соус Соль Яйца

Это будет яичница в блинах по-французски, а если быть точнее, по-бретонски, с начинкой из ветчины и сыра. Блины приготовим из гречневой муки, которые называются "Galettes Bretonnes Completes".

3 ч.

–

5.0

–

Кексы из кокосовой муки

Сахарный песок Мука пшеничная Молоко Кокосовая мука Крахмал Вода Разрыхлитель для теста Лимонный ароматизатор Соль Яйца Лимонный сок

Кексы со вкусом известного печенья "кокосанка" и "райское наслаждение" будут очень приятны к домашнему чаепитию, а с белоснежной шапочкой из меренги они превратятся в изысканный десерт!

1 ч.

–

5.0

–

Заливной пирог на майонезе

Капуста белокочанная Мука Сметана Майонез Подсолнечное масло Петрушка Разрыхлитель Соль Морковь Яйцо куриное Лук репчатый

Нежный, мягкий и вкусный заливной пирог на майонезе станет отличной закуской, дополнением к любому первому блюду вместо хлеба, а также подойдет к чаю и кофе.

1 ч. 30 мин

–

4.4

211

Александровский пирог

Мука Масло сливочное Сахарная пудра Малиновое варенье Сахар Миндаль Сок лимона Цедра лимонная Соль Ванилин Белки яичные Яичный желток

Хотите узнать и попробовать, что готовили для царственных особ? Тогда присоединяйтесь ко мне и будем готовить. Получится очень вкусно.

1 ч. 40 мин

–

5.0

437

Штрудель с айвой, яблоками и маком

Мука Вода Сухари панировочное Сахар Изюм Мак Сливочное масло Молоко Масло оливковое Соль Корица Айва Яблоко Корица

Штрудель - австрийская выпечка. Тесто у штруделя надо раскатывать настолько тонко, чтобы через него можно было читать газету. Такой штрудель мы и приготовим: с тонким тестом и ароматной начинкой!

1 ч.

–

3.0

–

Испанские булочки с заварным кремом

Молоко Мука Вода Сахар Растительное масло Крахмал Дрожжи сухие быстрорастворимые Яйцо Соль Ванилин Яичный желток

Рецепт приготовления этих булочек простой и достаточно быстрый. Их вкус просто бесподобен и никого не оставит равнодушным. Попробуйте и вы! Делюсь рецептом.

2 ч.

–

5.0

232

Фарфалле с курицей

Фарфалле Томатная пассата Оливковое масло Куриная грудка Базилик Лук-порей Розмарин Вяленые томаты Черный перец

Мало что сравнится с пастой по скорости приготовления. Несколько минут и обед готов. Возьмите в пару к хорошим макаронам куриную грудку и насладитесь сочным ароматным блюдом! А для хорошего настроения отварите фарфалле – они так красивы, что украсят даже самую скромную трапезу.

20 мин

–

3.7

208

Риболлита

Помидоры в собственном соку Фасоль белая Капуста пекинская Хлеб отрубной Грудинка Масло оливковое Чеснок Пряные травы Лук репчатый Лук-порей Морковь Сельдерей черешковый Перец сладкий Кабачок Черный перец

Густой насыщенный суп итальянских крестьян очень хорош в холодную погоду. Потому что у себя на родине, в Италии, он готовится именно зимой из сезонных овощей.

2 ч.

–

5.0

–

Галактобуреко

Молоко Сахар Сливочное масло Семолина Яйцо куриное Тесто фило Ванильный сахар

Тот, кто хоть раз отдыхал в Греции, навсегда запомнил этот вкуснейший пирог из теста фило и крема. Давайте приготовим его дома! Приготовить его очень просто, а результат потрясающий!

6 ч.

–

5.0

217

Бретонский пирог

Сливки 20% Чернослив Мука Сахар Ром Яйцо Соль

Очень необычный пирог с черносливом. Начинка получается нежная, со сливочным вкусом. Отличный пирог к воскресному завтраку для всей семьи. Попробуйте и вы!

1 ч.

–

5.0

264

Рулет по-болонски "Полпеттоне"

Фарш Бекон копченый Молоко Сыр твердый Колбаса Батон Яйцо Соль Специи

Полпеттоне по-итальянски - большая котлета. А рецепт этого рулета родился в городе Болонья. Это блюдо вам точно понравится, попробуйте!

1 ч.

–

4.4

262

Закуска из тилапии

Тилапия Отварной рис Белое сухое вино Сливки 20% Свежие овощи в любом наборе Масло растительное Лимон Свежий укроп Горчица по-дижонски Перец черный молотый Лук Лавровый лист Соль

Тилапия в сливочном соусе "на скандинавский манер" готовится очень быстро, при этом не оставит никого равнодушным, потому что получается очень нежная и вкусная.

30 мин

–

5.0

–

Арахисовый торт "Коровка"

Молоко сгущенное вареное Сливки 35% Мука Масло сливочное Арахис Сахар Разрыхлитель Яйцо куриное

Любители сладкого будут в восторге от этого многослойного тортика. Готовить его просто. Угощайтесь!

11 ч.

–

5.0

389

Манник на простокваше

Манная крупа Простокваша Сахар Разрыхлитель теста Яйцо крупное

Манник на простокваше превосходит все другие манники и это понятно почему, он на настоящей густой простокваше из домашнего молока! В этом маннике нет муки, что делает его еще привлекательнее!

1 ч.

–

4.4

–

Канеле

Молоко Сливки Сахар Мука пшеничная Сливочное масло Ром Ваниль Яйцо куриное Яичный желток

Канеле – французский десерт, представляющий собой небольшие кексы с минимальным количеством муки. Кексы получаются с хрустящей корочкой и очень нежные внутри. Готовятся долго, но очень просто!

19 ч.

–

4.5

367

Веганский омлет

Соевое молоко Нутовая мука Пшеничная мука Помидор Красный лук Разрыхлитель Соль Черная соль "Кала Намак"

Веганство - ещё не повод отказывать себе в омлете на завтрак! Предлагаю попробовать рецепт омлета без яиц и молока. Пышный, очень сытный и несложный в приготовлении.

20 мин

–

5.0

140

Борщ с лимоном

Вода Томатный сок Фасоль Растительное масло Сушеный укроп Картофель Лук репчатый Свекла Морковь Капуста белокочанная Лимон Соль, перец черный молотый

В борщ нужно добавлять не лимон, а лимонный сок. Эта мера позволит сохранить насыщенный цвет борща, так как овощи, а особенно свекла, при варке обесцвечиваются.

3 ч.

–

4.5

–

Печенье "Амаретти"

Миндаль Сахарный песок Сахарная пудра Ядра абрикосов Соль Яичный белок

Печенье “Амаретти" - очень популярное итальянское печенье, которое можно найти и в меню кофеен, и в ассортименте супермаркетов. Готовится очень быстро, вкус получается изысканный!

1 ч.

–

4.7

–

Банановый тарт татен

Готовое слоеное тесто Сливочное масло Сахарный песок Ванильный сахар с натуральной ванилью Перец черный горошком Перец розовый Бананы Звездочки аниса

"Тарт татен" - это французский пирог-перевёртыш, готовят его с самыми разными фруктами. Мой сегодняшний рецепт будет с бананами, так готовит этот пирог Гордон Рамзи.

1 ч.

–

4.4

–

Слоёный хлеб

Мука пшеничная Вода Оливковое масло Соль Дрожжи прессованные

Считается, что этот хлеб родом из Испании, не могу ни подтвердить, ни опровергнуть данное утверждение, но хлеб этот очень вкусный и ароматный, к тому же красивый!

4 дн. 18 ч.

–

5.0

223

Овощной суп с сырными шариками

Бульон куриный Сыр твердый Капуста белокочанная Фасоль спаржевая Зеленый горошек Сухари панировочные Подсолнечное масло Укроп Картофель Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Соль

Овощной суп всегда вкусный и полезный. Но если вы его приготовите с сырными шариками, то это блюдо заиграет новыми вкусовыми нотками. К тому же, такой суп станет более сытным.

35 мин

–

4.6

138

Нудли по-украински

Телятина Вода Мука пшеничная Простокваша Укроп Масло подсолнечное Чеснок Сода Картофель Лук Морковь Соль Перец черный

Вкусно, ароматно и очень сытно. Будем готовить нудли по старому рецепту. Ранее нудли готовили в печи в, так называемых, чавунах. Обязательна прослойка из мяса с картофелем и овощами, а сверху нудли.

1 ч.

–

4.7

–

Шоколадный террин

Шоколад Сливки Масло сливочное Сахар Ликер или коньяк Мука Ванильный сахар Яйцо куриное

Шоколадный террин - изысканный и нежный десерт. Приготовить террин можно двумя способами: запекать в духовке или приготовить холодный желатиновый террин. У меня традиционный вариант - будем печь!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Мансаф

Курица Кефир Сметана Рис Арахис Карри

Мансаф - блюдо восточной кухни из риса, мяса или курицы. Самая изюминка блюда - интересный соус из кефира, сметаны и приправы карри, посыпанный сверху обжаренными золотистыми орешками.

40 мин

–

5.0

242

Лимонный тарт с меренгой

Молоко Мука Сливочное масло Сметана Сахар Разрыхлитель Ванильный сахар Соль Лимон Яйца куриные

Люблю лимоны и все что с ними связано. Мне кажется, лимоны придают неповторимый аромат и вкус любому блюду. Сегодня делюсь одним из моих любимых рецептов - лимонный тарт с меренгой.

3 ч.

–

5.0

237

Соус "Пассата"

Помидоры Масло оливковое Морковь Лук репчатый Базилик Чеснок Соль Сахарный песок Перец острый Стебель сельдерея

Соус "Пассата" - это "основа-основ" итальянской кухни, представляет собой протертые и уваренные помидоры, впоследствии на основе пассаты готовятся самые различные соусы для пасты, пиццы, лазаньи.

2 ч.

–

4.6

390

Зерновой хлеб без муки

Орехи Гречка Семечки подсолнуха Семена тыквы Овсяные хлопья Кунжут Семена льна Мед Соль Яйца

Отличная новость для приверженцев здорового образа жизни! Хлеб из круп, орехов и семян без муки, дрожжей и разрыхлителя. Хлеб богат клетчаткой и белком. Готовится совершенно легко и просто, а вкус просто великолепный! Настоящая находка для людей, следящих за своим весом и образом жизни.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Тирольский пирог с вишней

Вишня Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Вода Сахар Сахар Кукурузный крахмал Желатин Разрыхлитель Яйцо Ванилин Желтки яичные

Мягкое песочное тесто, нежный заварной крем и яркая вишневая нотка – вот что такое этот пирог! Минутка удовольствия, особенно в морозный денек! Испеките этот пирог, заварите чашку свежего чая и наслаждайтесь!

3 ч.

–

5.0

–

Торт "Карамельная девочка"

Молоко Мука Масло сливочное Сахар Крахмал Разрыхлитель Ванильный сахар Яйцо куриное Сгущенка вареная, банка

Торт "Карамельная девочка" ароматный, нежный и безумно вкусный. Коржи у торта воздушные, а в сочетании с заварным ванильным кремом - просто вкуснотища. Налейте чашечку чая и наслаждайтесь десертом!

8 ч.

–

3.7

–

Белорусская запеканка

Колбаса копченая Сметана Растительное масло Картофель Луковица Соль и перец

Всем любителям блюд из картофеля хочу предложить на пробу аппетитную, сытную и очень вкусную белорусскую запеканку с колбасой. Отличная идея для обеда или ужина с минимумом хлопот!

1 ч.

–

5.0

190

Манный десерт

Вода Манная крупа Молоко кокосовое Орехи Сахар Стружка кокосовая Соль

Для любителей блюд из манной крупы, предлагаю хороший десерт. Готовится просто и быстро. Подойдет взрослым и детям.

30 мин

–

5.0

241

Утиные ножки "Конфи"

Жир утиный Соль Утка Тимьян Лавровый лист Перец белый горошек

Французы высоко ценят мясо утки и придумали свой способ заготовки утиного мяса впрок - конфи. Я покажу вам, как приготовить утиные ножки "Конфи". Ножки, запечатанные вытопленным жиром, долго хранятся.

4 ч.

–

3.9

–

Пирог "Эклер"

Сливки 33% Молоко Мука Сливочное масло Шоколад Сахарная пудра Яйцо

Если вы любите выпечку из заварного теста, но не любите долго возиться с штучными пирожными, то предлагаю приготовить вот такой пирог. Смотрите рецепт!

2 ч.

–

3.0

273

Калиссоны

Сахарный песок Миндаль Цукаты из дыни Курага Цукаты из апельсиновых корочек Ванильный сироп Лимонный сок Яичный белок Вафельные листы

Калиссоны – это очень вкусное лакомство из миндаля родом из Прованса, есть легенда, согласно которой оно было создано специально для бракосочетания короля Рене Доброго с Жанной де Лаваль.

2 ч.

–

5.0

–

Салат "Тоска"

Куриное филе Грибы шампиньоны Майонез Огурцы маринованные Сыр твердых сортов Растительное масло Помидор Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Салат "Тоска" итальянского происхождения, назван в честь одноименной оперы Джакомо Пуччини.

1 ч.

–

4.8

211

Европейская кухня

Найти идеальный рецепт