Чеснечка
Хочу познакомить вас с чешской кухней, а именно с чешской похлебкой "Чеснечка". Можно найти несколько вариантов ее приготовления, но суть похлебки проста: бульон, картофель, чеснок и сухарики.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 4 Штуки
- Лук 1 Штука
- Чеснок 4-5 Зубчиков
- Сыр твердый 50 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Хлеб 3-4 Ломтиков
- Базилик 1 Чайная ложка
-
Зелень
1 Пучок
укроп, петрушка, зеленый лук - Масло растительное 4 Ст. ложки
- Тмин 1 Чайная ложка
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Бульон говяжий 2,5 Литра
Шаг 1
Подготовьте овощи и специи, бульон доведите до кипения. Приступим!
Шаг 2
Луковицу очистите, порежьте мелко и обжарьте на 2 столовых ложках растительного масла до мягкости.
Шаг 3
Очищенный картофель порежьте небольшими кубиками. Добавьте его в бульон и варите 15 минут.
Шаг 4
Хлеб порежьте кубиками. Подойдет как белый, так и ржаной хлеб, серый или отрубной.
Шаг 5
Обжарьте хлебные сухарики на растительном масле до красивой корочки.
Шаг 6
В почти готовый картофель добавьте соль, тмин, базилик, жареный лук, мелко рубленный чеснок.
Шаг 7
Яйцо взболтайте вилочкой, как на омлет.
Шаг 8
Тонкой струйкой влейте его в похлебку. Перемешайте. Проварите две минуты, а после снимите суп с огня.
Шаг 9
Порежьте зелень, сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 10
Горячую похлебку разлейте по тарелочкам.
Шаг 11
Заправьте сыром, сухариками и зеленью. Подавайте горячей!
Видео рецепт "Чеснечка"
Комментарии к рецепту
попробуйте! невозможно словами описать вкус 
