Кумпис
Кумпис - это мясо, запеченное со специями. Такая себе литовская буженина. Рецепт приготовления кумписа не очень сложен и представлен ниже.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок По вкусу
- Горчица 1-2 ст. ложек
- Чили По вкусу
- Кетчуп 1-2 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 1-2 ст. ложек
- Перец По вкусу
- Лавровый лист 1-3 штук
- Кориандр По вкусу
- Майоран По вкусу
- Вырезка мясная 1,5 кг
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Моем мясо в холодной воде, обтираем бумажным полотенцем. Натираем мясо чесноком, солью, приправами и измельченным лавровым листом.
Шаг 2
В емкости смешиваем кетчуп, горчицу, оливковое масло. Натираем смесью мясо.
Шаг 3
Оборачиваем мясо в фольгу и оставляем в холодильнике на ночь.
Шаг 4
На следующее утро запекаем мясо в духовке в течение 2-х часов при температуре 200 градусов.
Шаг 5
Готовое мясо разрезаем на кусочки.
Видео рецепт "Кумпис"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3
11