Кумпис
Кумпис - это мясо, запеченное со специями. Такая себе литовская буженина. Рецепт приготовления кумписа не очень сложен и представлен ниже.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вырезка мясная 1,5 Килограмма
- Чеснок По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Майоран По вкусу
- Кориандр По вкусу
- Чили По вкусу
- Масло оливковое 1-2 Ст. ложек
- Кетчуп 1-2 Ст. ложек
- Горчица 1-2 Ст. ложек
- Лавровый лист 1-3 Штук
Количество порций
Шаг 1
![Моем мясо в холодной воде, обтираем бумажным полотенцем. Натираем мясо чесноком, солью, приправами и измельченным лавровым листом.](https://img.povar.ru/mobile/d2/44/5b/58/kumpis-130169.jpg)
Моем мясо в холодной воде, обтираем бумажным полотенцем. Натираем мясо чесноком, солью, приправами и измельченным лавровым листом.
Шаг 2
![В емкости смешиваем кетчуп, горчицу, оливковое масло. Натираем смесью мясо.](https://img.povar.ru/mobile/7b/c6/b1/81/kumpis-130171.jpg)
В емкости смешиваем кетчуп, горчицу, оливковое масло. Натираем смесью мясо.
Шаг 3
![Оборачиваем мясо в фольгу и оставляем в холодильнике на ночь.](https://img.povar.ru/mobile/0a/3c/f2/65/kumpis-130172.jpg)
Оборачиваем мясо в фольгу и оставляем в холодильнике на ночь.
Шаг 4
![На следующее утро запекаем мясо в духовке в течение 2-х часов при температуре 200 градусов.](https://img.povar.ru/mobile/b0/21/52/ed/kumpis-130173.jpg)
На следующее утро запекаем мясо в духовке в течение 2-х часов при температуре 200 градусов.
Шаг 5
![Готовое мясо разрезаем на кусочки.](https://img.povar.ru/mobile/ab/1c/26/a9/kumpis-130174.jpg)
Готовое мясо разрезаем на кусочки.
Видео рецепт "Кумпис"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Кумпис](https://i.ytimg.com/vi/G-vi0XMFvVY/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
4.3
11
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Стейк тартар](https://img.povar.ru/mobile/64/e0/8c/0d/steik_tartar-441911.jpg)
![Вяленое мясо](https://img.povar.ru/mobile/4c/e7/b4/c0/vyalenoe_myaso-395992.png)
![Карпаччо из говяжьей вырезки](https://img.povar.ru/mobile/dd/7f/22/dd/karpachcho_iz_govyajei_virezki-289898.jpg)
![Говядина в фольге](https://img.povar.ru/mobile/18/16/2e/d3/govyadina_v_folge-364905.jpg)
![Огурцы по-корейски с мясом](https://img.povar.ru/mobile/65/08/8f/34/ogurci_po-koreiski_s_myasom-334602.jpg)
![Бурито с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/93/17/f8/28/burito_s_govyadinoi-327894.jpg)
![Домашняя колбаса без кишок](https://img.povar.ru/mobile/e2/d1/a1/76/domashnyaya_kolbasa_bez_kishok-139626.jpg)