Чеснечка
Хочу познакомить вас с чешской кухней, а именно с чешской похлебкой "Чеснечка". Можно найти несколько вариантов ее приготовления, но суть похлебки проста: бульон, картофель, чеснок и сухарики.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бульон говяжий 2,5 литра
- Картофель 4 штуки
- Лук 1 штука
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Яйцо 1 штука
- Сыр твердый 50 грамм
- Хлеб 3-4 ломтиков
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Базилик 1 ч. ложка
- Тмин 1 ч. ложка
- Зелень 1 пучок укроп, петрушка, зеленый лук
- Лавровый лист 1-2 штук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте овощи и специи, бульон доведите до кипения. Приступим!
Шаг 2
Луковицу очистите, порежьте мелко и обжарьте на 2 столовых ложках растительного масла до мягкости.
Шаг 3
Очищенный картофель порежьте небольшими кубиками. Добавьте его в бульон и варите 15 минут.
Шаг 4
Хлеб порежьте кубиками. Подойдет как белый, так и ржаной хлеб, серый или отрубной.
Шаг 5
Обжарьте хлебные сухарики на растительном масле до красивой корочки.
Шаг 6
В почти готовый картофель добавьте соль, тмин, базилик, жареный лук, мелко рубленный чеснок.
Шаг 7
Яйцо взболтайте вилочкой, как на омлет.
Шаг 8
Тонкой струйкой влейте его в похлебку. Перемешайте. Проварите две минуты, а после снимите суп с огня.
Шаг 9
Порежьте зелень, сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 10
Горячую похлебку разлейте по тарелочкам.
Шаг 11
Заправьте сыром, сухариками и зеленью. Подавайте горячей!
Видео рецепт "Чеснечка"
попробуйте! невозможно словами описать вкус 
Похожие рецепты
