3 ч.

Карп в пиве

Как известно, чехи славятся умением своим пивом. Как оказалось, это отразилось и на кухне. Решил попробовать чешский классический рецепт приготовления карпа в пиве.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Карп 1 штука
Светлое пиво 260 мл сначала слегка полить стейк карпа, остальное вылить в сковороду.
Лук 1 штука
Лимон 1 штука
Сливочное масло 100 грамм
Тмин По вкусу
Соль По вкусу
Красный молотый перец По вкусу

Калорийность

158 ккал

Калорийность

2 г

Белки

14 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Потрошим, моем и разрезаем карпа на стейки.

Шаг 2

Поливаем крапа пивом, оставляем в холодильнике на 1-1,5 часа.

Шаг 3

Нарезаем лук кольцами.

Шаг 4

Обжариваем лук.

Шаг 5

Сверху выкладываем рыбу.

Шаг 6

Жарим рыбу до образования корочки.

Шаг 7

Переворачиваем рыбу, обжариваем до такого же золотистого цвета. Добавляем пиво в сковороду.

Шаг 8

Выдавливаем лимонный сок, добавляем тмин, соль, перец.

Шаг 9

Накрываем сковороду крышкой, оставляем тушить на 15-20 минут. По приготовлении добавляем сливочного масла.

Видео рецепт "Карп в пиве"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 7

Похожие рецепты

Рыба в пиве

Светлое пиво Сметана Репчатый лук Винный уксус Сахар Соль Зеленый лук Пучок петрушки Соль, перец Горошины черного перца Рыба

Оригинальный рецепт приготовления восхитительной рыбной закуски.

1 ч.

–

4.4

187

Рыба в тесте на пиве

Мука Светлое пиво Зелень Филе рыбы Яйца Соль и перец

На пиве построено множество рецептов, с которыми незнакомы даже опытные хозяйки. Я предлагаю классический рецепт рыбы в тесте на пиве, который известен еще издавна в русской кухне.

1 ч.

–

5.0

–

Селедка из карпа

Карп Лук репчатый Вода холодная Уксус 9% Соль Сахар Масло растительное Перец черный молотый

Настоящий праздник вкуса — селедка из карпа замаринованная в течение 3 дней. Ее можно приготовить как из покупной, так и из пойманной рыбы, главное — терпеливо дождаться окончания маринования!

2 дн. 9 ч.

–

4.2

291

Карп по-чешски

Растительное масло Белое вино Сыр Мука Вода Молотый миндаль Чеснок Карп Лимон Лук Соль Зелень Помидор Маслины Специи

Кто бывал в Чехии, тот знает о том, насколько популярны там блюда из карпа. Сегодня я расскажу, как правильно готовить карпа по-чешски - традиционное тамошнее блюдо.

3 ч.

–

3.8

211

Мясо в пиве по-чешски

Свинина с прослойкой сала Картофель Пиво светлое Капуста белокочанная Грудинка копченая Черный хлеб Уксус столовый Сахар Лук репчатый Яйцо Соль Тмин Перец черный молотый Масло сливочное Мука

Настоящая чешская кухня с ее незабываемыми запахами: пиво, мясо, капуста, и все это великолепие в одном блюде. Отличный выбор для настоящих любителей Чехии.

2 ч.

–

4.3

–