Суп в хлебе по-чешски
3 ч.
4

Суп в хлебе по-чешски

Немножечко усилий и чудесный суп, родом из Праги, прямиком у вас на столе. Не любить его невозможно, густой и сытный, а к тому же выглядит настолько привлекательно, что не пройдешь мимо!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 1 кг
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Морковь 3 штуки
  • Чеснок 10 зубчиков
  • Томатная паста 5 ст. ложек
  • Аджика 5 ст. ложек
  • Мука 4 ст. ложки
  • Масло сливочное 100 грамм
  • Картофель 5 штук
  • Коренья 5 штук для бульона
  • Колбаса салями 100 грамм
  • Соль По вкусу
  • Паприка По вкусу
  • Мед 4 ч. ложки
  • Мука ржаная 800 грамм
  • Дрожжи 5 ч. ложек

Калорийность

194 ккал

Калорийность

5 г

Белки

6 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо выкладываем в холодную воду. Бульон варим 3-4 часа, через полтора часа после приготовления добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 2

Воду смешайте с медом.

Шаг 3

Отдельно смешайте все сухие ингредиенты и добавьте их в воду, также добавьте 4 ст.л. соли. Накройте пленкой и оставьте так на 15 минут.

Шаг 4

Присыпьте поверхность мукой и замесите тесто, добавляйте пшеничную муку, пока тесто не начнет отлипать от рук. Миску смажьте растительным маслом и оставьте тесто на час под крышкой. Сформируйте из теста шарики и оставьте на бумаге для выпекания под полотенцем на 1 час. Тесто поднимется.

Шаг 5

Сбрызните тесто водой и поместите на 1 минуту в разогретую до 260 градусов печку, сделав небольшой, неглубокий надрез на поверхности. Затем достаньте и повторите процедуру еще дважды. После чего оставьте тесто в духовке на 15 минут до появления румяной корочки.

Шаг 6

Срежьте верхушку с испеченного хлеба с помощью ложки, удалите всю мякоть.

Шаг 7

На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте порезанный мелко лук и чеснок, до золотистой корочки. Добавьте морковь, жарьте еще 7 минут. Затем кладем аджику и томатную пасту, посыпаем паприкой, перемешиваем и тушим 10 минут.

Шаг 8

На отдельной сковороде обжарьте муку в сливочном масле до коричневого цвета, следите внимательно - не должно быть комочков.

Шаг 9

Извлеките мясо из бульона, засыпьте в бульон картофель кубиками проварите 10 минут. Добавьте зажарку, варите еще 7 минут, затем постепенно засыпьте муку и покрошенное кусочками мясо. Также добавьте порезанное кубиками салями. Варите еще 5 минут.

Шаг 10

Заливаем готовый суп в хлебные горшочки, сверху присыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Суп в хлебе по-чешски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Суп в хлебе по-чешски
Оценить рецепт
4.7 7

Похожие рецепты

Чешский суп в хлебе
Вода Грибы Картофель Лук Сливки Сыр Масло сливочное Мука Зелень Чеснок Соль Перец черный молотый
Густой, сытный и ароматный суп получается таким вкусным, что съедается даже тарелка. Да, да, да! Ведь тарелка для этого супа необычная - хлебная.
1 ч.
–
4.7
119
Суп-гуляш в хлебе
Грибы Томатная паста Хлеб круглый средний Лук Соль, перец и приправы Морковь
Однажды в чешском ресторане решила попробовать это блюдо и теперь готовлю суп-гуляш в хлебе в домашних условиях постоянно. Это не только вкусно, но еще необычно и эстетично.
2 ч.
–
4.3
–
Пивной суп в хлебе
Пиво темное Говядина Шампиньоны Сельдерей Томатная паста Белый хлеб Чеснок Лук репчатый Морковь Перец Соль Специи Хлеб
Если вас вдруг занесет в Чехию, советую заказать в местном ресторанчике пивной суп в хлебе - это невероятно вкусно! А пока мы не в Чехии, предлагаю аналогичный рецепт приготовления супа у себя дома!
1 ч.
1
4.9
–
Чеснечка
Бульон говяжий Хлеб Масло растительное Сыр твердый Зелень Чеснок Базилик Тмин Картофель Лук Яйцо Лавровый лист
Хочу познакомить вас с чешской кухней, а именно с чешской похлебкой "Чеснечка". Можно найти несколько вариантов ее приготовления, но суть похлебки проста: бульон, картофель, чеснок и сухарики.
2 ч.
6
4.7
–
Чехословацкий суп с фаршем
Вода Капуста Фарш Растительное масло Чеснок Томатная паста Картофель Лук Морковь Болгарский перец Помидор Зелень Соль Специи Лавровый лист
Очень вкусный и наваристый суп, который с удовольствием будут есть и взрослые, и дети. Нашей семье этот суп очень понравился, рекомендую его и вам!
1 ч.
5
4.8
102
Панадель
Вода Телятина Молоко Мука Растительное масло Лук Морковь Яйцо Соль, перец, специи Зелень
Панадель — это чешский суп на основе бульона из говяжьего мяса. Подается с яичными блинчиками-рулетиками. Суп готовится с овощами, но без привычного картофеля. Как приготовить панедель? Смотрите сами!
1 ч.
2
4.2
–
Холодник в хлебе
Сметана Укроп, зеленый лук Уксус столовый 9% Сахар Огурец Свекла Яйцо Хлеб Соль, перец черный Минеральная вода
Как вы уже поняли из названия, это холодный освежающий суп, который готовят летом. Его можно отнести к нескольким кухням: литовской, русской, украинской, белорусской, польской. Смотрите!
1 ч.
5
5.0
–
Cуп в булке хлеба
Свинина Грибы Сыр Лук Зелень Булки
Приготовив суп в булке хлеба в домашних условиях, вы не только побалуете своих близких удивительным блюдом, но еще и насладитесь его потрясающим вкусом.
2 ч.
–
4.7
–
Суп "Пашкет"
Мясной бульон Мука пшеничная Вода Подсолнечное масло Чеснок Дрожжи Соль Сахар Картофель Лук репчатый Перец черный молотый
Суп "Пашкет" – простое, вкусное и сытное блюдо, о котором, к сожалению, знают немногие. Готовят его вместе с домашним хлебом и с ним подают. Рецепт такого супа я хочу вам предложить.
1 ч. 30 мин
–
5.0
162
Гртскова
Фасоль Перловка Горох Мука Смалец Морковь Лук Соль
Гртскова – это чешский суп из бобовых, который отличается своим насыщенным вкусом и сытностью. В продаже даже есть специальные наборы для таких супов, в которых смешан горох, фасоль, чечевица и т. д.
3 ч.
5
4.6
218
Литовский грибной суп в хлебе
Грибы Картофель Лук Морковь Хлеб
Удивительное блюдо - литовский грибной суп в хлебе в домашних условиях. Я очень часто готовлю его и каждый раз в качестве "начинки" использую то или иное. В этот раз решила сделать грибной суп.
2 ч.
–
5.0
52
Чечевичный суп в хлебе
Вода Чечевица Растительное масло Картофель Морковь Зелень Соль Лук репчатый Черный молотый перец
Суп из чечевицы и овощей - простое, полезное и вкусное блюдо. А подача на стол такого блюда в хлебных мисочках сделает его еще аппетитнее. Попробуйте!
3 ч.
–
4.4
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×