Чешская кухня, чешские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта чешской кухни)

Свиная рулька Соевый соус Соль Чеснок Укроп Мед Горчица Лук репчатый Морковь Яблоко Лавровый лист Перец черный горошком

Запеченная свиная рулька — блюдо, которое можно подать, как закуску или горячее с гарниром. Нежное, сочное мясо в глянцевом соусе красиво выглядит на праздничном столе. Берем рецепт на заметку!

4 ч.

–

5.0

54

Булочки "Пражские"

Мука пшеничная Молоко Сахар Грецкие орехи Масло сливочное Корица Вода Дрожжи свежие Яйцо Соль

Кто бывал в Праге наверняка помнят невероятно вкусную и ароматную местную выпечку, булочки приготовленные на вертеле, которые называются "Трдло". Предлагаю рецепт этих потрясающих витых булочек.

2 ч.

–

5.0

342

Чешские галушки

Хлеб Молоко Мука Соль Яйца

Чешские галушки получаются очень вкусные и сытные. Подавать их к столу можно не только в горячем, но и холодном виде. Они отлично сочетаются со сметаной или жареным луком.

20 мин

–

5.0

–

Сливовый чешский пирог

Мука пшеничная Сахар Йогурт Масло растительное Мак Молоко Разрыхлитель Соль Корица Кардамон Сливы Яйца Пакетик ванильного сахара

Обожаю сливы в любом виде, а уж как они хороши в пироге! Сегодня делюсь рецептом очень вкусного сливового чешского пирога. Готовится он очень просто!

1 ч. 15 мин

–

5.0

340

Хлеб "Пражский"

Вода Мука пшеничная Закваска пшеничная Овсяные хлопья Мука ржаная Мука ячменная Оливковое масло Квасное сусло Мед Соль Кунжут

Хлеб "Пражский" — заварной, готовится без дрожжей на хлебной закваске с добавлением различных видов муки и овсяной крупы. Выпечка получается вкусная и полезная.

6 ч.

–

5.0

–

Чешский хлеб

Мука пшеничная Тёплая вода Сливочное масло Крупная соль, кунжут, тмин, мак Соль Сахар Дрожжи

Сегодня у меня рецепт одного из самых популярных видов хлеба — это чешские рогалики, которые очень много раз доводилось пробовать во время путешествий по Чехии. Рецептов много, это один из них.

3 ч.

–

5.0

–

Кнедлики

Мука пшеничная Вода Масло подсолнечное Дрожжи свежие Соль Сахар Яйцо куриное

Кнедлики - блюдо словацкой и чешской кухни. Это пышный хлебный мякиш с нежной, пористой структурой. Их готовят на пару или варят. Кнедлики бывают сладкими, без сахара и с начинкой.

1 ч. 30 мин

–

5.0

302

Пражское печенье

Пшеничная мука Сливочное масло Сахарная пудра Миндаль Мелкий изюм Сахарный песок Ванильный сахар Разрыхлитель Яйцо Соль

Делюсь замечательным рецептом вкуснейшего "Пражского печенья". На нежной песочной основе лёгкая меренга с изюмом и миндалем. Такое лакомство никого не оставит равнодушными. Готовится очень просто!

1 ч.

–

5.0

–

Говядина, тушеная в пиве

Говядина Бульон Бельгийское пиво Сливочное масло Мука Горчица Сахар Соль, молотый перец Лук Тимьян Лавровый лист

Говядина, да еще тушеная в пиве... Это нечто! Мясо просто тает во рту, все это сопровождает приятное послевкусие пива и невероятный аромат. Попробуйте!

3 ч. 30 мин

–

5.0

–

Капуста, тушеная с шампиньонами в томате

Белокочанная капуста Вода Растительное масло Томатная паста Шампиньоны Лук Морковь Соль и специи Зелень

В качестве основного блюда или гарнира можно подать тушеную капусту, например, с грибами. Шампиньоны или вешенки - без разницы. Выбирайте грибы по вашему вкусу.

1 ч.

–

5.0

95

Сварене вино

Вино полусухое Ванильный сахар Яблоко Апельсин Имбирь Корица Гвоздика бутон Кардамон Перец

Зимой я посетила Прагу, и , должна признаться, этот напиток очень меня впечатлил! Нежный, терпкий, ароматный, он хорош и зимой, и холодными вечерами межсезонья тоже прекрасен. Обязательно попробуйте!

30 мин

–

5.0

–

Гуляш с кнедликами

Темное пиво Говядина Лук Белый хлеб Соль Паприка Черный молотый перец Растительное масло

Предлагаю Вам рецепт чешской кухни: Гуляш с кнедликами. Тушеное мясо в хлебно-пивном соусе. Мясо получается нежное, мягкое и сочное. Хлебный соус прекрасен. Порадуйте близких рецептом чешской кухни. Обязательно сохрани себе этот рецепт.

3 ч.

–

5.0

–

Телятина с соусом

Телячья вырезка Сливки 33-38% Шампиньоны Бульон из телятины Вино белое Растительное масло Сливочное масло Чеснок Репчатый лук Веточка розмарина Тмин Соль Черный молотый перец

Хорошему куску мяса никогда не помешает подходящий соус. Он должен одновременно дополнять вкус, смягчать текстуру и придавать блюду красивый вид. В этом рецепте всё получилось. Попробуйте сами!

1 ч. 40 мин

–

4.0

–

Пивной суп с тмином

Пиво Говядина Хлеб ржаной Сливки Морковь Корень сельдерея Луковица Яйцо Соль, перец, тмин

Хочу поделиться с вами невероятно интересным рецептом. Я покажу, как приготовить пивной суп с тмином — изюминку традиционной чешской кухни. Обязательно попробуйте, это потрясающе вкусно!

2 ч.

–

5.0

–

Пражский салат

Свинина Листья салата Солёный огурец Перец болгарский Яблоко Лук Масло растительное Лимон Майонез Горчица Специи

Пикантный и оригинальный салат с мясом и соленым огурцом никого не оставит равнодушным. Родом из Чехии, этот салат является местной достопримечательностью и покоряет сердца туристов.

45 мин

–

4.3

122

Чешский картофельный суп

Грибы Мука Смалец или сало Чеснок Майоран Картофель Морковь Корень петрушки Лук Перец черный молотый, перец красный молотый, соль

В Чехии очень много вкусных национальных блюд. Одним из них является чешский картофельный суп. Благодаря тому, что в его состав входят грибы, он получается очень ароматным и наваристым.

2 ч.

–

3.8

–

Чешский суп

Вода Пармезан Чеснок Сливочное масло Оливковое масло Луковица Картофель Соль, перец, тмин Багет Орегано, соль, специи Зелень

Предлагаю вам маленькое кулинарное путешествие, которое можно осуществить, не выходя из дома. Хочу рассказать вам рецепт потрясающего супчика, который рекомендую попробовать повторить.

35 мин

–

5.0

172

Свичкова на сметане

Говяжья вырезка Вода чистая Сливки Уксус Варенье брусничное Лук репчатый Морковь Сельдерей Корица Соль Перец черный, красный

Хочу показать, как приготовить свичкова на сметане - один из самых известных рецептов чешской кухни. Это нежная мясная вырезка с соусом и кнедликами. Сытная еда для настоящих гурманов!

40 мин

–

3.0

–

Тушеная капуста по-чешски

Капуста краснокочанная Уксус Сахар Жир свиной Мука Лук репчатый Тмин Соль

Те, кто бывал в Чехии, наверняка пробовали знаменитое местное блюдо - тушеную капусту по-чешски. Существует множество вариаций на тему данного блюда. Я хочу поделится с вами своим любимым рецептом!

1 ч.

–

4.4

–

Тушеная красная капуста по-чешски

Красная капуста Красное вино Мука Смалец Сахар Уксус Тмин Соль Лук репчатый

Если вы любитель блюд из капусты, вам обязательно надо воспользоваться этим рецептом. Красную тушеную капусту обычно подают как гарнир к любому мясу, особенно часто - к птице.

1 ч.

–

4.1

182

Фрикадельки по-чешски

Фарш Клюква Сахар Сок апельсиновый Хлеб Молоко Соевый соус Мед Мускатный орех Перец черный Соль Корица Зелень

Очень оригинальное сочетание сладковатого клюквенного соуса и мясные шарики, - ну кто же устоит? Такие фрикадельки по-чешски в домашних условиях я обычно готовлю на Рождество. Попробуйте, вкуснятина!

40 мин

–

4.8

–

Чешский шницель

Свинина Яйцо Панировочные сухари Мука Молоко Соль Перец Приправа для мяса Масло растительное

В оригинале чешский шницель готовится из телятины, но встречаются рецепты, где используется свинина. Этот шницель приготовлен из хорошего кусочка свинины, запанированного и обжаренного на сковороде.

30 мин

–

5.0

247

Пражский салат с говядиной

Говядина Свинина Соленые огурцы Майонез Лимонный сок Лук Перец болгарский Листья салата Яблоко Масло растительное

Пражский салат с говядиной готовится со свежим болгарским перцем, яблоком и солеными огурцами. Салат - сытный и оригинальный. Наши туристы, пробовавшие салат в Праге, изобрели много своих вариантов.

40 мин

–

4.0

200

Баклажаны по-богемски

Масло оливковое Сыр твердый Масло сливочное Чеснок Баклажаны Помидоры Лук репчатый Лавровый лист Петрушка Тимьян Соль Перец

Название у этого блюда чешское, но сам по себе рецепт принадлежит французской кухне. Баклажаны запекают с прекрасным ароматным соусом и присыпают сыром. К столу блюдо подается горячим.

1 ч.

–

3.0

165

Суп в хлебе по-чешски

Говядина Мука ржаная Томатная паста Аджика Масло сливочное Колбаса салями Мука Чеснок Дрожжи Мед Лук репчатый Морковь Картофель Коренья Соль Паприка

Немножечко усилий и чудесный суп, родом из Праги, прямиком у вас на столе. Не любить его невозможно, густой и сытный, а к тому же выглядит настолько привлекательно, что не пройдешь мимо!

3 ч.

–

4.7

194

Картофельный суп в хлебе

Сыр плавленный Бекон Сливки Картофель Морковь Лук Соль Перец

Очень простой рецепт картофельного супа в хлебе известен издавна, насколько знаю, это национальное чешское блюдо. И я вам скажу - очень сытное, оригинальное и ароматное блюдо, попробуйте!

30 мин

–

5.0

–

Кнедлики на пару

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Дрожжи Соль

Кнедлики на пару - очень вкусное и сытное бдюдо, которое относится к чешской и словацкой кухне.

2 ч.

–

3.7

138

Завиванцы с корицей

Мука пшеничная Молоко Сахар Изюм Сливочное масло Молотая корица Сухие дрожжи Соль Яйца

Простой рецепт булочек завиванцев с корицей - вашему вниманию. Впрочем, кроме корицы можно добавлять изюм, орешки, мак... Получается очень вкусно и много!

40 мин

–

4.1

306

Кнедлики чешские

Мука пшеничная Вода Соль Дрожжи Сахар

Традиционный рецепт приготовления чешских кнедликов из дрожжевого теста. Вареные в воде, без начинки, в форме батона.

1 ч.

–

5.0

238

Карп в пиве

Светлое пиво Сливочное масло Карп Лук Лимон Тмин Соль Красный молотый перец

Как известно, чехи славятся умением своим пивом. Как оказалось, это отразилось и на кухне. Решил попробовать чешский классический рецепт приготовления карпа в пиве.

3 ч.

–

4.7

158

Гуляш по-чешски

Говядина Пиво Смалец Мука Паприка молотая Тмин Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Для тех, кто любит вкусно и сытно покушать прекрасно подойдет это блюдо чешской кухни. В Чехии оно есть практически в любом пивном баре. Готовится очень легко!

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Ребрышки по-чешски

Свиные ребрышки Пиво темное Мед Горчица Чеснок Соль Лимон Перец черный молотый Кунжутные семечки Имбирь

Это блюдо очень популярно в Чехии. Раньше ребрышки считались единственной мясной едой, которую могли себе позволить бедняки, а сейчас оно считается деликатесом.

3 ч.

–

3.8

234

Чешский суп в хлебе

Вода Грибы Сливки Сыр Масло сливочное Мука Зелень Чеснок Соль Картофель Лук Перец черный молотый

Густой, сытный и ароматный суп получается таким вкусным, что съедается даже тарелка. Да, да, да! Ведь тарелка для этого супа необычная - хлебная.

1 ч.

–

4.7

119

Колено по-чешски

Свиная рулька Капуста свежая Капуста квашеная Майонез Растительное масло Чеснок Сахар Соль Лук Морковь Яблоки Имбирь Перец черный молотый Лавровый лист

Знаменитое блюдо чешской кухни - колено по-чешски. Чтобы попробовать его, не стоит бежать в чешский ресторан. Давайте приготовим его дома и устроим праздник желудку.

3 ч.

–

3.7

83

Карп по-чешски

Растительное масло Белое вино Сыр Мука Вода Молотый миндаль Чеснок Карп Лимон Лук Соль Зелень Помидор Маслины Специи

Кто бывал в Чехии, тот знает о том, насколько популярны там блюда из карпа. Сегодня я расскажу, как правильно готовить карпа по-чешски - традиционное тамошнее блюдо.

3 ч.

–

3.8

211

Чешский чесночный суп

Бульон Чеснок Сливочное масло Картофель Соль, перец, специи

Кто бывал в Чехии - наверняка пробовал легендарный чешский чесночный суп. Кто не пробовал - не отчаивайтесь, я расскажу вам, как его приготовить в домашних условиях. Благо это очень просто.

30 мин

–

3.8

105

Мясо в пиве по-чешски

Свинина с прослойкой сала Картофель Пиво светлое Капуста белокочанная Грудинка копченая Черный хлеб Уксус столовый Сахар Масло сливочное Мука Лук репчатый Яйцо Соль Тмин Перец черный молотый

Настоящая чешская кухня с ее незабываемыми запахами: пиво, мясо, капуста, и все это великолепие в одном блюде. Отличный выбор для настоящих любителей Чехии.

2 ч.

–

4.3

–